マイブームは？ ～キムチ鍋添え～

最高気温が、０℃か、１℃・・

何日も続くと、身体にかなり応える

毎日ホッカイロ２個ずつ

お腹と背中につけている

健康骨の間にはると

ブルッブルッとした寒さが

なくなるとラジオで聞いて

やってみたら、本当になくなった




やっぱ、寒いときは

キムチ・・でしょう

我が家のキムチ鍋載っけますね



＜4人分の材料（写真は2人分）＞
豚肉150ｇ、塩、こしょう、玉ねぎ1/2個
もやし1/2袋、キムチ200ｇニラ1/2束、卵3個
A：湯6カップに鶏がらスープ大２を入れる
B：酒1、みりん大1、みそ大1、しょうゆ大1、豆板醤小1/2

豚肉に塩、こしょうをまぶし、玉ねぎともやしと一緒に炒める
鍋にAを煮立てて、そこに炒めた肉と野菜を入れる
更にキムチを入れ、Bで調味する
沸騰したら、ニラのざく切りを入れ、卵を入れひと煮立ちする

　　＊もやしは、一袋、ニラ一束、キムチ200g＋αなど
　　　材料は多めに入れてもOkよん
　　＊豆板醤は、好みで・・



親子丼ぶりみたいだけど

キムチ鍋ですよん（笑）

これ、下の娘がたらふく食べるんです（笑）


その日に特価で売っているキムチを使うから

使うキムチによって味が微妙に変わる（笑）

それが、また家庭的でおもしろい

今日使ったのは、コレ



川越達也お薦めです（笑）




マイブームは・・

コレ（笑）



ブラックサンダー

朝、暗いうちに家を出るので

コンビニで必ずコーヒーを買う

最近コーヒーと一緒に毎日買ってます（笑）

毎日なぜか1個、1種類ずつローテーションで買うんです（笑）

若い女性に大ヒット中！！　　という言葉に惹かれて・・

じゃ、私も食べなきゃ・・って（笑）





あと、ミニ食パン作ってきましたぁ





もちもちしてて意外にうまかった







シェヌー（フレンチ）での食事会・・

もんのすごくうまかった

そしてとても楽しかったけど

女性だけが集まると

話の内容は、「家族の自慢話とお互いのほめ合い」

が、多いかな

まぁ、定番ですか・・

個人的には、苦手です



本音で語り合う機会がほしいですね

お酒拝借しました（笑） ～雪の日は、濃い味で・・～

雪だぁ～

寒いので部屋の中から撮影








こんな雪の日は、味がきっちりついている

牛肉のしぐれ煮なんかがいいな


牛肉１００ｇ、しょうが薄切り１片、
しょうゆ大２、みりん大２、酒大１、砂糖大１

鍋に調味料を煮立て、そこに牛肉としょうがを入れて
汁がなくなるまで煮るだけ

ちょろんとエノキが残っているので

一緒に煮てみた

うまい




実は、調味酒がなくなっていてね

その辺にある

一升瓶から、拝借してしまった



このお酒は、仙台のお酒？かな

先日娘が、おいしいおいしいと

騒いでいたヤツだと思う

うまい料理ができそう（笑）


ついでに調味酒の容器にも

一升瓶からぼとぼと入れといた（笑）






寒い朝、ちょっと寝坊気味の時は、コレ

（寝坊しなくても簡単料理なんだけど）


もやし１袋とハム２枚を炒めるだけ
塩、こしょう、鶏がらスープの素

もやしとハムの相性は、バツグンです

相性の良さには、いつも感動！

うまい




それからコレ



時間がなくて

めんつゆと豆腐をクツクツ煮たら

うまい

身体も温まるよん

長ネギも添えてね




それから今回、

野菜の炊き合わせを作った



いつもの煮物より

しょうゆを少なくして

代わりに塩を入れた

色白できれいな色に仕上がったけれど

やっぱ、しょうゆの方がいいかな






それから

ビックリ仰天

お正月食べようと思って

買ってたえびを解凍して

エビマヨを作った時のこと・・

えびを洗ったら

もうすでに

背わたが取れていて切り目が入ってたぁ～

ラッキーだったけど

何か不思議な感じがした？？？

こんなに便利でいいの？



わかる？切り目




今日、塩竃の「シェヌー」で

お食事会です

フレンチですよん

震災後、生活リズムがもどらない・・

東日本大震災から、もうすぐ１年・・

震災前も普通の人とは、

少々違う生活のリズムではありましたが、

自分の中では、一定の生活リズムがあったのです。

しかし、

震災後全くはちゃめちゃなのです

もちろん昼は、仕事をしているので

普通なのですが、

夜から朝にかけて

リズミカルな生活が送れない・・

とにかく寝たり起きたり、

フラフラしている（笑）

長時間眠れないんです。

小刻みに寝たり起きたりを繰り返している。

寝る場所も、あっちに寝たり、こっちに寝たり・・

落ち着く場所を探して寝てみるが、

すぐパッチり目が覚めてしまう

ワン公みたい（笑）

まぁ、仕方ないから、

起きている時間は、

思う存分楽しませていただいているが、（笑）

ダップリ、眠りたい・・



それでは、眠れるように

おいしいもの食べよ～



じゃがいもの味噌焼き


じゃがいも普通の大きさのもの２個、小だったら３個・・適当な厚さにスライスして３分～４分、チンする
それを耐熱皿に入れ、みそ大1.5と牛乳大2を混ぜたものを上からまわし入れる。
上にピザ用のチーズをかけ、少々焦げ目が出るまで焼く。
（今回はピザ用がなかったので、スライスチーズをちぎった）

見かけよりうまい!

