細倉マインパーク

昨日は、夫と栗原方面に行って来ました🎵

まずは、「細倉マインパーク」


細倉マインパークは

昭和の時代

三菱金属株式会社が経営していた

細倉鉱山の跡地なんです

坑道の一部や

当時使用されていた機材等が展示・公開されていたり

当時の作業風景がリアルに再現されていたりします

マインパークに一歩入ると

その当時にタイムスリップした感じになりますよ

個人的には閉所恐怖症の所があるので苦手ですが

鉱物を採掘する苦労が本当によくわかります


最盛期は、昭和30年代

従業員数は、最も多いときで2800人以上だそうです

その従業員の数にともない

小学校の生徒数も1300人を越えていたとか・・

1つの会社で1つの街ができていたという感じですね

昭和の時代の終わりと共に閉山してしまいましたが

その当時を知る貴重な観光坑道だと思います


昨日のランチは、金成にある「千成寿司」


稲庭うどんもデザートもついてラッキー

とても美味しかったです🎵

お寿司以外のランチも美味しいそうです


あと、「くりでんミュージアム」を見学

此処は、２月に1度来ています

今回は、説明つきで見学をしました

説明してくれるお兄さんがものすごく詳しくって感動❗

くりでんについてだけでなく

全国の鉄道について超詳しいので

マニアなんですね

更に鉄道以外もよく知っていたので

ものすごく楽しく見学できました



そしてそして
栗原の田園風景は、いつ見ても心が癒されますね


では、またね

パンの夏期研修会part2でした

今日は、パンの夏期研修会part2でした

午前中はいくらか元気にやるのですが

午後になると集中力"0" (笑)

眠くて、意識がうつらうつら～でした

まずは、今日のランチ🎵
(ランチの時は元気がいいのよ～)

今日焼いたふわふわこっぺごぱんに
バルサミコチキンや野菜をサンドして・・


これをサンドした
バルサミコチキンがすごく美味しい～🎵

今日の作品

ふわふわこっぺごぱん、ふっくらレーズンブレッド
レーズンフラワー、ハートのハムロール
ジャーマンポテトパン
クロワッサンの端っこを利用して作ったパン


クロワッサン、ラウゲンクロワッサン
メロンパン、ドーナッツ


ラウンドショコラ



皆さんのパンも・・












今日１日頑張った❗

お疲れさま～

夕方だったけど

そのあと、ちょっとお茶してきちゃいました


では、またね

ビールに漬けたきゅうりの味は・・

昨日のビール入り調味液に漬けた

きゅうりは、とても美味しかったです🎵

不思議なことに塩麹にでも

漬けたかのようなうまみがありました

ビールってそんなに旨み成分あったっけ？

ビールと旨みがどうも結び付かなかったので

検索してみたら

「ビール酵母には、多くのアミノ酸が含まれている
アミノ酸は旨みを感じる栄養素で料理にこくや旨みが加わる」

と書いているものがありました

アミノ酸で旨み成分というと

グルタミン酸なのでしょうか・・

とにかく旨み成分があるようです🎵

あと
「加熱をするとアルコールは飛ぶが、
漬け物は注意が必要❗」だそうです

煮込みにビールを使用した場合は大丈夫ですが

漬け物は、注意をした方が良さそう～

良かったです、朝昼食べなくて・・


ビールって、飲んで酔っぱらうだけのものじゃ無かったんですね(笑)

見直そう～っと❗

でも確かにワインや日本酒は料理に使うのだから

ビールも調味料として使用しておかしくないよね

そういえば、スペアリブ煮込むときビール入れるわ～

これがまた、美味しいんだわ～

もっともっとビールも調味料として

一般的になれば面白いな



その他、いろいろ・・


自家製いんげんのピリ辛味噌炒め


自家製なす&ピーマンのしぎやき


自家製ミニトマト&卵のにんにく炒め

あら、いろいろって言うほどなかったね(笑)

