博多一幸舎 慶史＠大手門

こんばんはozeです。

今日の昼間は日差しは暑かったですが、風は涼しく、

秋の気配を感じました。

 

さて、大濠公園前にある博多一幸舎　慶史に行ってきました。

他のブロガーの人もアップしていますが、醤油ハイブリッドが気になっていたので、

食べにきました。

いつも間にか、大手門の以前の場所から大濠公園の前に場所が移動しており、

チャリで来たんですが、ちょっと迷いました。

 

豚骨ハイブリッド、醤油ハイブリッドを売りにしているようです。

じゃ、ハイブリッド満タンで。

それ言うなら、ハイオク満タン、だろ。w

 

「醤油ハイブリッド」

表面には油が浮き、モダンな表情。

最初は魚介が香る。

ガツンと来るインパクト系では無く、動物系（鶏ガラ）はベースの味を支えるに徹しており、

非常にスッキリとした味。スッキリとした端麗系の醤油ラーメンだ。

醤油では無く、ダシ主導なので、系統は前に食べた羽田のさとうにも近いが、

あそこまでのダシの奥深さは無い。

この味は、私的には醤油ラーメンと言うより、中華そばのイメージ。

豚骨、醤油ともにハイブリッドを前面に出しているが、鶏がら：魚介＝８：２のハイブリッドということで、

醤油ラーメンとしては珍しい構成ではない。

ダブルスープと呼ばないのは、他と差別化したい、という姿勢でしょうか。

福岡で食べられるモダンな中華そばとしては貴重。うまかったです。

 

住所：福岡県福岡市中央区大手門3-7-6

tel：092-761-7664

 

訪問日：2013/9/8

評価：８２点