樋口恵子講演会

今日は、樋口恵子氏の講演会に行って来ました

講演会と言っても、60人位が入る会議室での講演会です

樋口恵子氏の講演会は、今回で3回目になります

いずれも会議室での講演会でした

2回は、仕事の研修会で樋口恵子氏の講演会があり参加

今回は、NHKカルチャー教室で講演会があったので受講🎵

今日は、席が一番前だったので樋口恵子氏の前で

どっぷり聞かせてもらいました

タイトルは「いよいよ本番、人生百年、あなたが主役」

内容も魅力ですが、今回受講を決めたのは

タイトルではなく、樋口氏のお話を聞きたかったからなんです

お話が、ものすごくうまいのです

どんなに難しい話でも分かりやすくユーモアを交えて話してくれるんです

今日の内容も難しく、頭を抱え込むようなものばかりなのですが

とても楽しく、あっという間の二時間半でした
(予定は一時間半なんです(笑))

話が止まらず・・(笑)

二時間半、すっかり話に引き込まれましたね～

一視点からだけでなく

複数の視点で見て、それをまとめて簡潔に

話してくれるので、とても分かりやすいんです

分かりやすい話は、ものすごく面白いです🎵


全て心に残る話だったのですが

ひとつだけ特に印象に残ったのは・・
「人生百年は、取り返しがつく良い時代なんです」ということば

60歳で失敗しても、70歳で失敗しても

100歳まで時間があれば

やり直すことができるということ


確かに・・


年老いたからもう終わりではなく

年齢を重ねてもいろんな事ができる時代なんですよね～

たとえ失敗してもやり直す時間もたっぷりある・・

「これから第二の青春時代」ってとこでしょうか(笑)

でもそういう気持ちって大切ですよね🎵

今日の講演で「長生き＝不安」が、「長生き＝青春」に

変わっちゃったわ～(笑)


これからもいろんなこと楽しむぞ～🎵


では、またね

ダイエットと便秘の味方🎵

いよいよやって来ました

「柿」の季節🎵

夫の実家に行くたびに

柿の木をチェックして赤くなるのを待っていましたが

いよいよ我が家にやって来ました

夫の実家に柿の木があり、季節になると

夫が拾ってきてくれるのです🎵


昨年は、たらふくやって来てくれたけど
今年は、どうかな？

柿がやって来ると、毎日1～２個づつ食べます

すると、便秘が解消して、更に体重も減るのです

この現象は毎年必ずあります

実際今回も食べてその日から腸がスッキリしましたよ

もちろんﾜﾀｸｼだけのことなのかもしれませんが

ﾜﾀｸｼにとって「柿」＝ダイエット&便秘解消なのです

美味しく食べて、お腹すっきり、ダイエットするぞ～



最近の料理あれこれ～


春雨、ひき肉、ピーマン、ニンジン炒め


久しぶりのキクラゲ&卵炒め


おでん風～
おでん袋がお店に出てきたので・・


大根&イカの煮物
夏は大根の煮物なんてあまり食べたいと思わなかったのに
涼しくなると食べたくなります🎵


牛肉の炒め物
見た目よりずっと美味しい～


いつものいもサラダ


ロールキャベツ


いつものじゃがいも&いんげんの煮物


では、またね

やった～ 穴あいてないよ

ブログに穴開きパンを載っけた後

穴開きパンの指導を受けたことを思い出しながら

自信をもってイギリスパンを作ったら

更に大きい穴が開き、かなり落ち込んだんです


これじゃダメだと思い

ネットで作り方を何度も見て学習～(笑)

もしかしてガス抜きが不足しているんじゃないかな

ということに気づき、再度挑戦❗

イースト菌発酵時のお湯、生地温を計るために温度計も購入

今度は、どうだろう？

切るときはいつもドキドキ



ふふふふふ、無いぞ、無いぞ

パンに穴が無いじゃないか～

やっとやっと、パンに穴が無くなりました

まだまだ、パン全体については反省点がありますが

とりあえず、穴なしパンを作るという目的は達成です


見かけはイマイチ、でも穴がないから超嬉しい🎵


最近の料理あれこれ・・


久しぶりに五目豆(実際は四目豆(笑))


久しぶりに切り干し大根煮


なすいり(みそ味で)