夕べのゴーヤ料理、失敗しちゃって、載っけられないのよ(笑)


では、またね

ビールに漬けたきゅうりとくるくる巻き

昨日は、またまたクルクル巻き練習❗

今回はささみにシソと梅干しを巻いてみましたよ

ささみから梅干しがはみ出て難しい～

個性溢れる形になっちゃったけど

美味しい🎵

夫からも好評でした🎵


それから、きゅうり5本を

ビール入りの調味液につけましたよ

ネットのレシピを見て作ったのですが

結構な量のビールが入っているんです

漬けてから２日から4日でできるようですが

今朝、細いきゅうり1本だけ

表面が、すでにしわしわになっていたので

切ってみました🎵

見た目は普通～

味はというと・・

実は、ビールということで

朝食べたら酒気帯び運転になっちゃうんじゃないかと

ちょっと心配して(考えすぎかな？)

朝食にもお弁当にも無しです

今晩のお楽しみです🎵

明日、食べた感想載っけますね～



その他のいろいろ・・


マッシュルーム&ズッキーニのにんにく炒め
お買い得だったから・・(笑)


自家製なす田楽


自家製ピーマン&いんげんの天ぷら
揚げ方ヘタクソ(笑)


久しぶりに焼きたらこ


カボチャ煮・・美味しくなかった


いつもの・・舞茸&卵のオイスター炒め


普通の野菜炒め


では、またね

ちらし寿司が食べたいなぁ

昨日から、気温も30℃を下回り

ちょっと過ごしやすくなり

部屋の片付けが進みます🎵

大きめの洗濯物も乾くので

気分がGood❗


最近、すし飯が食べたくて

ちらし寿司が脳みそを巡っています

脳みそを巡ってんじゃぁ作るしかないよね(笑)

ちらし寿司と言っても

海鮮ちらしからお花畑のような

きれいなお寿司まで色々ありますが


私が作るのは

昔ながらのちらし寿司～


かんぴょう、しいたけを甘辛く煮て
にんじん、いんげんは少々の塩を入れて湯がきます
薄焼き卵を焼いて上に乗っけて完成❗
これに桜でんぶを乗っければ昭和のちらしかな

見かけは素朴でも美味しいですよ～

一般的には、蓮根を乗っけますが

我が家では、乗っけないんです

でも乗っけると美味しいかな～

次回乗っけてみようっと❗


すし飯を作ったついでに

おいなりさんも作った🎵

ちょっとしょっぱかったかな

油揚げ、美味しく煮るの難しいわぁ～

次回、リベンジします❗(笑)

あと、美味しいお菓子送られてきましたよ🎵



あけぼのというお店の「それぞれ」というお菓子です

六種類小袋があり、それぞれに様々なおかきやおせんべいが入っています

楽しみながら味わえます


では、またね

きゅうりに襲われています❗

昨日も30℃まで上がったけど

自宅周辺は、風もそよそよ

日中は暑かったけど

夕方には、少し涼しかったです🎵


家庭菜園が始まると

きゅうりがかなりの勢いで

台所にやって来るんです

「きゅうり攻撃」に備えて

準備万端整えますが

どんなに備えても

きゅうりの勢いの方が勝ります(笑)

こんなお化けきゅうりもやって来るんです(笑)
(比較するものがないとわからないよね)


とにかく、きゅうりを食べても食べても

減らな～い

だって、毎日毎日、集団でやって来るんだもの

必死に作っても食べても

追いつかないよ

喜ぶべきか、悲しむべきか・・

こうなったら、一口でも残さず食べきるぞ～

ときゅうりの攻撃に挑む決意でございます




早速、お化けきゅうり３本で・・

きゅうりを塩揉みして水分を絞り出してから
調味液で炒め煮した🎵
ちょっとしょっぱくてピリ辛・・

あと、きゅうり5本で
きゅうりのきゅうちゃん作ってみた🎵

パリパリ感が残って美味しい🎵

毎日のようにきゅうりを大量にやっつけて

毎食食べて、主食がきゅうりみたい(笑)(笑)

