１．豆もやしとごぼうのおこわ
２．サラダ大根の甘酢漬け
３．鳥もつ煮
４．なすとしめじの煮物
５．りんご
１のおこわは、和風味で。
豆もやし＆ささがきごぼうを入れて、炊飯器で炊くだけ。
おこわ、難しく考えずに、炊き込みごはん感覚の具で作って
みました。しっかり吸水させて水加減をおこわにすればＯＫ。
もちもちで、美味しい☆
２は、三浦半島産のレディーサラダ（サラダ大根）で甘酢漬け。
赤い…ラディッシュみたい。にんじんより少し大きいサイズ。
パリパリ、少し辛味のきいた味で、甘酢と合います。
３は、先週のもつ煮は豚白モツ、今週は鳥モツ。
もつ煮のレシピをネットで検索していたら、私がふだん作る
豚白モツの味噌味ではなく、鳥モツの醤油味？のレシピを多数
見かけて気になっていたところ。
スーパーで「甲府名物Ｂ級グルメ 鳥もつ煮を作ろう」パックが
売られていて、これかぁ！と。レバーと砂肝が入っていて、タレ
も添付されていて、便利。
鍋にタレと、レバー＆砂肝を入れて、照り煮するだけ。
私は彩りに、にんにくの芽＆にんじんを別に炒めて、追加。
醤油とみりんの甘辛で濃い味、食べごたえあり。
レバーの柔らかさと砂肝のコリコリがおいしかった♪
甲府の鳥もつ煮は、Ｂ級ご当地グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」で
今年優勝したそうで。
この鳥もつ煮は、レバーや砂肝のほかに、ハツやキンカンも入れて
作るようなんだけど、下処理とか、どうやるのかしら。。。
このパックは、家でカンタンに作れる、お手軽版かな。
スーパーにまで、Ｂ級グルメの経済効果が！！
