乾燥と身体の乾き

夜中から明け方の冷え込みもさることながら、空気の乾燥も一段
と度合いを増してきた。

乾燥するのは、なにも空気だけのことではなく、身体も（肌や指先
の状態をみても分かるとおり）乾燥してきている。
これに対処するには、暖かいスープ、更に乾燥勝ちならポタージュ
などの、とろみのあるスープが良いが、最近の冷え込み具合では
、もう“水”に切り替えてもよさそうである。

「１・２・３月は水を飲む時期」であるとは云っても、もちろん寒さ
の中で震えながら飲むのではない。
暖房の効いた暖かい室内や、湯船に浸かっているときの様な、
身体が（それも、特に背中が）温かい状態で、水を飲むのである。

醤油や味噌のメーカーも、“寒の水”を使う。

これからの水は、真に身体の潤いになってくれる貴重な水である。