痩せないかな(笑)



その他のあれこれ～


豚肉となすのポン酢炒め


いんげんとジャガイモの煮物
このいんげんも自家製❗
いんげん、やっと採れた🎵


なす、いんげん、にんじん、ピーマン、カボチャの
揚げ浸し～(笑)


おすそわけ・・
大根とイカの煮物


ピーマンの肉詰め
自家製ピーマンだから
大きさがまちまち(笑)
そこが可愛いね🎵
ひとつピーマンが余った(笑)


またまた、今日もきゅうりと戦います❗


では、またね

福島の桃とコスモスのお菓子が届いた🎵

今日、仙台も20何年かぶりに

気温が36℃を越えたとか・・

熱中症になりやすいタイプなので

気をつけなきゃ～

こんなに暑い中でも

宅急便は届くんです

配達のお兄さん、お疲れさま❗


まず、福島から桃が届いた～

親戚が桃を作っているんです🎵

ものすごく美味しいですよ

お隣におすそわけして

1個1個味わって食べよう(^-^)



それからS君から(30すぎているのにまだ君なの)

可愛らしい物が届きました


中身は

お菓子がぎっしり❗


さいたま市の洋菓子の森コスモスのお菓子です

とっても可愛らしいお菓子で大感激

特に

クワイの子クッキー
クワイが入っているの？


これも不思議～

ひとつひとつ個性溢れるお菓子なので

楽しみながら、いただきますね


では、またね

どでかきゅうり料理と自家製野菜入りキーマーカレー

昨日から夫は、また山に行っているので

今日も

のんびり掃除をしました🎵

窓のサンの汚れで手こずっています


あと、布団を干しました

今日は、思う存分ガッチリ干せて

気持ちいい～🎵



くちこさんのブログにあった
どでかきゅうりのお料理作ってみましたよ🎵

冷やして食べると美味しい🎵
ちょっとだけ盛り付けましたが
沢山作ったんで～す


それから、キーマーカレー作りました



我が家の自家製なす、ミニトマトを
たっぷり入れました🎵
あと、にんじん、玉ねぎ、ひき肉入っています
すごく美味しい🎵


では、またね

ファミマの引換券で・・

近くにファミリーマートがオープンした🎵

そのファミリーマート周辺の家に

コーヒーとスパイシーチキンの

引換券が配られたんで～す

で、早速頂いてきましたよ～🎵


スパイシーチキンは、かなりスパイシー

ﾜﾀｸｼには、味がちょっと濃いな～

暑いときは、これくらいがいいのかな

でも頂くものはなんでも嬉しい～(笑)

ゆっくり頂きましたよ


その他のあれこれ


お刺身かまぼこ(シソ)


自家製なす&ピーマン


砂肝の甘辛いため


自家製ミニトマト入り・・


牛肉の香味炒め

変なイギリスパンができた

珍しく型から外れず手こずったんです
型にショートニングでない油脂を
塗ったからかな？


では、またね

いつもこんなに暑かったっけ？～汗との戦い～

例年、7月というと

この辺は、まだ梅雨が明けず

そんなに気温は上がらない時期だと思うのですが

今年は、連日30℃前後まで上昇❗

普段汗をかかないﾜﾀｸｼも

今年は、汗が垂れてくるんです(笑)

なんたって

冷房なし、エレベーターなしの

職場なので・・
(扇風機はでかい部屋に３台ほどありますが・・)

４階まで階段を往復するだけで

汗が、汗が・・

更に午後にもなると

３階から４階にかけての階段で

足がよろけてしまったりして

４階まで

(ヨイショ、ヨイショ)状態です


人前で話すこともあり

汗が出ると、化粧が落ちるのが気になり

思いっきり拭けず・・

でも汗は容赦なく垂れてくるし

垂れっぱなしだと、見た目も悪いし

目に入ってしみるし・・

思いっきり拭きたいけど、拭けないし・・

聞いてくれてる皆さんに注目されると

(こっちを見ないでくれ～)

