１０月２４日
２３時頃に列車が通った。アメリカの列車は踏切があると夜中でも盛大に警笛を鳴らす。叩き起こされて眠れないのでブログを書く。いつもは平気で寝ているのだが。
２４日は午後から暑かった。網戸にすれば過ごし易い程度だ。しかし、下手をするとサクラメントがあるＣｅｎｔｒａｌ Ｖａｌｌｅｙは極端に暑くなる。インデアン・サマーのサマーがサマーでそのままやってくる。 Ｖａｌｌｅｙと行っても日本だと平野より広い。そこが全部暑くなる。今はまだ良いが、夏はガンガン暑くなる。冷房の車から出ると、熱気で頭を殴られたような気がする。今日のユバ川の辺りはかなり暑かったことだろう。予報では週末には気温が下がってくるそうだ。
それはそうと、今日は何をしていたのか良く分からん。うーん、本は少し読んだ。飛行機の絵を描いて投稿した。これに時間を食われたな。ボーダーズでＪＡＺＺ３枚とＲＯＣＫ１枚を視聴した。ビデオのバックグラウンドに１枚欲しいのがあった。ＮＯＡＨ’SでＢａｇｌｅを買って来た。
開高さんの本の題名になっている「新しい天体」。誰が言ったのか忘れたが、
「新しい料理というものは、新しい天体に出会ったようなものだ。」
とか何とかいう言葉から取ったらしい。
アメリカでも美味しいレストランはある。サンフランシコ湾岸は日本人にも安くて美味しいＢ級グルメのアジア系の店が結構ある。アジア系のレストラン選びで大事な事は、白人の客が来ない店を選ぶことだ。例えば、Ｆｒｅｍｏｎｔにある「三好拉麺」。中国ラーメンの手延ばし麺で、細めのうどんみたいな奴。新しい店だが、ちゃんと中国の味で勝負をかけていて好感が持てる。そこの酸菜老絲麺。高菜みたいなのと豚肉の細切りを炒めたものが上に乗っている。これは比較的あっさり味の湯麺だ。ここも白人が来ないのはセオリー通りだ。
ところが、日本の北海道人を意味する「◯◯んこ」と同じ発音で中国系らしい日本風ラーメン（日式麺）がある。これがいけない。日本風豚汁にラーメンを突っ込んだだけの味噌ラーメンというのは、まぁ、良いとする。しかし、スープの麺への乗りが極端に悪いのと合わさってバラバラ。あれは、中国の人達でも不味いと思うだろう。食べて美味しければ、先入観無くそれを評価できる人は沢山いる。下手に日式麺に走らず、中国の味をしっかりと追求してもらいたいものだ。
日本人にも、香草、例えば「香菜はだめ。」とか「ペパーミントは歯磨きみたいな味がダメ。」とか言う人が居る。新しい天体は広い心で受け入れ評価したいものだ。とは言え、玄さんも本格的なインド料理を食べるとお腹をこわす。これには閉口する。入っているスパイスのアレルギーでもあるのかなぁ。
写真
ＰａｎｅｒａＢｒｅａｄとＮＯＡＨ’ＳのＢａｇｌｅ。玄さんはＢａｇｌｅの発音は「ベーグル」ではなく、「ベーゴー」と発音して最後に舌先を口の上に付けるようにしている。
左がＰａｎｅｒａで右がＮＯＡＨ’Ｓ。どちらもブルーベリーのＢａｇｌｅだ。この２店、日本にもあるのだろうか。 ＮＯＡＨ’Ｓは６年ぐらい前からＳＦ湾岸で目立ってきた。ニューヨーク風かな。ここのスモークサーモンをゴマのＢａｇｌｅでサンドイッチしたのが美味しい。ちょと高いけどね。 Ｐａｎｅｒａはここ２年ぐらい出店数を増やしてきている。なんとなく、スタバをパン屋にしたような内装だ。ここは３種のベリーを練り込んだマフィンがいいな。
ＰａｎｅｒａのＢａｇｌｅはＮＯＡＨ’Ｓに比べると表面が少し固く持ち重りがする。ＮＯＡＨ’Ｓは少しふわふわした感じ。昔はスーパーマーケットで売っているＢａｇｌｅはまずかったのだが、最近は追い上げてきているようだ。
釣り
そろそろ満月。明日は曇り時々晴れの予報。ひょっとするとひょっとする。曇りで満月なら新月と同じだ。この前の大物は新月頃だったからなぁ。
