ネギシューマイ♪などなど

今日のご飯は、全部「vege dining 野菜のごはん」の、本から！
楽しいーーー♪♪♪



　まるでソーセージ！！！！実はおから！


　ネギシューマイ

　人参カレー


　お豆腐ティラミス、はちょっと失敗いたしました



なんだか、夏に向けてあわただしくなるような気配を感じ、
今日は身の回りの整理整頓をいたしておりました
夏らしい、夏！になりそうです。ウキウキです

出張お料理教室？？？

「よなみー料理教えてーー」
って、友達から突然電話かかってきて、びびった
頼む人、間違えてません・・・？？？


自分が作った中で、おいしいと思ったやつを選んでみた。
教えたというか、一緒に作っただけ


こんなランチがあったら良いなーー☆


人参パスタ、春菊ジェノベーゼ、
りんごとサツマイモのタルト、ゴボウクッキー、
それと、キャラメル仕立てのオニオンスープ☆でした！




うまくできるかドキドキしたわー
でもおもしろかった

人参と春菊のパスタ

今日のランチ


　　

人参パスタ☆☆☆




春菊のジェノベーゼ☆☆☆



両方とってもおいしかったけど、特に春菊のジェノベーゼはビックリ！
もともとジェノベーゼは大好きやけど、まさか春菊でこんなにおいしくできるなんて！！


両方、izumirunさんの、vege dining　野菜のごはんから。
ブログでお料理レシピを公開されていて、
それが本になりました。
とーーーーーーっても、すごい！
カンタン、おいしい！びっくり！なレシピ本です。
お料理するのがますます楽しくなってきました

人参ごはんのアスパラ巻き

来週のお誕生日会、兼、料理品評会に向けて試作。
「主役だけど、料理作って来てください」
とのことでした

今回はちょっと大勢？なので、
良い機会。
玄米食べたことない人に、食べてもらって、
玄米のおいしさを知ってもらおう♪♪
と思っています。
他もいろいろ考えております。
野菜がおいしい！と言ってもらえたら嬉しいナー。


人参ごはんのアスパラ巻きは、
人参入り玄米ご飯に、アスパラと、豆腐マヨネーズをつけて巻きました。
ヒラメキでした
オレンジとグリーンがかわいい


今日はいっぱい作った。
↓ビスコッティ以外は、レシピ見ながらです。


　　　akiのビスコッティに触発されて作ってみたけど、うまくいきまへん


　　　きのことドライフルーツのケーキ。


　　　じゃがいもグラタン。じゃがいもくりぬきカレー味。


　　　玉葱だけのハンバーグ。今日届いたizumirunさんの本から！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この本はまたご紹介します。すごいです


明日はビスコッティの進化バージョンを焼きます
ではまた明日

イモ炒飯

今日のまかない。

今日はカレーが出なくて→ご飯が余った。
もう春やし、メニューの「さつまいものきんぴら」をやめようと思って→サツマイモ使ってしまいたい。



と、いうわけで、サツマイモ炒飯してみた

カシューナッツも一緒に炒めて、
最後に黒胡麻入れた。
お醤油味です。

重いものばかりなので、水菜のっけて。



おいしかったーーー
いやー今日のヒラメキはイケテタなー

ひえとリンゴのスーープ

ひえとリンゴ？！
と思ってたけど、いろんな料理本見ていると、
意外とよく見る組み合わせ。


味にくせのない、ひえがトロリとして、
リンゴの酸味と甘みでおいしいスープになりました


でも苦手な人もいるかもしれないなー。




昨夜は、
片栗粉をつけて、揚げ焼きしたお豆腐の上に、
重ね煮の野菜あんかけ。

あとベランダ野菜の、水菜のサラダ。
カリカリ揚げを混ぜて、
ごまみそドレッシング。

でした

ベジピザ！

もちあわが余っちゃったので、
前から作ってみたかったピッツァを作ってみました。


地粉とオリーブオイルと水を混ぜて、
ひたすらこねる。。。。。。。。
なめらかになるまでちょっと時間がかかる。


ねかせたあと、
うすく伸ばして、フォークで穴あけて、焼く！
そしたらこんな感じ




そこへ、
うすく油をひいて、塩コショウ。
玉葱としめじと、小松菜の葉っぱをのせ、
上から、もちあわソース（炊いたもちあわを豆乳でのばしました）を
トローリとかける。
もちあわソースの豆乳が、これまたおいしい豆乳でしてねえ


で、焼き上がり！






予想以上においしい！！！
もちあわソース最高やぁー
生地もパリッとサクッと
はー幸せーー


生地はあまったので、冷凍しといてまた焼こうと思いまーす

日野菜ちゃん

赤目に行くと、最近毎回何かもらって帰ってるような気がするんだけど、
今回の赤目でも、ありがたいことにＵ川さんから収穫のおすそわけを頂きましたぁ。


日野菜ちゃん、です





滋賀県の日野町の伝統野菜。
漬物にして食べるのが一般的らしいです。

Ｕ川さんは甘酢漬けにして食べるって言ってました。


いろいろ漬け方はあるみたいだけど、

有名なのは

さくら漬け　→　ほんのりピンクがさくら色。
えび漬け　　→　まるごと漬けて、並べた感じがエビの様。


で、あたしは
塩＋酢だけで、さくら漬けに挑戦してみてます。


根と葉と別々に、塩で一晩漬けます。
明日の朝、酢を入れますー。


おいしくできるといいなー

はじめてのおせち。

遅ればせながらーーー
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします。

お正月は毎年仕事、今年も仕事でした。


おせちを作ったので、
ちょっとお正月を味わえました。
母がいつも使ってるレシピで。
来年はマクロなおせちに挑戦したいなぁー。




はじめてにしては、
上出来ではないでしょうかーーー

たくあん。

今年の初めからずっと「たくあん漬けたい！」と言い続け、
やっとシーズン到来。

果たして２本だけでおいしくできるのか？？？

とりあえず、洗濯物と一緒に、ベランダに干してみた。


ちなみに天神橋筋商店街で売ってた大根。
「鞍馬」やって。
１本１００円也。