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山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

今日の朝食(7月4日)ダイコンが固かったイカダイコン

2016-07-04 07:21:29 | グルメ

7月4日。おはようがんす。参院選は最後の1週間、直線コースに入ってラストスパートの体制にはいらないとならない。それでも午前中は田んぼでの作業だ。除草剤を逃れた「シズイ」という雑草を処理している。この雑草は根に小さなコブがあって、翌年にこのコブから芽を出すのである。正体が良くわからないので放置していたら、去年は刈り取りの際大変だった。今年は手作業で1本1本抜き取っている。

今朝妻はイカダイコンをつくったが、なぜかダイコンが少し固い。別に食べられないわけではないが、やはり箸でサクッと切り分けられるぐらいの方が美味しい。サラダには自家農園でとれたズッキーニ。