ママンのトルテと初物～

ママンのトルテを作りましたよ

(前にも1度載せたことがあります)

お砂糖の代わりに、マーマレードを入れて作ります🎵

レシピによっては、少し砂糖を加えるのもありますが

私の場合は、マーマレードだけです

 

熱いうちに切ったら、綺麗に切れず残念

もう少し、じっと待てばよかったです

マーマレードの甘さや種類によって、味が変わってきますが

普通のケーキとは違う美味しさがあります

ほんのり甘く、しっとりしています

時々、食べたくなるんです🎵

 

それから

我が家の庭できゅうりとなすが採れましたよ🎵

初物です

採れると嬉しいですね

嬉しさのあまり、調理前の写真忘れてしまいました(笑)　

 

まずは、ピクルス

カンタン酢使用

 

オバケきゅうりもあったので

ニンニク炒めを作りました

調味は、鶏ガラの素、塩、粗びき胡椒でシンプルに・・

やはり、新鮮で美味しいですね💕

なすは、これから調理です

 

あと、ついでにお料理ちらほら～

コロッケ

 

イカと野菜炒め(見た目よくないけど美味しいよ)

 

八宝菜風

野菜がたっぷりで生姜が効いて美味しい

 

いりどり

 

きんぴらごぼう

 

塩キャベツ

キャベツのみを塩キャベツの素で絡めました

 

では、またね

 

 

 

 

 

 

 

世界谷地へ

いつものことですが

今朝、突然、世界谷地に行くことに・・

慌てて準備をして、家を出たのが7時・・

朝は早いし、久しぶりのトレッキングだし

しばらく、頭の中がモヤモヤ(笑)

最近、腰は痛いし、体力激減だから

最後まで無事に歩けるかな～😅

 

「世界谷地は、栗駒山の中腹に広がる細長い湿原です。

栗駒山の南斜面の中腹に点在しているのが「世界谷地」です。

大小8つの湿原があり、その間をはば50mものブナの原生林が横断しています。

湿原では四季折々の花が咲きほこり、訪れる人々の目を楽しませてくれます」(パンフレットより)

 

駐車場から第1湿原往復コースだと40分

駐車場から第2湿原往復コースだと1時間30分

 

結局、第1、第2どちらも行ったので

２時間ほど歩きましたよ🎵

広い、広い、広い～🎵

気持ちいい～🎵

でもニッコウキスゲが、少なくて残念⤵️時期が遅かったかな

 

ワタスゲは、沢山見れました🎵

 

どこ歩いても緑一色でしたね

気温も適度で、風も心地よく

２時間歩いたと思わないくらい

とっても気持ちがよく、あっという間でした🎵

気分爽快で～す🎵

 

勇姿❗　実は・・(笑)

 

では、またね

 

 

 

 

 

ん、海が見える？

今の職場にお世話になり、早４年

にもかかわらず

初めて気づいたことがあるんです

なんと

4階の一部の部屋に行くと

仙台湾が、とても綺麗に見えるのです🎵

天気のよい日は　

海の青さが鮮やかで

特に綺麗に見えてうっとりです🎵

４年もいてなぜ気づかなかったんだろう

この部屋には、頻繁に来ていたはずなのに・・

もったいなかったなぁ～

天気のよい日は

見入って、仕事忘れそう

 

とまぁ、海が綺麗なのは良いのですが

我が職場は

とても密になりやすい環境にあり

ハラハラです😅

あちらでもこちらでも密が・・

とっても危険な感じ

十分注意して過ごさないと・・

 

では、ワンパターンお料理ちらほら～

チョレギサラダ

サニーレタスのみ

 

青梗菜とベーコン炒め

 

白菜のナムル

白菜のみをレンチンして調味しただけ

ニンニクが効いて美味しい

 

ブリの照り焼き

カンタン酢のみ使用

簡単に美味しくできましたよ

 

雪菜入りの餃子の皮使用

 

ふきとさつま揚げの炒め煮

 

アスパラとベーコン炒め

 

ズッキーニと椎茸のニンニク炒め

 

はんぺんの上にみそ&マヨネーズを乗っけて・・

 

では、またね

 

 

 

カルディのレモンバック

昨日、なんか月ぶりかにカルディに行ってきました

混んでたら止めようと思って行ったのですが

すいていてラッキー🎵

早速

店頭に並んでいるレモンバックに目が止まり、興味津々🎵

丁度、エコバッグが壊れて探しているところだったので

買っちゃおうかな～

エコバッグって、なんでもいいやと思っても

いざ買うとなるとなかなかないんだよね

頻繁に使うものだから、やっぱり気に入ったのがいいよね😉

レモンバックの中には

ワイン(レモン・サングリア・フィズ　750ml)