という気分にさえなります(笑)


今年は、今までにない「夏」を感じています



それでは、最近のあれこれ～🎵


焼きナスをだしの素に入れて冷して
シソの葉、生姜、オカカを乗っけて・・


もらった野菜&ハム&トマト炒め
もらった野菜の名前がわからず・・


鶏肉を調味液で15分煮込んだだけで
味が染み込んで感激🎵


もやしときゅうり炒め
作ったときは美味しかったけれど
時間がたつと美味しくない


野菜炒め


ロールキャベツ


ピクルス


朝食～
夏の野菜ってカラフルで楽しいね🎵


では、またね

いつもの景色なんだけれど新鮮～

日月と久しぶりに夫が休みだったので

ニトリ、ホームセンター、仙台駅前等

お買い物三昧でした🎵

只今、家の中を片付けている最中なので

買い換えるもの、収納グッズ、便利なもの等

あちこち探しているんです🎵

可能な限り家にあるものを最大限生かして

上手くスッキリ収納できるものがいいですね～


そしてなんと❗

またまた物が積まれて(開かずの窓)だった窓が

引っ越し以来初めて開けることができ

大大感激❗

久しぶりに開いたもんだから

明るいこと明るいこと・・(笑)

窓から見える景色は

いつもの見慣れた玄関前と道路なんだけど

その窓から見るとなんだか新鮮なんだよね

なんだか不思議な気分～


それにしても

片付ける箇所が多過ぎ～

もう開き直って

のんびり～楽しんでやってますよ



お中元を申し込んでもらったクーポンで購入🎵

おさしみかまぼこ(わさび)
暑いときはいいね🎵


巻き巻きの練習🎵
食べるまで時間があったので
巻いてラップに包んで冷蔵庫に入れてたら
焼く時も切るときも形が崩れませんでした🎵
冷蔵庫に入れてたのが良かったのかな？


お化けきゅうりの煮物
冷やすと美味しい🎵


冷たくても美味しいラタトゥユ


自家製なす&ピーマンでなすいり
シソの葉も入って美味しい🎵


鶏肉で肉じゃが・・おすそわけです


舞茸&卵のオイスター炒め


時にはいいよね
シソ入り炒飯


では、またね

暑い中、パンの会も熱く盛り上がりました🎵

今日は、「パンの会」でした🎵

「パンの会」は、

パン好きが、手作りパンを持ち寄って

食べてしゃべって・・という会です

今のところ、こじんまりとやっていますが

いろんな人に声をかけて

みんなが気軽に参加できるような会になればいいな🎵

いつも２時間なのですが、今回は、３時間❗

ちょっとだけ、３時間も大丈夫かなと心配しましたが

心配無用❗

３時間でも「あっ」というまでした(笑)

時間の早さにびっくり(笑)











手作りパンがズラリ❗

トッピング、サラダ、飲み物、いろいろ

皆さん、パンにかける情熱がものすごく

パンを語り始めると、熱くなる❗

もちろん、パンの話だけでは終わらず

みんなでいろんなことを語りました～

更にびっくり❗

３時間、語り合った後、場所を変え

更に２時間、語り合ったんです(笑)

パン好きたちは、遠慮せずガンガンしゃべるので

時間がどんどん過ぎる過ぎる(笑)


本当に楽しく、貴重なひとときでした

こんな時間を大切にしたいな

そして、パンで得た縁を大切にしたいな


では、またね

少しばかりの収穫ですが、超幸せ～

今日明日と夫は、また山へ・・

ﾜﾀｸｼは、またまたのんびり部屋の片付け～

今まで物があって

ほとんど開けない窓も

久しぶりに開けて、気持ちいい～

でも

どの窓も丁寧に掃除をしていないので

かなり汚れがひどい❗

特に窓のサンが汚くて大変❗

強力カビ取り剤も効果なし❗

これって何で取れるんだろう～

何回か、掃除しなきゃダメかな

今までサボっていたツケが一気に回ってきたわ

夏休みには、娘たち家族も来るので

それまで少しは、綺麗にしておかなきゃ～

でも、もはや間に合わないかも・・


最近

我が家のちっぽけな家庭菜園でも
(夫がやっている)

