今日の夕飯は頑張った！ 久々に、ぶり大根。
仕事が終わってから、スーパーで買い物。
季節柄、ぶりがたくさん売っていて、その脇に、かまとか
あらが半額セール。
半額は安い、でも、すぐ使わないと、悪くなっちゃう…。
帰ってから作る元気があるか？ 時間かかるし。
悩んだものの、最近、同じ魚（セールの魚はだいたい同じ）
しか食べてないなぁと思っていたので、よーし。
ぶりのあら１パックとカット大根を買って、帰宅。
ネットでレシピを見て、料理開始。
ほとんど焼き魚だったから、煮魚を作るの久しぶり～。
パックを開けると、ぶりの切り身が少しといろいろなあら。
けっこう大きなサイズなので、これをマイ弁におかずにする
には大きすぎて弁当箱には入らず…夕飯の作りおきに。
食材・調味料はシンプルだし、切る作業も大変じゃないけど、
煮込むのに時間がかかる。。。
昆布だしで３０分、醤油などを入れて６０分。
水分がなくなっていないかチェックするくらいだけど、空腹。
部屋を片づけたり、ネットを見たりして時間をつぶし。
無事、完成！！
今日の夕食
１．ごはん
２．納豆と長ネギの味噌汁
３．ぶり大根
４．もずく酢
５．日本酒
ぶり大根、大根があめ色に煮あがって、満足。
あらを使ったから、こってり味。
大根に、ぶりの旨みとしょうゆ味がよく染み込んでいて。
昔は、骨付きの魚なんて食べるのがめんどくさいし、
濃い味の煮魚なんてそれほど嬉しくも思わなかったんだけど。
いやぁ美味しかった～。
今日は、ちょっと「おやじ」メニュー！？
前に父からお土産でもらった、日本酒ワンカップと。
ぶりのあらをちまちま食べながら、あれ、１本飲んでしまった～。