このまえ作った、さつまいも巻きパンと同じ本のレシピ。
生地にマッシュしたじゃがいも（強力粉：じゃがいも＝３：１）を
練りこみます。
私はアレンジで、余ったじゃがいもを中に入れたのも作り。
ところが、じゃがいも。
レシピでは「男爵いも」とあることを意識せず、我が家にあるのを
使ったら、どうも「メークイン」だったらしく。
しかも熱の通しがややあまくて、マッシュしても粒々が少し残り。
生地をこねても、何となく残ってる感があるような。
どうなることやら、、、一次発酵６０分。
５等分にして、３個はプレーン、２個はじゃがいも入りで成形。
二次発酵３０分、オーブン２１０℃で２０分焼いて、完成。
表面にポコポコ感があるけど、それも素朴な雰囲気かな。
今日の朝食
１．じゃがいもパン ５個
２．大根と春菊のスープ
３．柿
４．カフェラテ
さて、じゃがいもパン、味はするのかな？
この前のさつまいも巻きパンより、しっとりしっかり感があり。
味は、プレーン、なんだけど、じゃがいもの味がするような。
じゃがいも入りのほうは、マヨネーズをのせタイムをちらして
焼いたので、これは、おかずパンの食べ応え。
プレーンもおかずも、美味しかった☆