少し野菜が採れるようになった🎵

夕方、ふらっと庭に出て

夕飯に使う野菜を物色～(笑)

昨日は、ピーマン3個、ミニトマト10個ほど、ナス3個を

収穫でき、即、お料理～🎵

と言っても揚げて調味液に浸しておくだけ～

自家製なす、ピーマンと
市販のカボチャもにんじんの揚げ浸し
冷たくして食べると美味しい🎵

これって、夫の帰宅時間を気にせず作れて便利🎵

それから、ミニトマトは

湯剥きして冷蔵庫で冷やすだけ・・

これも暑いときはいいね🎵


採れたての野菜を食べれるって

こんな幸せなことはないね🎵

収穫する瞬間、超幸せを感じます🎵


でも畑仕事は、夫のみ(笑)

ﾜﾀｸｼは、収穫と料理と食べるのみ


夫よ、頑張れ～


その他は、厚揚げの煮物と
カボチャの煮物しか作ってないわ(笑)





では、またね

実は、ピーラーも無いんです

実は、あまり便利グッズって持っていないんです

以前は、調理関係だと

千切りが簡単にできるスライサーがあった時期もあるのですが

今は、包丁とおろし器くらいしか無いんです

ピーラーも無いんです(笑)

特に不自由さは感じないのですが

突然、好奇心でスライサーを買ってみようかなと・・

使わないことも想定して、100均でゲット❗(笑)

千切り専用です


使ってみると


大根の千切り

アップ～

綺麗に細く切れています🎵

ただ、切り始めの部分が離れないので

手で離さないとバラバラならない(笑)

それが面倒でなければ

結構、活躍するかも～(と期待します🎵)


それから

サラダを毎日食べるので
(ブログには載っけていないのですが・・)

レタスなどの水分を切る便利グッズがほしいなぁ～🎵

ホラ、クルクル回して水を切るヤツ❗



最近のあれこれ～

自家製ナスで焼きナス～
冷して、美味しい～🎵


自家製お化けきゅうりのオイスター炒め
我が家では好評でしたが、好みがあるかな


自家製お化けきゅうりのニンニク炒め
これも美味しいですが、好みがあるかな


ハンバーグ


天ぷら


牛肉の香味炒め


大根とイカの煮物


大根の皮のきんぴら
大根の皮を夫は、食べないんです


なめこに大根おろし・・
暑い日はいいよね🎵


卵&トマト炒め


レーズンパン


では、またね

汗のふきかた

ここ3～4日は、涼しかったのですが

今日からまた、暑くなりそうです

暑くて困るのが、汗で化粧が取れること❗(笑)

若いときと違って、この年齢になると

汗で化粧が取れることに恐怖を感じるんです(笑)

汗が出てくると、焦りまくり

汗を拭くときも顔の上から

押さえるように、押さえるように、押さえるように拭きます(笑)

決して、汗をぬぐうようなことはしません

年齢とともに気を遣うことが増えるんですよ

(ヤレヤレ)



最近のあれこれ🎵


きゅうりの酢醤油漬けとでも言うのかな？
炒めてから酢醤油に浸して冷して食べました🎵


野菜の五目炒め
豚肉、小松菜、しいたけ、たけのこ、もやし、春雨、卵が入っています


おすそわけ
いんげんとじゃがいもの煮物


なすいり
シソの葉をたくさん入れて・・


ささみのフライ
熱々で・・


今週の土曜日、「パンの会」があります

何のパンを作るか、悩み中❗

でも何を作るか考えるのも楽しいんです🎵


では、またね