黒豚ブラザーズ＠向野

こんばんはozeです。

やっと涼しくなってきました。

このまま涼しさをキープして欲しいところですが。

 

高宮通りにある黒豚ブラザーズに行ってきました。

前にあったラーメン一番山は、特にどうってことが無いラーメンだったので、この場所に来ることは

なかったんですが、この黒豚ブラザーズは、TVで紹介されていた（ドォーモ？）のを見て、

気になっていました。

 

土曜のお昼どき、学生さんで店内は満席状態。

他にも地元の人らしき人ばかりで、地元密着のラーメン屋として、賑わっているようです。

 

「黒豚ラーメン」

デフォルトの黒豚ラーメン。

期待はそれ程なかったが、意外や濃厚でうまいぞ、これは　w

一番山のイメージが残っていたのが、一掃されました。

豚の甘み、クリーミーさが特徴で、豚骨の臭みを排除しているので、非常に食べ易い。

コッテリ感、脂を抑えており、豚の甘みがストレートに、シンプルに伝わってくる。

口の中で豚の甘みが、ブワっと広がるのが、たまらない。

 

似ている味で思いついたのが、糟屋のラ賊。

醤油豚骨寄りの味、しっかりとした豚骨ボディ、甘いスープと、系統は似ている。

黒豚から来るイメージ（豚の甘み）を、そのままラーメンにしたような味で、

店名ともマッチしていると思います。

 

住所：福岡県福岡市南区向野2-12-21

tel：092-552-4659

 

訪問日：2013/8/31

評価：８５点