以前娘が大根を冷凍すると美味しいよ
と言っていたので
中途半端に余った大根を冷凍してみた
その冷凍大根を厚揚げと一緒に煮てみたら
味がしみやすく、ちょっと弾力のような食感があり
一味違う美味しさでした🎵
凍み大根風煮物というところでしょうか(笑)
冷凍する前にゆでるとよりいっそう
本格的な凍み大根に近づくのかな
では、その他のお料理ちらほら～
イカにんじん
エリンギと長ネギ炒め
なすとオクラの煮浸し
チョレギサラダ
これ、我が家のなす田楽
PAPAさん作ってみましたよ
レンジとトースターでなす田楽
もう少し味噌をたっぷりかければ良かったかな
あまり見た目、良くないけど
油っぽくなくて美味しかったです
最近の悩み解消で～す🎵
毎週、１回は作るのですが、なかなか上手くできず(笑)
久しぶりにパン、載っけます
では、またね
最近、度々登場するようになったお皿があります
特に形が整っているわけでもなし
色使いが綺麗なわけでもなし
使い勝手が良さそうな訳でもなし・・
娘が、学校の遠足に行った時に作ってきたお皿なので
なんとな～く使っていました
でも不思議なことに、使えば使うほど
「魅力あるお皿」になってきたんですよ
型にはまらない形だけに多様性を持っているし
質素な色使いは、どんなお料理も引き立てるし
なんたって、味わいがあるんだわぁ🎵
最初は、たま～に使うだけだったのですが
今は、かなり頻繁に使っています
使い込むと味わい深くなる
これが、陶器の魅力なのかな～
私は、恥ずかしいことに
食器には全く興味がないのです
気に入ったものであれば
百均の食器で十分楽しく食事ができます
でも今回のことで
「陶器」っていいかも～と
少し陶器の魅力に気づきましたよ
娘たちの遠足で作った陶器がもう少しあるはずと思い
ちょっと集めてみました
今さらですが
陶器って温かい感じがしますね
ぬくもりを感じるっていうか・・
食器棚の奥に閉まいっぱなしにせず
大切に使おうと思いますよ🎵
それでは、最近のお料理ちらほら～
今朝、バターがあったのでスコーンを焼いてみました
ジャムと蜂蜜で食べてみました
私はやっぱりジャムかな
スコーンに入ってるバターとジャムが相性いいよ🎵
ザーサイともやし炒め
何とかカレイの煮物
あと、5分ほど煮た方が良かったかな
鶏のケチャップ炒め
フキの煮物
麻婆豆腐
きんぴらごぼう
我が家のハンバーグ
なすの味噌炒め
にら玉
では、またね
先日、出かけた時に宮城のサービスエリアで
笹かまぼこをペタンコにしたものを見つけた
どれだけペタンコ？
笹かまの美味しさはそのまま？
「ペタンコ笹かま」に興味津々で
自分用にですが、迷わず買っちゃいましたよ
ペタンコ笹かまの「笹ひらり」
持った瞬間、異様に軽いのが気になったんですが
どうしても食べてみたかったので購入～🎵
家で早速食べてみたら
なんだか、ものすごく、がっかり😵⤵️
見た目も味も・・とにかくがっかり😵⤵️
例えると駄菓子屋さんで売っている
超ペラペラの平たいスルメみたい
(駄菓子屋さんのスルメの方が美味しいかも)
いかにも美味しいお土産です
みたいな箱に入っているんですけど
中身は、さっぱり～
これだけがっかりしたのは、初めてかも・・
値段も普通にお土産価格
「だまされた感」強し(泣)
でも買ってみないとわからないしね・・
でもこんなの売らないで～とさえ思っちゃいます
では、久しぶりにお料理ちらほら～
ホタテのバジル炒め
ゴーヤの佃煮
無限ピーマン
モヤシとハムの和え物(鶏ガラの素と粗挽き胡椒のみ)
牛肉の香味炒め
切り干し大根の煮物
キクラゲと卵炒め
ささみのフライ、熱々で食べます