ピーマン&ニンジンきんぴら


おすそわけの煮物


熱々コロッケ

では、またね

初登頂？

毎週夫は、金土、山に1泊～

今週も昨日帰ってきて

今朝、山のものをたらふく洗濯したばかり・・

にもかかわらず

今日もトレッキングに行こうだと・・

どんだけ山が好きなんだ❗


それで今日、突然(いつも何でも突然なんです)

月山の隣の「姥ヶ岳」に行くことに・・


姥ヶ沢駐車場は満車

やっとの思いで駐車して

レストハウスに向かってテクテク

レストハウスに着くまでに

もうﾜﾀｸｼは疲れぎみ(笑)

だって坂道なんだもの・・


この調子で姥ヶ岳を目指すわけですが

大丈夫かな～？

もちろんもちろん

ﾜﾀｸｼの体力を考えて、途中までリフトで移動

リフトを降りた所から山頂まで

予定では、30分くらいで着くはずなんですが

ﾜﾀｸｼの場合、1時間もかかって山頂に到着(笑)


でも初の山頂ですよ～

自分としては大大満足❗

ものすごく気持ちいいよ～


山頂から・・


山頂から・・


遠くに月山の頂上と月山神社が見えました🎵
この写メでは見えないね

いつかは、あの月山の頂上まで行ってみたいな～

そして夫がいれてくれたコーヒーを飲んで

しばらく。現実から逃避
夢心地でしたね

いつまでもいたい気分でしたが

余韻に浸りながら下山

帰りは

山形県立自然博物館に寄り道して


帰ってきました


夕飯は、初登頂ということで

ビールで乾杯しましたよ


今日のランチは、寒河江サービスエリアで

かき揚げうどんを食べました




では、またね

Arum(アリュム)

先日、職場で女子会があったんです🎵

女子会といっても

昼休み時間を利用して

「顔合わせ」程度の会です

女性がそんなに多い職場ではないので

小さい部屋でひっそり・・(笑)

でもこの顔合わせが大切❗

ほとんど接する機会がない方とも

食事を介して楽しく話せます

そして女子会というと

「美味しいもの」が出てくるので

それも楽しみのひとつ


今回は

オープンしたばかりのお店の「お弁当」です

～海の見えるフランス料理店 Arum(アリュム)～

というおしゃれなフランス料理店から

届けてもらったようです


このお店のお弁当です
写メ無しで残念ですが・・
とってもおしゃれなお弁当でしたよ


メニューです
すごく豪華でしょう

特に話題になったのが、サンドイッチのパン❗

一口食べて、みんなで「コレ、何ていうパン？初めて❗」

珍しいパンの食感と美味しさに

みんなビックリ❗

後でお店に問い合わせてみようかな


今回は、質素な部屋でのお弁当でしたが

次回は

実際にこのレストランに行って食べてみたいなと思いましたよ


こんなお店の情報をゲットできるのも

女子会の楽しみですね


では、またね

もうすっかり秋ですね～

秋晴れが気持ちいいですね～

青空に心なごみます

この辺は、朝晩ものすごく冷えます

寒いくらいですよ～


夏に少し食欲が落ちて体重も減ったのですが

秋とともに食欲が戻り、体重も戻り・・(笑)

あれもこれも食べたいものばかりです

やっぱり食欲があるってことは

(体重のことを除けば)幸せなことですね


美味しいもの沢山食べて秋を満喫しましょうね～

と、ここで秋の美味しいものが出てくれば

格好が良いのですが・・もちろん出ません(笑)



まったく秋の食べ物ではないのですが(笑)

昨日、豚肉が半額だったので

くるくる巻きを作りましたよ

中途半端に残っていたにんじんといんげんを

くるくる巻いて焼いた後、甘辛く味をつけてみました




くるくる巻きは、今練習中
ひと頃よりは少し上手くなったかな(笑)