２３時頃に列車が通った。アメリカの列車は踏切があると夜中でも盛大に警笛を鳴らす。叩き起こされて眠れないのでブログを書く。いつもは平気で寝ているのだが。
２４日は午後から暑かった。網戸にすれば過ごし易い程度だ。しかし、下手をするとサクラメントがあるＣｅｎｔｒａｌ Ｖａｌｌｅｙは極端に暑くなる。インデアン・サマーのサマーがサマーでそのままやってくる。 Ｖａｌｌｅｙと行っても日本だと平野より広い。そこが全部暑くなる。今はまだ良いが、夏はガンガン暑くなる。冷房の車から出ると、熱気で頭を殴られたような気がする。今日のユバ川の辺りはかなり暑かったことだろう。予報では週末には気温が下がってくるそうだ。
それはそうと、今日は何をしていたのか良く分からん。うーん、本は少し読んだ。飛行機の絵を描いて投稿した。これに時間を食われたな。ボーダーズでＪＡＺＺ３枚とＲＯＣＫ１枚を視聴した。ビデオのバックグラウンドに１枚欲しいのがあった。ＮＯＡＨ’SでＢａｇｌｅを買って来た。
開高さんの本の題名になっている「新しい天体」。誰が言ったのか忘れたが、
「新しい料理というものは、新しい天体に出会ったようなものだ。」
とか何とかいう言葉から取ったらしい。
アメリカでも美味しいレストランはある。サンフランシコ湾岸は日本人にも安くて美味しいＢ級グルメのアジア系の店が結構ある。アジア系のレストラン選びで大事な事は、白人の客が来ない店を選ぶことだ。例えば、Ｆｒｅｍｏｎｔにある「三好拉麺」。中国ラーメンの手延ばし麺で、細めのうどんみたいな奴。新しい店だが、ちゃんと中国の味で勝負をかけていて好感が持てる。そこの酸菜老絲麺。高菜みたいなのと豚肉の細切りを炒めたものが上に乗っている。これは比較的あっさり味の湯麺だ。ここも白人が来ないのはセオリー通りだ。
ところが、日本の北海道人を意味する「◯◯んこ」と同じ発音で中国系らしい日本風ラーメン（日式麺）がある。これがいけない。日本風豚汁にラーメンを突っ込んだだけの味噌ラーメンというのは、まぁ、良いとする。しかし、スープの麺への乗りが極端に悪いのと合わさってバラバラ。あれは、中国の人達でも不味いと思うだろう。食べて美味しければ、先入観無くそれを評価できる人は沢山いる。下手に日式麺に走らず、中国の味をしっかりと追求してもらいたいものだ。
日本人にも、香草、例えば「香菜はだめ。」とか「ペパーミントは歯磨きみたいな味がダメ。」とか言う人が居る。新しい天体は広い心で受け入れ評価したいものだ。とは言え、玄さんも本格的なインド料理を食べるとお腹をこわす。これには閉口する。入っているスパイスのアレルギーでもあるのかなぁ。
写真
ＰａｎｅｒａＢｒｅａｄとＮＯＡＨ’ＳのＢａｇｌｅ。玄さんはＢａｇｌｅの発音は「ベーグル」ではなく、「ベーゴー」と発音して最後に舌先を口の上に付けるようにしている。
左がＰａｎｅｒａで右がＮＯＡＨ’Ｓ。どちらもブルーベリーのＢａｇｌｅだ。この２店、日本にもあるのだろうか。 ＮＯＡＨ’Ｓは６年ぐらい前からＳＦ湾岸で目立ってきた。ニューヨーク風かな。ここのスモークサーモンをゴマのＢａｇｌｅでサンドイッチしたのが美味しい。ちょと高いけどね。 Ｐａｎｅｒａはここ２年ぐらい出店数を増やしてきている。なんとなく、スタバをパン屋にしたような内装だ。ここは３種のベリーを練り込んだマフィンがいいな。
ＰａｎｅｒａのＢａｇｌｅはＮＯＡＨ’Ｓに比べると表面が少し固く持ち重りがする。ＮＯＡＨ’Ｓは少しふわふわした感じ。昔はスーパーマーケットで売っているＢａｇｌｅはまずかったのだが、最近は追い上げてきているようだ。
釣り
そろそろ満月。明日は曇り時々晴れの予報。ひょっとするとひょっとする。曇りで満月なら新月と同じだ。この前の大物は新月頃だったからなぁ。