最後の一本と書いてから、毎日1本ずつ採れています(笑)
きゅうりの塩漬け
では、またね
昨日、またまた朝に夫が
「山形の羽黒山神社(出羽三山神社)に行かないか」と・・(笑)
それで今回は、山形へ～
羽黒山が現世、月山が前世、湯殿山が来世
と表されている出羽三山(羽黒山・月山・湯殿山)
この出羽三山の三神が、羽黒山山頂に合祀されているのです
その出羽三山神社に行ってきましたよ🎵
まずは
五重塔を目指して、随神門を通ろうとした時
赤の随神門と緑の杉の木のコントラストが見事で
足が止まりました❗
あまりにも美しく、うっとり～
しばらく眺めていましたよ
これからこの緑の中に入って行くんだと思うと
絵の中に入って行くような感じさえしました
随神門を通ると杉の木と石段が続き
途中、赤い神橋と須賀の滝が・・
もう少し近付くと・・
滝の勢いがすごい❗
神橋の下を流れている祓川
昔は、この川で身を清めたそう
そして、いよいよ、五重の塔が・・
この五重の塔は、東北最古、国宝に指定されています
杉の木の中にひっそりと佇む姿は
神聖でありながら重厚な趣き・・
見た瞬間息をのむほどです
ものすごい力で引き込まれそうな魅力があります
さて、ここから出羽三山神社(羽黒山山頂)まで
登るか、車で行くか・・
羽黒山の山詣道は、石段が2446段あるとか・・😅
ということで、暑さもあり
車で行くことにしました(夫は残念そう？)
出羽三山神社に着くと、赤い鳥居が・・
赤い鳥居をくぐり
羽黒山・月山・湯殿山の三神が祀られる
三神合祭殿をお参りして帰ってきました
(三神合祭殿は、工事中で写メなし)
この後、寒河江市にある
慈恩寺にも寄ってきました
今、特別公開「悠遠なる平安の美仏」を開催していて
非公開の秘仏も公開されているんです
久しぶりに仏像様たちに会ってきました🎵
ここの本堂も厳かな雰囲気が漂い
仏像様たちも一体一体趣きがありました
あまり広くない本堂でしたが
見応えがたっぷりありました
常には、見ることができない仏像もあったので
まさか、こんなに見応えがあるとはと
大興奮しながら一体一体見入りました
久しぶりに仏像様たちに会って
癒され、元気をもらいましたよ🎵
慈恩寺も羽黒山も又来ます❗
今度は、2446段の石段、登るぞ～💪
では、またね
昨日は、仕事の後
スーパー経由で帰ってきたのですが
車のエアコンをつけていても
一向に車の中が冷えず・・
この辺も暑かったです❗
でもスーパーでは
秋を感じるコーナーも出始めて
ちょっと違和感を感じたのですが
当然のことかな
この辺だとお盆過ぎると
秋の気配を感じる時期ですものね
この一時の暑さが過ぎると
あっという間に秋がやって来そう
もしかして涼しいどころか
寒さを感じるかも・・
とうとう、冷蔵庫を塞いでいた
たらふくあったきゅうりを食べきりました❗
きゅうり、数知れず・・
毎日毎日毎日、食べ続けました(笑)
一本たりとも捨てることなく
食べたぞう～👏👏👏
なんかすごく「やった感」があり
達成感に満ち溢れています(笑)
もはや、写メも撮りませんでしたが
最後のきゅうり、載っけます🎵
あっ、あと何本か採れるかも知れませんが
冷蔵庫にある最後の1本ということで・・
お化けきゅうりのニンニク炒め
お化けきゅうりも何十本食べたことか😅
おから入りハンバーグ
見かけは悪いけれど美味しい～
自家製ピーマンの甘辛炒め
ピーマンもたらふく採れて
ピーマンとは、今も戦っています(笑)
卵とキクラゲ炒め
カボチャの煮物
では、またね
夫が、月・火曜日と一泊で山に行った
登山届けを何ヵ所かに提出するようで
一応自宅にも行程表を置いていく
