あさりメニュー ～パート２～

今日もまたまたあさりメニューです＾＾
昨日は和風の献立にしたので、今日は洋風にしてみました♪
今日もおいしく出来ました～

・あさりピラフ
・クラムチャウダー
・大根サラダ（上に乗ってるのは海苔です。私はゴマドレで食べるのが好き～）
・かぼちゃの煮物（昨日の残り＾＾；）



ワイン蒸ししたあさりを使ったので楽でした。
事前にひと手間掛けておくと時間の節約になりますね～
ここで一つ手抜きの術・・・ｗ
クラムチャウダーを作る時、ホワイトソースが必要ですよね。
私は、スープを煮込んでいる間に電子レンジで作ります。

☆耐熱ボールに小麦粉とバターを適量入れて電子レンジで加熱。
（バターは開封した時に、５グラム位ずつに包丁でカットしてタッパに入れて
　おくようにしてます。こうすると量る必要もなくて楽。うちはパンをよく焼く
　ので頻繁にバターを使うから重宝しています。）
☆バターが溶けたら、良く混ぜて小麦粉とバターをなじませる
☆牛乳を一思いにドバ～っと入れる
☆泡だて器で良く混ぜる
☆電子レンジに入れて加熱
　この時、時々取り出して泡だて器で混ぜるのがクリーミーに仕上げるポイント♪

もっと手を抜きたい時は、野菜と一緒に小麦粉を入れてスープや牛乳を足していく
という方法。ややダマになる危険性を含んでいますｗ

明日は、残ったクラムチャウダーで、スープスパにしようかな～と企んでいます＾＾
楽チンできるぞ～♪

これであさり料理も終わりかな・・・
酒蒸しが少し残っているだけです。ちょっと寂しい・・・。
あさり大好きなので、まだ食べたいのにぃ～
あさりとか蛤とか、貝って本当にいい味が出ますね。
おいしくて栄養があって、スバラシイ＾＾
次回の潮干狩りの際には、新作メニューにトライしてみたいと思います！
ご馳走様でした＾＾