さつまいもとりんごのコブラー

植物油を使った、しっとりさっぱりコブラー。


これはもう、フィリングの食感がおいしくて。

りんごはカットして、生のまま。
さつまいもはカットして水にさらしてから、バターと砂糖で５分ほどソテーして下準備。

耐熱皿に生地を流し入れ、りんごとさつまいもソテーを並べて、オーブンで焼くこと３５分、、、かりっとほろりの焼き上がり。

しんなりしゃっきりりんごと、しゃっきりほっくりさつまいも～。


参考：「やさいの焼き菓子」高吉 洋江 (著)