でもいつも帰りの時間だけチェックして
あまり詳しく見ない(笑)
今回は、途中
猪苗代湖や夕飯の写メをおくってきた
どうやら、磐梯山に登ったみたい
山に行ったときは
ほとんどお土産を期待しないのですが
なんと今回は、お土産を買ってきた🎵
お土産屋さんがあったんですね(笑)
国見製菓の「白桃ダックワーズ」
クリームが、白桃味
とても美味しいダックワーズです
かんの屋の「家伝ゆべし」
これは、有名ですね😉
ゆべしでは、なかなか無い独特な形
中にはあんこ
甘じょっぱさが、なんとも美味しい～🎵
私も福島の美味しさを
お裾分けしてもらいました🎵
次回もお土産を
GETできる山に登ってください
では、またね
実は、土曜日にも出かけてきたんです
またまた朝に夫が
「登米～南三陸方面に行こう」と・・(笑)
まずは、登米市(とめし)、登米町(とよままち)の
みやぎの明治村・歴史資料館へ
ここは、複数の観光施設があり、施設巡りができます
全て見たいところですが
「教育資料館・旧登米高等尋常小学校」のみ見学してきました
ここを見学するのは2回目なのですが
更にじっくりと見てきましたよ🎵
正面から
教室
教壇から
ふたがある机
もちろん私も使用しました(笑)
故郷の歌詞
曲を聞くとホロリとします
ゴミ箱、確か、これ使ってましたよ(笑)
一瞬にして小学校時代にもどり、懐かしい～
更に興味ある資料が沢山展示されていて
じっくり、見学してきましたよ～🎵
見学後、南三陸さんさん商店街へ
「南三陸さんさん商店街は
東日本大震災で大きな被害を受けた
志津川地区の事業者が集まり
2012年に仮説商店街として開設後
2017年に本設商店街に移行
賑わい再生の拠点となっている」※Wikipediaより
私が、いつか行きたいと思っていた商店街です
閑散としているのかなと思ったら
すごい人、人、人
あまりに人が多いので
一周しただけで帰ってきちゃいました
コロナ終わったら、ゆっくり来ます🎵
その後
夫が「魚竜が見たい、魚竜が見たい」と・・
私は、「えっ、何、それ？」(笑)
夫の一番の目的は、これだったんだわぁ～
ということで「みなみさんりく発掘ミュージアム」ヘ・・
化石の展示、あまり興味ないのですが
一応、見学しました(笑)
では、またね
我が家の(宮城県北)盆棚は
笹の木に七夕のように色紙を飾り付けるもので
食事も日によって供えるものが決まっています
親がいるときは
真面目に盆棚を飾っていましたが
親がいなくなり、久しくなる今
本来の盆棚飾りも供えるものも
かなり省略して
お盆を過ごしています😅
一応
日によって決まっている食事を
省略しながらも供えているので
載っけますね🎵
(前にも載っけているかも)
13日 はやき
茗荷の葉っぱに粉焼きを挟んだもの
これは、他の地域にはあまりないかな？
14日 うどん
蓮の葉の上に乗せ、供えます
15日 お赤飯とお煮付け
これも蓮の葉の上に乗せ、供えます
16日 お餅
本当は、これも蓮の葉の上に乗せるのですが
3枚入りだと思って買った蓮の葉が
2枚しか入っていなかったのでお皿に・・
今年は、ずんだとお雑煮🎵
供えてはダメなお餅は、納豆餅
そして、今日、ご先祖様たちは
お帰りになります
毎年、今年こそは
七夕飾りのような盆棚をきちんと飾ろうと思うのですが
なかなか・・(笑)
おまけ
とても綺麗な蓮の葉でした
何年も買っていますが、こんな蓮の葉、初めてです🎵
では、またね
まぁ、いつものことですが
昨日の朝
突然夫が「遠野へ行こう」と・・
なんと、思いがけず
遠野に行くことになりましたよ(笑)
遠野は
遠野地方に伝わる説話を集めた
