イモとビタミンC

いよいよ仙台にも初雪が降りました

本格的な冬到来・・ですね

本音は、寒いの苦手～なんですが・・


こうも寒くなると、

やはり、　　イモ～　　　ですよね



イモ類に結構ビタミンCが含まれているって知ってますか？



ビタミンCって気ままなビタミンで

洗っても、煮ても、保管しただけでもすぐに損失する、

摂取しにくいビタミンですよね



でも、イモに含まれるビタミンは、

損失しにくいんですよ～}



ビタミンC摂るならイモがいいよ～


美容にも風邪にもイモ～ですよ（笑）



サツマイモ（３００gくらいかな）を切って

ひたひたになる位に水を入れて

しょうゆ大１を入れ煮る

（少々だしの素を入れてもいいね）


しょうゆ大１だけで、

こんなに美味しくできるのに大感激！！

中途半端にイモが余ったときに便利


若い頃、必ずイモを持って外出　した記憶がある（笑）

そして外食するときも　まず、イモをパクパク（笑）

ダイエットのつもりだったのか？

今考えても　謎の行動（笑）　　　


? ? ? ? ? ? （笑）



あと、ミルクパンも載っけておきます

型が大きすぎたぁ（笑）








＜おまけ＞　夫の東京土産





ふんわりしょこら・・美味しい～

チョコが濃厚で味もバッチリ

また、食べたい


あと、定番・・ごまたまご

東京に行って、これがないと

不機嫌になりそう～（笑）





やっぱ、おいしい～


では、これからの寒い冬、イモを食べて

美容と健康に気をつけて

過ごしましょ
　　

パンツ巡り・・

洋服にあまり興味がなく、

しょっちゅう買わない・・タイプ・・です

一度買うと、何年間も着ている（笑）



しかし、いよいよはくパンツがない（笑）

寒くなってからはくのがない！



この連休を利用して買わなければ・・



実は、ブーツもない！

このままじゃ、仙台の寒さには耐えられないよ～　　



昨日も今日も洋服屋さんを巡った（笑）




あっ、今日の午後は、

SさんとMさんのパン友とお茶したけど・・（笑）




洋服巡りはすぐ飽きる（笑）

食料品巡りは、飽きないのに・・




自分に合うパンツを見つけるのは、一苦労・・

はっきり言ってめんどうくさい！　



でもでもでも、せっぱ詰まっているので（笑）

やっとの思いで２着ゲットした

やった～

これで、寒さから逃れられる～



ホッとしたところで

ワンパターンなお料理でも・・（笑）




編み込みパン作りました

編み方は、少しうまくなったような・・





牛肉とキャベツを酒、しょう油、しょうが汁で調味

美味しい～




いつものエリンぎとパプリカのにんにく炒め




またまた、いつものえびいかちり・・




久しぶりのほうれん草のおひたし




単純なコーン炒め

でも、家族には人気がある（笑）



人前に出ることも多いので

もう少し、洋服に興味を持って

センス良く着こなさねば・・

と、いつも思うのです（笑）

えっ！今度は膵臓ガンかも？？

ここ１週間ほど腹部の膨満感と腹痛があり・・

多少のことでは、めったに病院へ行かないのですが、



先週金曜日に

２時間休みを取って、病院へ・・



なぜかって・・



膨満感、腹痛と

人間ドックの結果のアミラーゼ値が、

重なって、自分の頭の中では、

「膵臓ガン？」（笑）




すぐに悪い病気に結びつけるタイプですが、

どんな病気でも、治す意欲が満々なので（笑）




医師に必死に腹痛を訴えた！！

内心（ガンなら早く見つけてよォ～）という思いで・・




その結果、医師がお腹を押しながら

発した言葉とは・・



「かなりガスがたまっていますね。原因は、このガスでしょう～」



へっ？ガス？　　　　ガンの初期症状じゃないの？


　　　（笑）　　　　笑うしかないね







ガン騒動は一段落したのですが、

今日は風邪気味・・

葛根湯を飲んで過ごす・・





こんな日は、キムチ鍋がいいな


我が家のキムチ鍋・・

見た目は質素だけど、ものすごく美味しい～

みそ、酒、みりん、しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素で調味

玉ねぎ、もやし、にらをタップリ入れてヘルシー



あと、きのこのニンニク炒め



しめじ、舞茸等きのこ類とねぎをにんにくで炒めるだけ

だしの素、塩、こしょうで調味・・これもヘルシー



竹の子、しいたけ、糸こんの炒め煮



材料を炒め、だしの素、しょうゆ、酒で調味・・これもヘルシー



すみません、また、煮物（笑）



どんな材料でもできるので便利な調理


最後は、さっぱり浅漬け







病院の待合室で、思いがけない人に会った