主食にもおかずにもつまみにもなるよん

材料ない時のお助け料理




あと、久々にぶ、ぶ、ぶりぃ～ぶりぃ～

久しぶりに高価な魚を買ったので

興奮してる（笑）

もちろん半額でゲットしたんだけど・・


しょうゆ大2、酒大1、みりん大1、しょうが１片
３０分この調味液に浸し、フライパンで焼く。

うまい！




たけのことレンコンの炒め煮

タケノコ小1、レンコン適当（端っこ余っているやつ）
水60ｍｌ、酒大1、砂糖大1、しょうゆ大1

たけのことレンコンをごま油（サラダ油）で炒め、
調味液をまわし入れ、照り照りが出るまで炒め煮する。

うまいよん




これも久々・・シーフードメンチ



昔からあるよね

懐かしい～

でも結構高いんだよね

フライパンで焼いて塩・こしょうです

こしょうと合うんだよねん




炒めキャベツに簡単焼き肉を乗っけただけ・・


キャベツ・・食べたいだけを炒めて
塩・こしょう・鶏ガラスープの素で調味
牛肉（150ｇ）をしょうゆ大１、酒大１、にんにく少々で焼いて
キャベツに乗っける





きのこ類は、常に冷蔵庫にある

きのこは、いつもたらふく買ってしまう

舞茸と長ネギの炒め物


炒めて、塩・こしょう・鶏ガラスープの素で調味




コーン炒め・・

時々やるとすんごくうまく感じる


マーガリンで炒めて塩・こしょうで調味




娘たちに同じお皿ばっかり使っているね

お皿を買ってあげたい

と言われる（笑）

買ってくれ～(笑）　　　

忙しさでお正月太りも解消です！！

この1週間は、もんのすごく忙しかった

お正月ボケから一気に目が覚め、

お正月（旅行）太りも解消してしまった

我が職場は、一応勤務時間と昼休みは

決まっているのですが、

自分の仕事内容によって

休憩はかなり自由

仕事に余裕がある時は、のんびりできるし、

忙しい時は、昼時間もなかなか取れない状態・・

今まさしく1日動きっぱなし状態です～

でもこの忙しさは、2月まで続くんですよ・・（泣）



忙しいときの適当メニュー載っけますね



夫の実家からぜんまいをもらって、大大感激

早速ぜんまいのお煮つけ作った

タケノコ、にんじん、こんにゃくと一緒に煮つけた

売ってるぜんまいが食べられなくなるくらいうまい

採った山菜は、かなり貴重

たらふく食べたァ～







大根とあぶら麩の煮つけ

これもこくが出てうまかった







お弁当の救いの一品

ちくわにきゅうり




ちくわにきゅうりで残った端っこを

マヨネーズで和えた







それからニンニクとベーコンをカリカリにして

レタスに乗っけたァ～




どれもあえて紹介するような物でもないんだけど・・（笑）



忙しい中でもお楽しみがありました

久しぶりにパン作ってきました

みんな家で復習したみたいでうまくなってたな

私は、遊びほうけていたので・・

四苦八苦・・（笑）

あんパンとチーズパンです








最近、妙なことを考えるんだよね

両親も亡くなり、

きょうだいもいないし、

娘たちにもいつまでも頼っていられないし、

結局最後は、ひとりかなって

どんどん自分の周りから

人が去っていくような気がするんだよね

そろそろ「ひとり」を覚悟する時期なのかな


最後は、如来様、菩薩様に頼るしかないんだね


どうせなら


菩薩様になりたいです

「仏像○○○」結成・・・お祝い簡単料理

以前から何となく仏像には、

興味があったのですが、

今回の旅でますます興味が湧き、

仏像ガール（おばさん）になりそう～（笑）




それを察して、夫が、

「やっと、共通の趣味ができて良かったね～」



えっ～！おまえさんも仏像に興味があったのかい～？　　　

知らんかったわ。25年以上一緒にいて・・ホンマかいな




意外な事実が発覚して

二人で仏像巡りすることに・・

日常会話も如来様とか菩薩様について・・

最高ですねん！！　




二人セットで「仏像○○○」という名前をつけることにした。

「仏像H&Y」かな。もうちょい考えてみますね（笑）




これ、夫がすでに買っていました。

今度会いに行く仏像様見つけましょ





では、「仏像○○○」結成お祝いに

簡単料理紹介します





生ハムのマリネです。

娘に好評！！

どうやって作るの？聞かれました。

作り方なんてないんです。

玉ねぎは少量の塩で軽くもみこんで、

生ハムを加え、フレンチドレッシングで和えただけ


これ使いました。




お次はスペアリブ

前回作った時は、

