日本酒

久しぶりに日本酒の登場です。

出羽ノ雪の瓶囲い、純米大吟醸、山形の酒です。

ほんとは初夏？梅雨になって、じめじめして来たぐらいから酸味があって爽やかな日本酒を紹介しようかと思ってましたが、旨い酒があったので(^-^)/

この酒はほどよく酸味と旨味のバランスがとれていてホントに美味しい。
さっぱした喉越しやけど旨味や香りが後から上がってきます。

初夏の日本酒は・・・
高知のしらぎく、限定の微発泡酒。
米は高知の「吟の夢」を使用しています。
爽やかで、シャンパンまでとはいかないまでも、十分に美味しい一杯です。

白岳仙、吟醸生酒。
福井の私の大好きなお酒。
米は五百万石、精米歩合は５５％です。
軽やかな飲み口で、初夏にぴったり！
醸造アルコールが少量？入っているとおもうんですが・・・。
旨味を十分引き出してるように思います。

夏。。。ビールもいいが、日本酒もいいぞ