レモンスコーン

レモン柄の陶器皿   

この三点が入って税込1840円

全てお気に入りだったので、迷わず購入することに❗

思いがけず、エコバッグが見つかり嬉しい～🎵

レモンバック(チャックもついています)

内側には、小さいポケットもついているんです

もちろん、折り畳めます

中に入っている

ワインとレモンスコーン

陶器のお皿

 

これからは

このレモンバックが

お買い物の友、スーパーの友になります💕

 

 

やっぱり、どこの親も同じだわぁ

都道府県をまたぐ移動の自主要請が全面解除されてから

観光地、空港、新幹線ホームが、ニュース等で映し出されることが多くなりました

解除された日、大阪から仙台に来たという女性の方のインタビュー

移動目的を聞かれ、「息子の所に来ました」と・・

そうそう、わかる、わかる、同じ、同じ

解除されて一番に会いたいのは

子どもたちやお孫ちゃんたちだよね～🎵

我が家も同じだわ

実は私たちも3月に大阪に行く予定だったのだけど

キャンセルせざるを得なくなり、行けずじまい

すぐにでも行きたい気分

でも、すぐに行くのは無理かな～

私はまだ、飛行機、電車等に乗ることに抵抗があり

乗らざるを得ない状態以外は、控えたいのです

もう少し、様子見てからかな～

でもでも、夫は行く気満々(笑)

「飛行機がダメなら、車で行こう」だと

なんと、夫が一人で運転するらしい

宮城～大阪まで・・

年齢が年齢だけに大丈夫か～　

ｼﾞｨｼﾞ運転だと

着くまでに一泊か二泊しなきゃないよ～(笑)

ムリしない方がいいと思うけどなぁ

 

子どもたちやお孫ちゃんたちに会いたいのは

みんな同じだね🎵

 

なんたって、先日まで一緒だった

千葉にいるお孫ちゃんたちにも

もう会いたくなっているから、どうしようもないわ(笑)(笑)(笑)

 

 

最近のお料理ちらほら～

フキのおかか煮

 

豆腐とそら豆のサラダ

PAPAさん、くちこさん、作ってみましたよ

あっさりで暑い日に最高ですね🎵

 

前日のささみフライの余りでカツ丼

我が家のカツ丼は、あっさり味ですが美味しいよ🎵

 

　

エリンギとアスパラのニンニク炒め

 

では、またね

 

 

冷凍食品

先日、冷凍食品を扱った番組をやっていて

お料理は、毎日冷凍食品のみで

包丁、まな板は、一切使わないという方が出ていました

それを見て、ビックリしたり、感心したり・・

どうやら最近の冷凍食品事情が

自分のイメージより大分進化しているみたい

ということで、スーパーに行ったついでに

いつもは、素通りする(肉、魚の冷凍は別)

冷凍食品コーナーを見てきましたよ～🎵

自分のイメージでは

コロッケ、唐揚げ、餃子のようなお総菜が主で

あとは、ご飯類、麺類などに加えて

少しのコーン、ポテト、野菜類があるくらいかなと思っていました

まさか、毎日包丁、まな板無しのお料理ができるほど

種類が豊富だとは思ってなかったです

でも今は、それだけじゃないのね

あらゆる食材が、冷凍になっていて

野菜もかなり豊富❗

ニンジンや大根のイチョウ切りまであるのには

ビックリ❗❗

これじゃあ、いろんな野菜の冷凍食品を買っておいて

必要な分だけ解凍すればいいんだわ～🎵

確かに包丁、まな板要らないかも

手間ひまかけずに

いろんな種類の野菜が食べられる・・

私の知らない所でかなり便利な時代になっていました(笑)

それにしても

こんなに時代遅れの自分に

かなりガッカリしましたよ～(笑)

冷凍食品も上手に取り入れたいな🎵

 

では、ワンパターンお料理ちらほら～

ホタテとチンゲンサイのバター炒め

チンゲンサイは、小さいサイズのものを使用

 

隠れて見えませんが(笑)

なすとツナのめんつゆレンチン料理です

冷やすと美味しい🎵

 

ほうれん草のごま和え

お浸しも美味しいけれど、時々ごま和えもいいね

 

ピーマンとたけのこの生姜醤油炒め

 

回鍋肉

 

カボチャの煮物は、私が好きなので

しょっちゅう作っています(笑)

 

ただのトマト🍅(笑)

 

では、またね

 

 

 