甘唐辛子を炒めて調味しました
美味しい～


長芋としいたけのにんにく醤油炒め
思いがけず美味しかったです


なすの含め煮


いつものいんげんとジャガイモの煮物


ささみフライ、熱々で・・


まいたけと豆腐のあんかけ


おすそわけの煮物
里芋が美味しい季節になりましたね

では、またね

奥松島の大高森と福島国見のあつかしの郷

今日は、奥松島の「大高森」まで行って来ました

大高森は、宮戸島のほぼ中央に位置する

標高105.8mの小さな山

松島四大観ののひとつ「壮観」と称され

松島湾と遠くには蔵王連邦・牡鹿半島を望むことができます

登り口が、駐車場のすぐそばにあり

誰でも気軽に登ることができるので

年配の方から小さなこどもまで見学に訪れます


もちろん皆さん軽装なのですが

どんな小さな山でも遊歩道でもトレッキングコースでも

我が家の夫は、ガッチリ登山の格好をします

「気軽な格好で気軽に・・」は、あり得ない人なのです(笑)

「どんな山でも何があるかわからない」のだそうです

もちろんﾜﾀｸｼもいつもガッチリ登山の格好です

付き合うにはチョッと億劫ですが、(確かに・・)とも思います(笑)



大高森より


これも大高森より

大高森で夫がいれてくれたコーヒー

美味しい～


その後、松島海岸周辺に戻って松島を満喫

まずは、ランチ🍴

松島お魚市場で新鮮なネギトロ丼を食べましたよ🎵


夫はお寿司


お魚な市場は、１階は新鮮な海産物を売っていて

2階がお食事処になっています

とても美味しかったです


その後、五大堂ヘ・・


五大堂からの眺め


これも五大堂から・・


今日は、天気良し、眺め良し、ランチ良しで

松島を十分満喫しました



あと、昨日は福島の国見町にある

道の駅「あつかしの郷」でお買い物(^-^)

安くて新鮮な野菜をｹﾞｯﾄしてきましたよ🎵

ランチは、道の駅の中で・・

うどんを食べました

美味しかったで～す🎵


今回の連休は、近場で連休を十分楽しみました

大大大満足です

カレンズブロートとロッゲンヒェン

今日は、パンセミナーの日でした🎵

今日のパンは、２種類だけと少なく

久しぶりに余裕のある内容でした


今日作ったパン
上のパンがロッゲンヒェン
下のパンがカレンズブロート


ロッゲンヒェンのアップ❗


カレンズブロートのアップ❗

どちらもサワー種が入っているパンです

そして今回初めて

フルネテロワールというものを使いました

フルネテトワールって

不活性酵母が入っている粉で

風味が良くなるのかな

これもどちらにも入っています🎵

どちらもとても美味しいパンです


今日は、少し待ち時間があったので

先生にイギリスパンの穴の開かない作り方を

丁寧に教えてもらいました

頭の中ではバッチリ・・です❗(笑)

次回、期待してね


今日のパンセミナーも

大いに笑って、大好きなパンを作って

ものすごく楽しく過ごしました

幸せなひとときですね～


パンセミナーの後は

更にお楽しみのMさんとのランチ🍴

いつもの「灯り家」で・・


比内地鶏親子丼
親子丼とうどんのセットです🎵

ここはいつ食べても美味しい～🎵

おしゃべりも止まることなく

心置きなく吐き出し・・(笑)