オレンジママレード、塩・こしょう少々等で味つけをしたのですが、

もうちょっと味を濃くしたかったので今回は、

スペアリブ３００ｇ、しょうゆ大1.5、砂糖大1.5、ケチャップ大1、
酒少量、ウスターソース少量、にんにく・しょうが1片、塩・こしょう少量

で味付けして1日つけ込んで焼いてみました（180℃のオーブンで40分）


オーブンから」出したばっかり・・



個人的には、今回の方が、うまかったぁ～　



あとは、



白菜をたくさんもらったので、

ベーコンと一緒に塩・こしょう、鶏ガラスープの素、しょうがで炒めただけ。

しょうががいい味出していた。うまかった。




あと娘のお土産



淡路島に行ったお土産だっけかな？

しょっちゅういろんなとこ行ってるから

忘れる・・（笑）

サラサラしてうまいよん。

この連休中は、グアムに行ってるので

また、お土産待ってますねん（笑）




それから「ライ麦パン」



まだ食べていないので

これからのお楽しみ～




では、最後に東大寺の大仏様のお姿を載っけますね






仏像の写真は、ほとんどのところで撮れないのです。

唯一東大寺の大仏だけが、OKでした。



嫌なことを全て、取り除いてくれるような気がします



















　

仏像とおいしいものと・・

あけましておめでとうございます

年末年始は、奈良、京都、大阪の旅を

目一杯満喫してきました

東大寺、中宮寺、法隆寺、興福寺、仁和寺、龍安寺

そして初詣には、東寺

多くの如来様、菩薩様にお会いでき、

自分にまとわりついていた

得体の知れないストレスが、

取り払われたような気がします。

如来様や菩薩様を見ていると

自分が守られているような

気持ちになるのが不思議です。




もちろん厳粛な時間を過ごすと同時に

おいしいもの、楽しいことにも

たくさん出会えました。

今回はおいしいもの中心に載っけますね




まずは、京都駅に着いて早速のランチ

京都駅にある京料理「萬重」

本店は、なかなかの高価なお料理が並ぶ店ですが、

京都ポルタ店は、おいしい京料理を

手頃な値段で味わえます



京都について、もう満足！！うまい！！（笑）





夜は、イタリアンで乾杯

「ＭＡＲＥ　ＣＡＳＡ」というお店

娘たちも一緒です。



でかいチーズの中でチーズをからめるパスタ



できあがりは、コレ



チーズがアツアツでうまい



２日目のランチは、大阪の「自由軒」

名物カレーなので、かなりの行列ができてた

でも、並んで食べた！！



ごはんと具が混ざっていて生卵が上にポンと・・

うまい！！

でもゆっくり食べられないのが残念




そして夜は、やっぱお好み焼きで乾杯でしょう

大阪梅田にある「ゆかり」というお店

日中は別々でも夕食時は娘たちも合流する（笑）



御堂スジ（牛すじがドンドンと乗っかっている）
　　　　　　　　　　　＊少々クセがあるかな

肉味噌焼き（肉味噌がドンドンと乗っかている）

トンネギ（ネギがたらふく乗っかている）

ミックス焼きそば等　注文

うまい！！

みんな、どんどんビールが進む（笑）




３日目の朝、江坂の街を散歩しながら

コーヒー店「ヒロ」に入る。

なかなかの有名店でかつて娘が、

コーヒーを送ってきてくれたことがある。



おいしいコーヒーを飲みながら

静かなひとときを過ごしました。





それから、龍安寺前にあるカフェ「山猫軒」も素敵でした。



ケーキとパスタのお店です。





そして今回のおいしいお土産は、



京バーム・・見た目ボサボサ感があり、

食べたい気分になかなかなれなかったのですが、

食べてみると、しっとりしていてうまい！！



それから「まるん」の野菜ジャム



ごぼうと紫芋です。




不老庵の「ちりめん山椒」も

自宅用にゲットしてきました




今回もおいしいものに囲まれて幸せ一杯でした



それから、

楽しかったア・ラ・カ・ル・ト　紹介しますね（笑）


「安井金比羅宮」

悪縁を絶ち切り、良縁を結ぶ御利益があります

娘たちは、盛り上がってました（笑）





八坂神社にあり、私は、水を顔にペタペタ・・必死




最後の締めくくりは、やはり興福寺の「阿修羅像」でしょう

美形！美形！かなり美形！

「阿修羅像」の美形には、胸がときめきました（笑）

美しいお顔立ちといい、見事なプロポーションといい、

いつまで見ていてもうっとり・・

また会いに来たいですね





では、今年もマイペースで過ごしましょう