悩み多き老化現象、ハンドベイン

何年か前から、腕の血管が目立ってきて

今年は、かなり目立つ感じ・・

恥ずかしぃ～😭

それに伴い、半袖が着れなくなってきて不便

改善策はないかと調べると

血管が目立つ状態を

ハンドベインというみたい　

治療法は、レーザー照射やヒアルロン酸注入等と

自分でできる手軽な改善法がなかなか出てこない

効果的なクリームとか無いのかな？

定期的に通っている皮膚科に相談すればいいかな？

専門のクリニックじゃないとダメかな？

 

頭頂の薄毛、ハンドベイン、体力低下、物忘れ・・等

最近は、(こんなはずじゃなかったのに～)と

思うことばかりが起きるわ😅

老化現象と戦う日々が続きますね～(笑)

 

最近のお料理ちらほら～

ずっと興味津々だった(カンタン酢)を購入～🎵

早速、ピクルスを作ってみた

ちょっと甘め、食べやすいね🎵

 

続いて鶏肉の甘酢照り焼き

カンタン酢のみ使用

思っていたより、すごく美味しい

ポン酢も美味しいけれどカンタン酢も美味しいわぁ💕

次回は、ぶり煮てみますね😉　　

 

ハヤシライス

ちゃんと素材から作りました

やはり、美味しい～💕

 

なすときゅうりのめんつゆ漬け

暑くなると頻繁に登場

　

生姜を効かせて、美味しい～

 

パプリカとエリンギのニンニク炒め

 

　

大根煮・・今回のお裾分けメニューです

 

では、またね

 

 

ハッカ油でマスクがひんやり？

大分前に夫から

(マスクが、暑くなったらこれでひんやりするよ)　

と渡されたのが、「ハッカ油」

なんと、暑いときこれをマスクの内側にプッシュすると

ひんやりするらしい

しばらく放っておいたけど

今日は、この辺も30℃を越える暑さ❗

お試し～ってことでやってみた

そうしたら、あまりにマスクにかけすぎて

マスクをしたとたんに

むせて息苦しくなっちゃたわ～😵

慌ててマスクを外したんだけど

どうやらワンプッシュくらいでいいのに

3～4プッシュもしちゃったんだよね(笑)

かなり、かけすぎちゃったわ

でもかなりの清涼感❗

ひんやり～

これ、正しく使えば本当に涼しいかも✌️

 

では、最近あまり作ってないけど最近のお料理ちらほら～

ラタトゥイユ

 

ズッキーニ&マッシュルームのにんにく炒め

 

しいたけ、しめじの煮浸し

 

かぶのとろとろ煮

 

レタスと卵炒め

 

しいたけ、舞茸の醤油炒め

 

では、またね

 

 

 

来年のこと・・降って湧いた話

夫は定年退職後、今年で再任用3年目

再任用期間は、今年で終わり

来年から年金を貰えるまでの間

二人で非常勤として働く予定でした

でも夫の職場から

(あと一年フルで働いてくれないか)と頼まれ

突然だったせいか

夫は、少し迷っていて返事は延び延びに・・

確かに何年も前から今年で終わりと決めていたことなので

かなり迷いますよね～

色々考えて

結局、働くことにしたようですが

もうそろそろ仕事の量を減らした方が

いいんじゃないかなと思っていた矢先だったので

ちょっと体力的も気力的にも心配ですね～

まぁ、とりあえず来年も今年の状態が続くってことですか～

私自身も今まで持っていた「来年のイメージ」が

かなり崩れて、少し動揺してますが

身体に気をつけて働いてほしいです

私も細々とですが、もう少し働きますので・・🎵

頑張りましょ🎵

 

最近のお料理ちらほら～

頂いたあんこをたっぷり乗せて・・🎵

あんこを乗せる前には、もちろん

たっぷりのバターかマーガリンを塗ります🎵

美味しいです👍

 

小松菜と舞茸炒め

 

ケンミン焼きビーフンを使用して・・

昔からあるビーフンですが、美味しいです

 

なす田楽

 

豚肉のポン酢炒め

 

最近塩昆布を頻繁に活用

白菜の塩昆布和え、ニンニクが効いて美味しい～

 

 

今スナップエンドウが柔らかくて美味しい～

今回少しゆですぎました

 

では、またね

 

久しぶりに外でランチ

今日は、久しぶりに

Mさんとランチに行きましたよ🎵

場所は、国際センター駅にある

「カフェ　モーツァルト　メトロ」

室内で食べても

外で食べてるような開放的な空間です

隣、前後の席まで

2m以上たっぷりあるので安心

これだけ開放的なカフェは、珍しいです

室内でも十分だったのですが

風が心地よく

外の席でゆっくりしてきました

食べたのは

 

