角食パンとザクザクわかめ

私は、自分が食べる食パンを週に1度焼きますが

山型の形をしたイギリス食パンが好きで

今まで山型食パンしか焼いたことがないのです

角食パンを焼いたとしても1～2回程度かな

焼いた記憶は、ほとんど無いくらいです

でも山形食パンを長年焼いている割には

まだまだ穴が開くことも多く(笑)

失敗ばかりなんです

山の部分に穴が開くことが多いので

山になる部分をふたで押さえてみようかなと

角食パンを焼いてみることにしました

(動機が、単純すぎ～😅)

こんな感じにできましたよ

型に生地を入れる時に入れ方を間違ってしまいましたが

穴は、開かずに済みました(笑)

もう少しキメが細かいパンになるといいのかな

でもフワッと柔らかくて美味しかったです

まだまだ、穴が無い山型食パンを目指しますが

時々､角食パンも焼こうかな～🎵

 

最近、ザクザクという文字が目に入るので

(ラー油味)を買ってみましたよ

味が濃い、辛い❗

でもサラダや冷奴に使えそう

調理例に「パン、クリームチーズ、ザクザク」とあったので

早速やってみました

やってみたと言ってもクリームチーズが、無かったので

チェダーチーズの上に乗っけてみましたよ

乗っけて一緒に焼いたもの

焼いてから乗っけたもの

美味しいのは、後から乗っける方だけど

ボロボロ落ちて食べにくい(笑)

それにまた食べたいというほどの美味しさでもないかな(笑)

やはり、クリームチーズの方が合うのかも

 

それから卵と一緒に焼いてみましたよ

卵にザクザクを入れて焼いた時の我が家の朝食

焼きたての時は、ザクザク、時間とともにしんなり～

まあまあの味かな

ついでに朝食について・・

いつも朝食は、(キャベツ、野菜のおかず、卵のおかず)をワンプレートにして

これに私は、トースト､ヨーグルト､コーヒー

夫は、ご飯、納豆、みそ汁を食べます

この日の野菜のおかずは、ゴボウ、にんじん、ピーマンの炒め物

卵のおかずは、ザクザク入りのスクランブルエッグでした

野菜のおかずの代わりにハムやウインナーの時もあります

 

納豆は､黒豆納豆が、我が家のお気に入りです

どんな納豆を食べても我が家では、これが１番人気なんです

 

お料理少しだけ～🎵

トンテキ、酢が効いて美味しい～🎵

玉ねぎをたっぷり使っています

 

 

なすとピーマンの味噌炒め

 

なす南蛮

なすに小麦粉をつけすぎて

美味しくなかったよ

 

エリンギの甘辛炒め

器の塗りが剥がれていますが

大切な器なのでまだ使っています

 

筍のおかか炒め

 

新玉の卵炒め

黒いのは、粗びきコショウ

 

では、またね👋😃

 

 

 

 

ココヘリとお料理少しだけ～

夫が大雪が降った次の日泉ヶ岳に登ってきた

泉ヶ岳は、地元の山で､そんなに高くはない山なのですが

なにも大雪が降った時に行かなくてもと思うのです

でも大分前から決まっていたことで一緒に行くメンバーもいるし

ということで決行したみたいです

たとえ泉ヶ岳といえど、雪山は、心配

それに一緒に行くメンバーが、20代の若者たちなので

体力的にもついていけるか心配

当日の朝､何処に行くのかよくわからなかったので

「どこの山に行くの？」と確認したら

「メールが、届いているはず」と言う

ｱｯ､そうだいつもメールが届くんだわ

そのメールには、いつもココヘリと書いているので

ココヘリというところからメールが届くのだと思ったら(笑)

ココヘリというのは、山岳捜索対策サービスで

これに登録しておくと遭難発生時､捜索救助をしてくれるんだとか

メールには、詳しい登山の行程やいざというときの連絡先等が書いている

確かにいざという時には、便利で慌てなくてすむかも

でももちろん､いざという時なんて無いことを願いますよ

 

それでは、お料理少しだけ～🎵

久しぶりの煮物

我が家の肉じゃが

夫の実家のご近所さんからもらった菜花？かな

これは、炒めたもの、残りは、からし和えにしました

ひき肉とエノキの炒め煮

おでん風の煮物

 

〈おまけ〉

泉ヶ岳の山頂を少し下ったところから撮ったみたい

 

では、またね👋😃

Mさんが、パン教室を開くので・・

Mさんが、今度パン教室を開くので

新しいオーブンの試運転を兼ねてランチに招待された

教室となる場所は、マンションの一室

このマンションは、パン教室のみにしか使用しないので

生活感が無く、とっても素敵で快適な空間なんです

今日のランチは

ワンプレートに野菜サラダ、ポテトサラダ、鶏ハムっていうのかな？が乗っていて

それにキャロットラペ､さつまいものスープというメニューでした

もはや、お店で出してもおかしくないランチです

味もバッチリで､お店のより美味しい～🎵

右上にあるのがカルピスバター､初めて食べました

 

食パン登場～🎵

焼き加減も私好みでとても美味しい～

サラダや鶏肉等を上に乗っけたり

バターやジャムを塗ったりして、楽しみながら食べましたよ

美味しくて、2枚食べてしまいました(笑)

それから「アップルクラウン」も焼いてくれました

これにアイシングをかけて仕上げです

「アップルクラウン」は、お土産に頂きました

このパンもお店に出せるくらい美味しかったです🎵

 

美味しいランチを頂いて、沢山お喋りをして

ゆっくり贅沢な時間を過ごしました

自宅のようにくつろいでしまいましたよ

 