父の介護をしていたときに

お世話になったケアマネージャーさんだ

３年ぶりだろうか・・


久しぶりに当時の事を思い出し、

いろんな話をした・・


今の父への思いを素直に話すことができて

ものすごく嬉しかったな

料理は、気合い！！

冬は、やはり大根が食べたい


大根とにんじんの煮物

大根、にんじんを軽く炒めて

だしの素、酒、砂糖、しょう油で調味


こんなのが食べたくなるってことは、

今年もそろそろ、終わり・・（笑）




かにの代わりにかにかまぼこを入れて・・


豚肉、かにかまぼこ、竹の子、ねぎ

塩、こしょう、酒、鶏ガラスープの素、しょうがでシンプルに調味

しょうががポイント、おいしい～



なす２個、ピ－マン１個でこってり味に・・


なす、ピーマンをしっかり炒めて

みりん、しょう油、だしの素で調味



調理は、気合い　が大切（笑）

「よし、作るぞ！！」と

気合い　を入れると、不思議と美味しくできる

焼く、炒めるだけの単純調理でも

気合い　を入れると入れないでは全く美味しさが違う



どんな材料、調味料、調理法でも

料理は、　　気合いが重要！！　

だと、最近思うんです（笑）




＜岡山お土産　No２＞


フルーツきびだんご



マスカット、イヨカン、白桃味



見た目より数段美味しい！！

タップリ果汁が、入っている

また、食べたい


最後はやはりこれ



上品な甘さで、バグバグ食べれる


一気に３個食べて、今回は終わり～（笑）







、

寒い日は、鍋・クリーム煮・ひじき ～岡山のお土産添え～

朝晩は、ストーブ、こたつが必要～

外出時には、軽いコートも・・

そろそろ冬支度、フルコース・・に突入！！（笑）

寒い日で、更に料理も手抜きしたい時は、

鍋に限る

（寒くなくても土日は鍋の日が多い　笑）


今日は、たらちり・・

だし汁と塩だけ・・

シンプル、おいしい～


あと、いつもの白菜のクリーム煮

白菜が、余りそうな時に便利



クリーム・・と言っても

脂肪は全く使ってないのでヘルシー

材料は、白菜、ホタテ缶詰、牛乳、コンソメ塩、こしょうだけ


それから時には、鉄分補充に

ひじきでも・・



一緒に煮るのは、何でもOK

今回は、にんじんと糸こんだけ・・



デザートは・・

いつものバナナケーキ



NEWオーブンの発酵機能を使って

ロールパンも作った


発酵機能が、うまく使えない（笑）形が変



＜おまけ＞

夫の岡山のお土産


大手まんじゅう



ぼやけてスミマセン
大手まんじゅう・・味はGOOD



はれるの



抹茶ミルクとバターミルク


どちらの味もおいしい～

抹茶が特においしい～


お土産は、次回にも載っけます




寒くなると、部屋にこもって

食べることばかり考えるので、危険危険（笑）

お互い気をつけましょ（笑）

ジュレ、ジュレ、ジュレ

クリーニングやさんからもらってきた


バジルレモンとオニオンコンソメジュレ

ドレッシングが、

プルプル、ゼリー状になったもの・・


最初、バジルレモン味から試食




板かまぼこに乗っけてみた

おいしい～

それにキラキラしてきれい～

笹かもでもいいな


トマトにも・・



おいしい～

冷やすと更にいいかも・・


久しぶりに作ったキュウリ&ちくわ





これにジュレをかけても

おいしい～

（写真はジュレなしのものです）


あと、お弁当にも利用できるので

とても便利




私たちの年代にとってジュレは、

ドレッシングが、液体状のものでないなんて

びっくり～

そして

キラキラ輝き、とてもおしゃれなもの～


ジュレ・・いろんなものに使えそう～




＜おまけ＞

NEWオーブンでブリオッシュ作りました



形がまちまちになり、

卵液を塗りすぎてしまいましたが、

やはり、おいしい～

誕生日は、１１／２ですよ（笑）

１１／２は、私の誕生日　

朝一番で娘からおめでとうメール・・

ありがとう



お祝いするほどの年齢ではないのですが、

一応・・（笑）



娘と夫から・・




あと、夫から・・

なんとオーブンをもらった







「やったぁ～」と大喜びしたのですが、


よく考えてみると

オーブンって家族みんな使うよね

あれー、これって手放しで喜んでいいの


ちょっと、損した気分～（笑)



誕生日には、何てったってやはり煮物？（笑）






野菜にポン酢をかけてガバガバ食べよ






キュウリの千切りにクラゲをドン

これもガバガバいける（笑）






ちょこっとは、たんぱく源も・・

肉とピ－マンのみそ炒め





また、一年・・

大いに楽しんで過ごしましょ！！

来年は、もっと　でかいケーキ　　　がいいな～　（笑）