「旬野菜プレート」

写真よりボリュームありです

珍しい野菜もあり

これなんだろうなんて言いながら楽しく頂きましたよ🎵

それにひとつひとつ丁寧に料理されていて

とても美味しくて、また食べたいくらいです🎵

Mさんとの話も盛り上がり

なんと4時間以上話し込んでしまいました😅

でも、あっという間に過ぎちゃって・・(笑)

本当に楽しかったです🎵

前に強力粉、イースト菌、ベーキングパウダーが

なかなか手に入んないんだよね～って言ったら

強力粉、イースト菌、ベーキングパウダー

それにMさんのお母さん手作りのあんこを持ってきてくれたんです🎵

なんと❗強力粉2.5kg

ベーキングパウダー、イースト菌、あんこ

 

パンの材料は

手元にないと落ち着かず・・

これでやっと、精神的に落ちつきます

本当にありがとうございます

早速明日作りますよ～🎵

 

では、またね

6月は赤い月？

今日の天声人語に目が止まる

 

米国先住民は、すべての満月に

愉快な名を付けたとか・・

6月の満月は

「ストロベリームーン」

なんでストロベリー？

どうやら大気中に水蒸気が多いこの時期

月が赤く見えるのだとか

その赤がイチゴを思わせ

収穫時期を迎えたイチゴにちなんでつけられたようだ

ネットでは、「願いが叶う」ともてはやされているようで

とてもロマンチック～ですね🎵

 

6月の満月は

なんと、明日だそうです

ストロベリームーン

たんまり願いごとをしてみようかな

 

ところで

我が家のデカイ天体望遠鏡は、

何年も部屋に眠っているまま・・

いつ、活躍するんだろう？

 

今日、米粉バナナパウンドケーキを作ってみました🍌

見かけは良くないけれど

すごく美味しい～🎵

普通のパウンドケーキより好みかも・・

砂糖を20gしか入れないのに

バナナの甘味でちょうどよい甘さ🎵

バナナ2本使用

上にも乗っけてみたけどちょっと変？(笑)

見た目、崩れてるように見えるけど

ふわふわでもっちりして

ほどよい甘さですごく美味しい～🎵

 

では、またね

 

 

 

 

 

やっとやっと美容院に行ったよ～🎵

3月に行く予定だった美容院

3月時点ですでに

髪の毛は長く、切りたくて仕方なかったのに

コロナの影響で行けず・・

行っても良かったんだろうけど

行く勇気がなく、髪の毛が伸び放題❗

最近、コロナが収まりつつあるような気がして

ようやく行く勇気が出たのです

でも直前までウダウダ悩みました(笑)

でも今行かないと、第2波、第3波が来たら

ますます行けないわぁ～、今がチャンスと

自分を奮い立たせ、やっと行ってきました🎵

第2波、第3波のことも考えて

かなり短く切りましたよ～✌️

スッキリ～🎵

更に今日、仕事の帰りにﾕﾆｸﾛに寄って

ブラウスをGET!

スーパー以外のお店は、超久しぶりだったので

キラキラしてドキドキしました(笑)

でも少し気持ちが緩んできているかなぁ

少し引き締めないと・・

 

たいしたものを作ってないけど

最近のお料理ちらほら～

かぼちゃのゴマ煮

 

チンゲン菜と厚揚げの煮物

 

ニラ、にんじん、モヤシ炒め

 

レンジで作る白菜のツナ和え

 

ハムとアスパラ炒め

 

ハムと

にんじんの塩昆布ナムル

なすしぎ

 

たまこん

 

なんか、今回文字の大きさが統一できないんです

見にくいかと思いますが、すみません😢⤵️⤵️

 

では、またね

 

 

 

 

新たな気持ちで・・

無事に元気にお孫ちゃんたちが帰り

今日から、仕事も始まります

新年度がやっと動き出した感じです

気持ちを新たにして頑張らなきゃ👍

 

本音としては

お孫ちゃんたちが、気軽に

ランチでも夕食でも一緒に食べられる距離にいたらなぁ

なんて思うこともあります

でも、それぞれ娘たち家族がが元気に幸せに

過ごしていることが一番かな🎵

それぞれの環境でいつまでも

元気に幸せに生活して下さいね～💕

 

またまた、お義母さんから頂きました🎵

三州総本舖の

疾病退散の願いをこめて❗

江戸時代の妖怪「アマビエ」を印刷したお煎餅

いかにも疾病が退散しそうです

素朴で懐かしい味で美味しい～🎵

 

　

草月のどら焼「黒松」

黒糖が優しい、有名などら焼です

もちろん美味しい～🎵

 

ぬれやき煎餅

ひとくち食べて、思わず(美味しい～🎵)と発しました(笑)

ものすごく美味しいです

これも三州総本舖のお煎餅です

 

では、またね