さつまいもマフィン 2015年12月10日 20時25分22秒 | パン&お菓子作り ほっくり甘いさつまいもソテー入り!マフィン。 卵を使った生地って、よくふくらむけどパサっとするイメージだったのに、このレシピは強力粉が入ってるから?それがなく。 ふかっとしっとり生地で、おいしかった~。 参考:「やさいの焼き菓子」高吉 洋江 (著)