秋の刀の魚、「秋刀魚」と書いてサンマと読む。マグロやカツオのようにずんぐりむっくりしておらず、極めてスリムで均整がとれた形が日本刀に似ているところから、こんな当て字がついた。ピタリである。
新鮮なサンマは脂がのって誠に美味だ。
秋の味覚を頂戴しようと、さっそく買いに行ったところ一尾、398円と聞いて取り出した財布を引っ込めた。
今年は不漁だと言っていたが、急に豊漁に変わった。それならば、と再び近くのスーパーを覗いたところ、どこにもサンマが見当たらない。
「北海道地震の影響で荷が入らない。漁に出ていないので、完全にストップしています」と鮮魚担当が言った。
それから2日後の9日、別の店に行った。あった。サンマがあった。二尾で367円。半額だ。買った。
ひるめしは旬の味覚をたっぷり味わった。ジューと脂がしたたり落ちるサンマをほおばった。うまい!豆腐の味噌汁と沢庵漬け、他に何もいらない。これぞ日本のひるめし、である。
菊の香や ならには古き 仏達 (芭蕉)
新鮮なサンマは脂がのって誠に美味だ。
秋の味覚を頂戴しようと、さっそく買いに行ったところ一尾、398円と聞いて取り出した財布を引っ込めた。
今年は不漁だと言っていたが、急に豊漁に変わった。それならば、と再び近くのスーパーを覗いたところ、どこにもサンマが見当たらない。
「北海道地震の影響で荷が入らない。漁に出ていないので、完全にストップしています」と鮮魚担当が言った。
それから2日後の9日、別の店に行った。あった。サンマがあった。二尾で367円。半額だ。買った。
ひるめしは旬の味覚をたっぷり味わった。ジューと脂がしたたり落ちるサンマをほおばった。うまい!豆腐の味噌汁と沢庵漬け、他に何もいらない。これぞ日本のひるめし、である。
菊の香や ならには古き 仏達 (芭蕉)