「遠野物語」で有名ですね
本当は、じっくり時間をかけて
歩きたい所ですが
かなり短い滞在となりそうなので
見学する場所を絞って、絞って・・😅
まずは、「カッパ淵」
カッパが、住むという小川です
今回は、カッパさんに会えなかったなぁ
絶対にいると思うんです、カッパさん
会いたいんですよね～🎵
次は、「伝承園」
遠野地方の農家のかつての生活様式を
再現している園
園内では、曲り家、佐々木喜善記念館、御蚕神堂等がある
御蚕神堂に展示されている
養蚕や馬の神と言われているオシラサマ千体は、圧巻❗
曲り家は
自分の小さい頃の生活と重なる部分があるので
懐かしい～、嬉しい～🎵
最後は、「めがね橋」
前身は、岩手軽便鉄道でJR釜石線の通称
宮沢賢治の童話「銀河鉄道の夜」のモチーフになったとされている
「銀河鉄道の夜」を連想させる場所です
滞在時間は、ものすごく短かったですが
「遠野物語」～「銀河鉄道の夜」と
幻想的な世界にほんのちょっとだけ入り込め
すごく充実した気持ちになり、楽しかったです🎵
次回は、何日間か滞在して
たっぷり幻想的な世界に浸りたいですね🎵
では、またね
昨日は、夫の実家に行ったついでに
またまた七ヶ宿に寄ってきました
今回は、「滑津大滝」を見学🎵
この滝は、聞くも行くも初めてで
全く期待せず・・(笑)
期待していなかったけど
近場でこんな滝あったの？ってほど
迫力満点で圧倒されました❗
流れがかなり速いんですよ～
流れが速く、滝が2段になっているので
迫力がすごい❗
流れが速い割には
水遊びしてる家族がとても多くてビックリ❗
みんな、水流をうまく利用して遊んでいるんですね🎵
いつか、お孫ちゃんたちと来たいな🎵
途中、振り袖を着ている珍しいお地蔵さん
「振り袖地蔵」を見学し
その後
前回休館だった「七ヶ宿ダム管理所」で
七ヶ宿ダムについて学んで帰って来ました
七ヶ宿ダム
おまけですが
生協とコラボしているファミマがあり
ビックリ？感激？しました(笑)
コロナ禍で
身近な場所を訪ねることが多くなりましたが
良い場所が、沢山あるんですね～🎵
では、またね
今朝は、Mさんから教えてもらった
おからサラダを作りましたよ🎵
おから、きゅうり、カンタン酢を
使って作るのですが、すごく美味しい～🎵
一口味見したら、止まらなくなっちゃいましたよ(笑)
酢とおからって合うんですね🎵
意外な組み合わせの美味しさと驚きで
大興奮でした(笑)
それからついでに
おからバナナケーキを作りました
おから90g、バナナ150gも入っているのに
砂糖30g、小麦粉30g、バター10gと少なく
とってもヘルシー🎵
卵も入っているので食事にもOKじゃないかな
ほんのり甘くてとっても美味しい～🎵
バナナが、ちょっと黒っぽくなりましたが
レモン汁を少々入れるといいかな
おからは、量が多く、消費期限が短いので
食べたいけれど、買うことをためらってしまう食材ですよね
でも今回、こんなおからがありましたよ🎵
日光ゆば屋の長持ちおから
国産大豆100%、日持ちがよく、量も200gと適量
これだと気軽にいつでも使えそうです🎵
今回作ったケーキレシピは
このパッケージの裏に書いていたもので～す
では、またね
今年は、季節の感覚があまりなく
いつ夏が来て
いつ8月になったのか
あやふやなまま
もうすぐお盆・・
今年は、誰も帰省しないせいか
スーパーチラシの
「お盆準備❗」の広告見ても
テンション上がらず・・(笑)
(みんなが帰ってくる前の買い物も楽しみの１つなんです)
今年は、
静かな、静かなお盆になりそう
みんな、コロナと熱中症に気をつけて
元気に過ごしてね～🎵
