バニラケーキ

レンジでチンする簡単ケーキ！


食感は、スポンジケーキのふんわりと、パウンドケーキのしっとりの、その中間くらい。
おいしいし、ひとり分にちょうどいい。

“マグカップでまぜるだけ、電子レンジですぐできちゃう”という「マグケーキ」のレシピ本でヤル気になったんだけど、

我が家には、３５０ｍｌのマグカップがなかった。。。
ということで、オーバル形のシリコン容器でつくってみました。

バターをレンジでチンして溶かして、卵・牛乳・砂糖・塩・小麦粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ、再びレンジでチン。

確かにすぐできちゃう。

でもしかし、これだけだとシンプルすぎる。。。
我が家にあるもので、何かいいトッピングができないか、レシピ本をめくり。

クリームチーズフロスティング　→　クリームチーズと砂糖とレモン汁を混ぜるだけ。
それから刻んだアーモンド。

おぉけっこうカワイイ、ケーキができた♪

参考：「マグケーキｂｏｏｋ」 ミマ・シンクレア (著)