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おはようございます。
風なく、寒さもほどほどの4℃、図書館コースを歩いてきました。
さて、昨日は今年初のなかんだかりさんで
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もちろん、担々麺ランチ(小)を食べてきました。
寄る年波か?毎週はちょっと思うようになりましたが、
先日、友人が行ってきたとのコメントを見て、私も。
やはりおいしいですが、食べた分はしっかり夕方ロードバイクで走りました。
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サラダの後の夕食は
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妻にエビチリをリクエストされていたのですが、
昼の副菜の酢豚と甘酢あんかけの味がダブるので、やっぱり麻婆豆腐にしました。
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サラダを食べる前に
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段取りを整えておきます。
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妻が辛いのが苦手なので、自家製豆板醤は控え目。
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ニンニク、ショウガの香りを出したら
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すでに調理してある挽肉を加えます。
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ソースも最近は甜麺醤を控え目にしてます。
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皿に盛り分けてから、私の分にはたっぷりのラー油と小さじ1ほどの山椒を振りました。
甘さ控え目のおいしい麻婆豆腐になりました。
さあ、Mayと伊豆に帰りますが、県道伊東ー西伊豆線が工事に入り
仁科峠越えができないようなので、国道136号線船原峠越えの西海岸周りになりそうです。
それでは皆様もよい週末をお過ごしください。