終日時間に追われない まったり＆ゆったりデー

５月１日　（日）


あっ　そう言えば　今日から５月だ　　なんか　早い　

昨夜から早速雨振りです・・・　


広島市内では毎年　５月の　３日　４日　５日　通称１００メートル道路と言われる平和大通りで
盛大なフラワーフェスティバルと言うものが開催されます　

毎年この時期のジンクスでこのフェスティバルが開催される日のどれかは必ず雨が降る
確かに不思議なくらいに的中するんです
しかし　去年だけは珍しく降らなかったような記憶も・・・
果たして　今年はどうだろ？

職場の方も男性コーラスで参加されるようですが・・・

私は広島に来てからすでに２６年経過しましたが一度も行った事がありません　
広島で生まれ育ったナマステも一度も行った事がないんだって

殺人的な人の多さで行く気がしないそうな
昔から休日にはよく市内へ遊びに出かけてたけれどこの時期はフラワーフェスティバルがあるから逆に近づかないようにしてましたわ　


昨日はドライブがてらどこかへお出かけしようかね～と言いながらも結局一日どこへも出かけずに
私と娘と陸斗で　ご～ろん　ご～ろん　して過ごしました　


朝昼兼用のお食事には　お好み焼きトースト



チーズトーストと目玉焼きをお皿に乗せて食べようと思ってたんだけど
ふと久しぶりにお好み焼きソース味が恋しくなってさ　

フライパンで目玉焼きを作るんですが　卵の横にキャベツの線切りを置いてその上にマヨネーズを絞って
炒めたりフタをしたりでしんなりさせます
目玉焼きと別に作ればいいんだけど　これを一種の横着と呼びます　

食パンは軽くトーストしておいて　その上にマヨを少し絞り　先ほどのキャベツ炒めを乗せて
あまり黄身がガチガチに固まっていない半熟ではない目玉焼きを乗せ　（中が半熟だと食べる時に黄身が流れ出て大変だし）

その上にお好み焼きソースを絞りかけ　さらにスライスチースを乗せて
チーズがトロリとするまでトースト

出来上がったら青海苔振って完成　

三女も大好き　　美味し～んですよ　これが　




夜ご飯は三女が食べたいと言ってたカレイの煮付けです
味付けは　水　砂糖　酒　醤油　チューブの生姜　そして隠し味にオイスターソースも仕上げに少しだけ　
　


一緒に煮た牛蒡が美味しいとパクパク食べてました　




作ろう作ろうと思っていてやっと作った　ロールキャベツ



先日　職場の方から大きなキャベツを頂いていて　お休みになったらロールキャベツを作ろうと思ってたんだけど
その前に何枚か外側を剥がして使ってしまったために
これを作る頃にはかなり小さめのキャベツになってしまった　
だから　よ～やくかろうじて巻けたって感じ

最初からロールキャベツ用に大きい葉を残しておけよ！！って話よね　

トマト味なら合びきミンチでも良いけれど　さっぱりした和風味が食べたいと言うので豚ミンチを使いました
牛が入るとちょっと臭みが出るからさ　

中身は豚ミンチに刻んだ長ネギと塩　韓国だしを入れてよくコネコネしたもの

味付けは韓国だし　砂糖　みりん　酒　醤油
薄く味をつけておいたらコテコテ煮込んでる間に丁度いい味になるから　

久しぶりに食べたロールキャベツはやっぱマイルドで最高に美味しい　


実はナマステはロールキャベツがあまり好きではないと言ってたからまず献立からはいつも除外されていたのです

ベーコンで巻いて　ちゃんとお皿に乗せて　赤いものや緑のものを付け合せたらいいんだけど
買ってないので省略していたってシンプルに　



これまた巻きが有り得んくらいに雑だけど

卵焼きを作ってロールキャベツを煮込む時に一緒にお汁で煮込んだ卵焼きです



水　ダシの素　塩だけで作った卵焼きを　汁で煮込んだら
まっことジューシーで美味しい卵焼きがいただけます　

いつだったか？　本だと思うけど　どっかで見かけたのよね～
え～っ　こんな食べ方もあるんだって　ビックリしましたもの　

おススメです　




今日は雑な巻きのオンパレードですね～

有り得んくらい雑なシーチキン巻きです　



頂き物の韓国海苔で　マヨネーズで合えたシーチキンを巻き巻きして食べました

雑だけど（涙）美味しかった　

本当はマヨでチーチキンを和える時にたくわんの刻んだものも入れようと思ってたのよね
絶対に合うと思ったから

冷蔵庫の奥に忘れかけてたタッパに入ったたくわんがあったけど
フタを取ったら　時すでに遅し　　白い小さな水玉ちゃんが付着しておりました　
急いで捨てました　



お休みに入ってからブログも落ち着いて更新しているけれど
そんな時はよく過去記事をさかのぼって読んだりしています

去年までの記事を読み返すと　記事にも　どう表現したらいいのかな～　まだ力があった
リズム感があったような気がします
料理だって今よりもまだ冴えていた　気が・・・？？？？？

やはりナマステが居なくなって　線香花火が燃え尽きた後のような
なんだか恥ずかしいようなブログになってしまいました

ナマステは　「もし　ワシが死んだら　もうブログは辞めるんじゃろうの～」　といつだったか私に言った事があるのです

その時は・・・　「えっ？　どうして？」　って思って聞いてたけど
その言葉は　何でじゃろって思いながらも　今でもず～っと残っています

一旦　ブログを閉じたほうが良いのかな？
いつまで続けられるかな～　
そんな事を時々考えながらも　やはり投稿することで元気になれればと思って更新しています

ナマステは居ないけれど唯一　長女達の結婚式のＤＶＤでナマステの姿が見られます
結婚式がなければＤＶＤにも当然　残しておいてなかったでしょう

それを思うと幸運だった・・・


最後に会場のカメラマンから「両親からのメッセージもお願いします」と言われたので
私と並んで　カメラに向かってナマステがコメントを残しました

その日は立っているのがやっとだった程体調の悪かったナマステですが　最後まで親として役割を果たせたことに安心したのでしょう
その時の姿は本当に病気を思わせないような明るいものでした

「今日は温かく　心のこもった良い式　披露宴を挙げる事が出来て　親としても感動して本当に感謝しています　
　　これからも　生きていれば色んな事があるでしょうが　二人で力を合わせて元気に明るい家庭を築いて下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日は誠にありがとうございました　」

途中は覚えてないけれど　だいたいはそのような言葉でした
「親としても」と言ったときにチラと私のほうを向いてくれています

とびっきりの笑顔でカメラに向かって喋っています

私は横で　「うん！うん！」と何度も頷いています


自分が亡くなった後も残るメッセージだから　きっと元気な姿と　家族へのメッセージを残してくれたのでしょうね
ナマステに会いたくなったら長女の結婚式のＤＶＤを見ようと思っています



明日はたった一日ですが私は仕事です



今日は雨模様だけどお昼からドライブに行こうね～と約束しています
３日に旦那さんが三女と陸斗を迎えに来るのですよ
だからあともう少し一緒に居られます


　　辛いことも悲しいことも料理をしている時には　その時間だけでも不思議と忘れている
そんな私の励みにこれからも応援をよろしくお願いします　　　　　　　　　　　　　　　

にほんブログ村