雨が全く降っていないので庭も菜園も乾燥してパサパサ。
午前中は曇り空で寒いのに、水を持って菜園に行くという夫、元気になった証拠だね。
ついでに紅菜苔収穫してきて欲しい～
花が咲き過ぎたけどすぐ調理すると柔らかくてすごく美味しい。
秋に撒いたビーツも少し収穫したそう。
寒いので大きくなれずに小さいけど2回に分けて料理しよう。
花が切れていたので少しだけ活けてみました。
ランチは鯖缶と紅菜苔と舞茸のパスタにしました。
紅菜苔は茹でると緑色になり、茎が蕨のような食感で柔らかくて美味しい。
夕飯は紅菜苔の辛し和えとビーツのボルシチにしました。
思いがけないビーツの収穫でテンション上がり嬉しい。
暖まるボルシチ食べて風邪完治と言いたいところです・・・
伊豆の下田で雨にあったけど、埼玉は降らなかったのでしょうね。
雨乞いでもしたいところです～
今夜は対イラン戦11時にキックオフ、明朝は寝坊覚悟で応援頑張ります～