最近のお料理チラホラ～
ふきのだし煮
砂肝の甘辛炒め
なんとかカレイ煮
椎茸と長ネギ炒め
ニンニクの芽とベーコン炒め
大根と油揚げの煮物
きゅうりだらけのポテトサラダ(笑)
鰹節入りスクランブルエッグ
内容は、だし巻き卵と同じだと思うんだけど・・(笑)
ちゃんと煮込んだハヤシライス(笑)
お化けきゅうりの鰹節煮
すごく美味しくて、なんと今回で4回目
正味500gなので実際は、700g位きゅうりを使っている
それが4回だから、この料理だけで2800g消費したってこと(笑)
また、作るよう～🎵
では、またね
昨日あたりから、天気も良くなり
暑くなってきましたよ🎵
やはり天気が良くなると
活動的になり、やる気も起きてきます(笑)
やる気が出る出ないは
私の場合、かなり天気に影響されます(笑)
やっとやる気が起きたので
やる気があるうちにやらないと
二度と再びやらないぞと思い
昨日から窓のサッシを掃除しています
こういう作業は､あまり得意ではないんですよ～😅
なかなかピカピカには、できない
特にゴムパッキンのカビが手強い
ゴムパッキン専用のカビ取り剤も購入したのに
薄くはなるけど、すっかり取れないんだよね～
ゴムパッキンのカビってどうやったら取れるんだろう
カビが取れるまでやる気が持続しなさそう(笑)
窓のサッシを掃除していると
カーテンを変えたくなりますね(笑)
この家に住んでから一度もカーテンを変えていないのです
そろそろ変えようかな～
部屋のイメージがかなり変わるよね🎵
最近のお料理チラホラ～
PAPAさん、くちこさん
「紫蘇漬け」作ってみましたよ🎵
作った後に改めて作り方を見てみたら
タレをつけてすぐに食べるんですね
ほんの少しだけ浸しちゃいましたよ
でも､いい味してますよ～🎵
普通のカレー🍛
なんだか、最近美味しくなったと言われます(笑)
なぜかな？(笑)
きゅうりに鶏ガラ、胡麻油、醤油を絡めました
お化けきゅうりのにんにく炒め
お化けきゅうりは、味噌汁にも入れます
浅漬け
粉が吹いてしまった肉じゃが
ちょっと加熱しすぎ～
でも美味しい🎵
山東菜とベーコン炒め
高野豆腐を沢山入れたひじき煮
高野豆腐に味が染みて美味しい🎵
では、またね
昨日朝早く、上の娘から連絡が来て
なんと、家を購入したと・・
いずれは
購入するかもとは思っていたけど
こんなに早く決まるとは・・
突然の連絡にビックリ～
一体どこに住むの～？
かなり動揺し、喜びながらも大慌て(笑)
下の娘が購入したときも
ビックリ、大喜びだったけど
今回も突然でビックリ～でした(笑)
でも、まぁ、
とにかく気に入った物件があって
良かった、良かった、安心しましたよ🎵
この話題で午前中は、
上の娘と下の娘と三人で
会話が止まらない、止まらない(笑)
こんなとき、ラインは便利～
画像も入るしね😉
お陰で、休日のひととき
超楽しめましたよ🎵
(ちなみに夫は今週も山🗻)
これで、二人とも
落ち着くところに落ち着いてくれて
ひと安心かな～💕
ここで私も心機一転(大げさ？)
まずは、体力つけて
自分の生活を見直して頑張ろう💪
最近のお料理チラホラ～
親戚から桃を一箱もらったので
桃を入れて焼いてみましたよ🍑
桃を1個角切りして入れました🎵
1日冷蔵庫に入れてから食べた方が
桃の味がして美味しい～🎵
アスパラの肉巻き
焼きナス
きゅうりの大量消費(笑)
きゅうり500gを調味液と鰹節、生姜と一緒に煮る
美味しくてこれで2回目
バクバク食べるのできゅうりでお腹一杯
少し痩せるよ～🎵
自家製ミニトマトを湯剥きして冷やして食べると美味しい～
ドレッシングかけても美味しい🎵
では、またね
