きなこパン

香ばしい～。きなこパン。


このパンも、少しのイーストでゆっくり発酵させるレシピ。
（一次発酵３時間、ベンチタイム２０分、二次発酵５０分。）

強力粉を１５０ｇ使って、大きくひとつに丸く成形。

我が家のオーブンで焼くには大きかったのか、、、
てっぺんが焼けすぎた感じ…。

生地の表面がフランスパンっぽくパリパリで、
中身がしっとりになり。

レシピ本のできあがりとは違うんだけど、
おいしかったのでよかったわ☆

参考：「何度も作りたくなる 四季のパン」　幸栄 (著)