心が満たされて帰ってきましたよ～

三連休最高の初日でした🎵


では、またね

パンに穴が開くんです❗

毎週、イギリスパンを1.5斤焼きます

それを9枚に切って冷凍するんです

そして毎朝トーストにして食べます

夫はご飯を食べるのでパンはﾜﾀｸｼだけ・・

イギリスパンはかなりの回数焼いているはずなのに

毎回穴が開くんです

パン教室の先生に聞いて、その通りにやっているつもりなんですが

やっぱり穴が開くんです

焼けば焼くほど穴が大きく開くような気がして・・

焼けば焼くほど穴が開くってどういうこと？

むしろ焼き始めた頃の方が開かなかったかも

パンもﾜﾀｸｼもスランプか・・？

前回焼いたときは、見かけも手応えも良かったのですが

切ってみると、中はやっぱり大きい穴が・・

今回は、全粒粉なしで焼いてみました

手応えは良かったような気がしますが

焼き上がってみたら穴が開くどころか

見かけも悪かった

かさ高くないんだよね～



切ってみたら・・

やっぱり穴が・・


アップ❗

穴の開き方は毎回違うんですよ～

毎回毎回ショックが大きく落ち込みます⤵⤵

でもでも

穴が開かずにできる日まで

これからもめげずに焼き続けるよ～



最近のお料理あれこれ～


牛肉とモヤシの甘辛焼き


久しぶりのきんぴら


大根煮


竹の子炒め


にんじんのだし煮


なす田楽
自家製なすでこれで１本分、でかいなすでした🎵


いつもの豚肉のポン酢炒め


では、またね

何歳になっても仕事は真面目にしましょ❗

去年から通っている今の職場

仕事の内容は、退職前と全く変わらないので

不安とかストレスとかは全くないんです🎵

周りの方に声をかけて頂き

かなり楽しく過ごしています🎵


ただ、ﾜﾀｸｼくらいの年齢になると

ついつい態度がでかくなったり

知ったかぶりをしたり

「まぁ！これくらいは・・」なんて

適当にやっちゃったりと

周りが見て、不快になるような態度が

ついつい出がちです


でもそういう風にだけはなりたくないな～


とにかくお給料をもらっているので

たとえ、何歳になったとしても

謙虚にひたすら仕事に励むことを心がけたいな


というのも最近スーパー等で

高齢者を採用するケースが多く見られます

もちろん一部の方ですが

ものすごくマナーが悪い高齢の店員さんが目につき

ちょっと不快になることが多くあるんです

たまたまだと思うのですが

若い方と同じにガッチリ研修を受けてほしいし

お給料をもらって仕事をしているという

意識を強く持ってほしいなと思うのです



では、お料理あれこれ～


マッシュルームとズッキーニのにんにく炒め


オキアミの天ぷら


カボチャとピーマンの豆板醤炒め


オキアミとキャベツ炒め


豆腐ステーキ


ヒレ肉のﾃﾞｼﾞｮﾈｰｽﾞ炒め


ハンバーグ


では、またね

きゅうりとの戦いに勝った❗

やったぁ❗

あれだけあったきゅうりを

最後の最後まで食べ尽くしたぞ～

少したりとも捨ててないぞ～❗

2ヶ月間のきゅうりとの戦いは、凄まじかった❗

来る日も来る日も

冷蔵庫は、きゅうりで満タン

食べても食べても容赦なくきゅうりはやって来る

毎日毎食、きゅうりでお腹いっぱいになり

それでも更にきゅうりを食べ・・

きゅうりとの戦いに勝った今、ものすごく満足

これできゅうり生活とお別れできる


でもでもでも今後、

きゅうりを買わなきゃならないんだよね

それもなんだか切ないね～


毎食、きゅうりでお腹いっぱいにしてたら

体重が減った(笑)

今話題のきゅうりダイエット？

確かに痩せるけど、たらふくあるから食べるのであって

わざわざ買ってまで

きゅうりダイエットはしたくないなぁ～



それでは、お料理あれこれ～


(笑)(笑)大豆&野菜のキーマーカレーを作るつもりが
大豆を入れ忘れた❗
カレーの上に乗っけるつもりが
ごはんの上に乗っけてしまい移動できず・・(笑)
変なカレーになったけど、野菜たっぷりで美味しい
(挽き肉より野菜の量が断然多い)


かぼちゃのにんにく炒め


なす入り


煮物、乾燥舞茸を入れてみた
美味しい🎵


オキアミのなます


全粒粉入りイギリスパン


昨日、久しぶりに仙台駅周辺をブラリ

食べるのは２回目らしいが

ﾜﾀｸｼの記憶の中では、初めてのはなまるうどん

ワカメうどん

やっぱり、丸亀の方が好みかも・・

では、またね

親の最後にして最大の教え

今日は、母親の命日です


親は、身を持って(死を持って)

子どもに最後にして最大の教えを与えるそうです


ある僧侶のお話です


「親の死は・・

それは言うまでもなく悲しいことです

大変悲しいことだけれども
人はその悲しみを背負うことで
人の痛みを知り、人に優しくすることができる

そしてその悲しみを乗り越えることができた時
人は人としてひと回りもふた回りも成長することができる

子どもにとって親の死とは
親がその身を持って教えてくれる

最後にして最大の教えである

だから我々は、その思いをしっかりと
誇りを持ってこれを受け止めなければならない」


親は、最後の最後まで

子どもに大切なことを教えてくれる・・

本当に感謝しかないですね


悲しみは、自分が生きている間

癒えることはありませんが

身を持って教えてくれたこと

それに応えるべく人になるように努力しますね


私もあと3年ほどで母が亡くなった年齢になります

なんだか不思議な感じがするんです



それでは、いつものお料理あれこれ～


見た目、地味～
彩りに絹さやなんかを入れるといいのですが
今回は省略(笑)


