今朝は全粒粉たっぷりのパン。
前に作った全粒粉ベーグルや田舎パンは、
薄力粉：全粒粉＝７：３だったけど、これを５：５に
しても、いけるかなと。
今回、混ぜるのは、ナッツとドライフルーツなど。
１．しょうが糖
セミドライの生姜に砂糖をまぶしたもの（だと思う）。
２．殻つきアーモンド
初めて見た殻つき。１粒入りの落花生に似てる！？
３．干し柿
スーパーで購入。少量で中国産だから？１袋５０円。
生地にアーモンドを混ぜ込んで、半分に分けて、
１つにはしょうが糖を、もう１つには干し柿を。
細長く伸ばしてぐるぐる丸め、スティック状に。
オーブン２１０℃で２０分。
しょうが糖は、ビリッと引き締まった甘さ。
干し柿は、じんわりとやわらかな甘さ。
生地のザクザク、アーモンドのボリボリがおいしい。
スティックパンもいい感じ☆
生地参考：雑誌ＥＳＳＥ１０月号