キノコ → fungus （ファンガス）

菌類という意味では　fungus という言葉が　キノコ　なんでしょうかね。
「葉緑素、葉、幹、根を持たず、胞子で再生する寄生植物」

mushuroom も　キノコ　です。
動詞で「グングン成長する」という意味もあります。
日本では「雨後の竹の子」という言葉が在るとおり、
グングン成長するのは　たけのこ　ですが…

しいたけ　は　英語でも shiitake mushroom だったりします♪
マツタケ　も同様に　matsutake mushroom

健康志向で、世界的にキノコの消費量は増大中！
キノコ祭りなんてのも毎年各地で開催されてたりしますｗ