上の料理で残ったイカで・・


ゆでたモヤシとハムを
鶏ガラの素と粗びき胡椒で和えただけ・・


鶏肉の醤油煮
これ、簡単で柔らかくて美味しい🎵


毎食出てくるきゅうり炒め(笑)
少しずつ味は変えているんです

では、またね

腎臓再検査

今日は、職場の都合でお仕事お休み(よくあるんです🎵)

前に腎臓の検査で再検になっていたので

検査をしに行って来ました

といっても今回の再検を待てずに

結果が出た直後に

腎臓専門病院に行って検査をしてもらっているのです

その時は、ちょっと数値がよく出て

治療をするほどではないので安心してください

という結果だったので

今日は、落ち着いて検査できましたよ

(でも内心、数字が悪いと嫌だなという気持ちもありました)

結果は、専門の病院で出た結果よりも良く

更に気持ちはすっきり～

それに昨年悪かったHbA1cも正常中の正常になり

嬉しいわぁ～

心置きなく美味しいもの食べよ～
(もうとっくに食べている)


それでは、お料理あれこれ・・

小さいかぼちゃですが、2個もらいました

もらうと超嬉しい～

すでに1個使ってしまってから撮ったので1個だけ

早速、かぼちゃ煮

かぼちゃは、当たりハズレがありますが

これは、美味しかったです🎵

あと、天ぷらも・・

かぼちゃとかさつま芋の天ぷらって大好きです


なんか変だけど、アクアパッツァのつもり

タラ、あさり、ミニトマトで作った

魔が差して最後になぜかコンソメ入れたら

しょっぱくなっちゃったよ


たけのこ炒め


じゃがいもの煮物


ピーマンとにんじんのきんぴら


毎食出てくるきゅうりの炒め物(笑)


では、またね

定義如来西方寺 ～三角揚げと焼きだんご～

昨日、定義如来西方寺に行って来たんです🎵

朝、突然行くことになり

9:00前には出発したかな(笑)

行くって言っても車で一時間程なので

気軽に行ける距離です


山門


五重塔

写メはこれだけですが

本堂、子育て観音、天皇塚等ゆっくり見ましたよ🎵


途中、コケコケで覆われている石垣発見❗

これも風情がありました🎵


あと、定義山といえば、山門前に並ぶ

食べ処、お土産処が有名

主に定義三角油揚げ、焼きだんご、焼き飯
揚げまんじゅう、定義まんじゅうが大人気❗

今回は、定義三角油揚げを購入🎵

でかいよね(笑)

1枚170gもあるんです

厚揚げみたいだけど、油揚げなんです

それから定義名物、焼きだんごをゲット

食べかけですみません

一番上の1個食べちゃったんです(笑)

もっちりというより

上新粉が多く使われているような

さらりとした食感です

みそは、ものすごく美味しい～🎵


思いがけない定義如来西方寺訪問で

ちょっと観光した気分になり

リラックスしました🎵

意外に近場でも楽しめる見処があるもんですね


では、お料理のあれこれ

早速、定義三角油揚げと大根の煮物

普通の油揚げとちょっと違うね～

美味しいけれど、特に煮物に合うというわけではないかな

焼いて食べるのが美味しいのかも・・


なすの煮浸し(シソ入り)


ピーマンの甘辛炒め


では、またね

仙台弁

仙台弁が書かれている手拭いが売られています

仙台弁と言えども

仙台だけで使われている方言ではなく

宮城で使われているものです

どんな意味かわかりますか？

いづい
んだ
おばんでがす
むつける
なげる
はらくっつい
もぞこい
ぺったらこい
しゃっこい
ちょすな
んだがら
うるかす
け
ごしゃぐ
おしょすい
ねっぱす


かわいいイラストと共に

いろんな方言が書かれている

楽しい手拭いです🎵

こんな手拭い、お土産にどうでしょう


この頃

同じようなきゅうり料理ばかり作っているので

載っけるものがないのですが・・

一応、お料理あれこれ

ピーマン&玉ねぎ&牛肉炒め


舞茸と豆腐のあんかけ


きゅうりのオイスター炒め


シソのハンンバーグ


イギリスパン


ロールパン


では、またね