『春田光治・魅惑の南仏料理』を読む会

『春田光治・魅惑の南仏料理』を読む会
7月22日（土）午後5時から7時（出入り自由）



会費：無料ですが飲み物代は各自でご負担願います。
会場：雑貨と珈琲のみせ「たけうち」（水戸市泉町）

2020年7月22日にジャニーこと春田光治さんが亡くなられて3年が経ちました。渋谷区神南の自宅の一部を改装して始まったお店が、瞬く間に繁盛店になり、予約の取れない店になったのが1969年、今から55年前のことです。
その時「この店知っている」との可視体験をしました。
結果として何かの繋がりがある方でしたが、それは後日談。

その後、安比～盛岡と移り住みましたが何れも知る人ぞ知る、の仏蘭西料理店でした。そのような「Chez Johnny “シェ・ジャニー”」を知らない方が殆どの時代となりました。
料理を言葉で表すのは難しいことですし、ジャニーの料理を食べることは不可能ですが、あえてこのような会を企画しました。



幾分かを伝える資料として『春田光治・魅惑の南仏料理』　昭和５６（1981）年　中央公論社　発行があります。
～専門家の味をあなたの食卓に～と云う企画で、有名シェフの料理が中央公論社から1981年にシリーズで刊行された第4巻が『春田光治・魅惑の南仏料理』です。
この本とジャニーのブログを元にジャニーの人となり、そして料理を紹介したいと思います。