毎日パンを焼く練習をしているMさん

自宅とは別に

パンを焼くためのマンションがあるのが､凄く羨ましいです

我が家では、経済的にとても無理だなぁ・・

というより、まず、パンをうまく焼く実力が無いわ(笑)

 

では、またね👋😃

 

 

青いにんにく辣油

カルディの前を通ったら

今話題の青いにんにく辣油が、店頭にあった

食べてみようかなと思い1個購入した

お店の方に「2個まで買えますよ、1個でいいですか？」と言われ

「初めてなので、まず食べてみますね」と言って1個だけにした

何にかけても美味しいとお店の方が言っていたので

冷奴とバゲットに乗っけて食べてみた

美味しい～

夫は、醤油よりいいかもなんて言ってました

パンに乗っけてもとっても美味しい～

そのまま食べても美味しいので､おツマミにもいいかも

とても美味しいので､また買おうとしたら

なかなか手に入らず・・

ちょっと足を延ばせば行けるカルディが、4ヶ所ほどあるのですが

どこのカルディでも「人気商品で入荷待ち」と言われました

人気商品だということは、何となく知っていたけど

こんなに入手困難食品だなんて、知らなかったよ～

無いとますます食べたくなるのが人の心理(笑)

「2個買えますよ､1個でいいですか？」というお店の方の言葉がよみがえり

今、大変後悔しています😖

 

その時、一緒にコムタンスープも購入～

店の中でこれを見ていた若い子たちが

「これ、美味しいんだよね～」と話していたので

私もその話に乗って買ってみたら、あまり好みではなかった⤵️

やっぱり味は、好みだね～

若い子向きの味なのかな～(笑)

 

それでは、お料理少しだけ～🎵

茎ワカメ、今だけした食べられないので味わわなきゃ

豆苗と椎茸の炒め物

筍とピーマンの炒め物､肉無しです

にんじんシリシリ、本場のにんじんシリシリ食べてみたい

プルコギ

五目豆

大豆は、主食にしてもいいくらい好きです

夫のお土産「いちごのみるく万十」

美味しくて、何度も買ってきてもらっています

ずんだもあるのですが、いちごの方が好きです

 

では、またね👋😃

今年のチョコは、ムーミンに出てくる「リトルミイ」

その後の義父の様子ですが

病院で何度か、点滴をしてもらったら、少し食欲が出てきたようです

まだまだ、食欲も動作も以前のようではありませんが

受け入れる環境を整えつつ、しばらくは見守っていきたいなと思います

 

今日は、バレンタインです

今年、夫に贈るチョコは、ムーミンに出てくる「リトルミイ」です🎵

毎年、宇宙に関係するチョコを選んでいましたが

今年は、とても可愛い「リトルミイ」を選びました

レジのお姉さんに「これ、私も買いましたよ、可愛いですよね」と言われました

可愛さ＋美味しいチョコだといいな💕

まぁ、ほとんど私が食べることになるんですが・・(笑)

ところで今、夫は、自主隔離中なんです

コロナに感染した可能性があるということで

夕べから、自主的に部屋にこもっています

私は、大丈夫だと思うのですが

念のため・・ということらしいです

ですから、今日は、チョコの画像を送るだけ・・

隔離終了後、手渡します

ん～、試食したいわん(笑)

 

では、またね👋😃

 

お義父さんのこととお料理ちらほら～

現在、義理の父親は

我が家から車で1時間30分ほどの所に住んでいる

90歳を越えているので

夫が仕事の帰り1回、夫と私2人で1回と週2回訪問している

高齢な割には、庭の手入れ等もして元気だったのですが

今年に入り、腰の痛みを訴えるようになり

病院に連れていき､何とか痛みは無くなったようなのですが

腰の痛みが出たあたりから、急激に食欲が無くなり､

最近では、家の中を杖をついてやっと歩いている状態にまで

体力が落ちてしまいました

同居の話をしてみるのですが

「まだまだ大丈夫だよ､身の回りのことができなくなったらお世話になるよ」と

しばらくは、自力で生活することを希望しているし

介護保険の利用についてもあまり乗り気ではない

食欲が無くなってからは、病院行きも嫌がるようになり

このままだと衰弱する一方だと思い､往診も考えたのですが

昨日夫が説得し、やっと何とか病院に連れていくことができました

腰痛をきっかけに

あれよあれよという間に食べなくなり、体力が落ち・・

急激な身体の変化にびっくりしています

今まで老化は、ゆっくり進行するものだと思っていたので

かなり戸惑っています

 

とりあえず、夫は仕事の帰りにもう少し頻繁に寄るようなので

私の方も､今まで週1回煮物とおひたしを届けていたのですが

これから、少量で高たんぱく質、高エネルギーが摂れるおかずを

もう少しこまめに届けようかなと思っています

もちろん栄養補助食品のようなものも利用しながらです

それから、本人の承諾待ちですが

同居する準備も進めなきゃと思っています

 

それでは、お料理ちらほら～

はんぺんと鶏ひき肉、枝豆、調味料を入れ混ぜて焼いたもの

淡白な味で美味しい～

じゃがいものそぼろ煮、鶏ひき肉を使いました

舞茸と豆苗の炒め物

ほうれん草とシラスの炒め物

白菜と春雨のオイスター炒め、あまり美味しくなかった(笑)

きんぴらごぼう

カボチャの煮物､昆布と一緒に煮てみました

 

我が家の青椒肉絲

ハンバーグ、お弁当用

れんこんきんぴら

大根とにんじんの煮物

器は、アンパンマン(笑)

なすの照り焼き

キクラゲと卵の炒め物

いかと野菜の炒め物

 

春が待ち遠しいですね

では、またね～👋😃