RICCA Pinot Noir 宝水ワイナリー 2012
宝水ワイナリー ＲＩＣＣＡピノノワール２０１２年
ＨｏｕｓｕｉＷｉｎｅｒｙ ＲＩＣＣＡ Ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ
宝水ワイン・リッカ・ピノノワール２０１２年赤 ７５０ｍｌ ２１００円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ピノノワール（北海道岩見沢市自社畑産）
生産本数 -本
2012年は寒暖の差に恵まれなかったため、2011年に比べて糖度が低く色が淡い、そして酸が低めな果実が収穫されました。醸造面では、収穫後速やかに破砕、10%のセニエを行った後に、3日間の低温浸漬を行い、醗酵させました。醗酵後は古樽にて7か月間熟成させました。赤としては淡い色合いですが、豊かな果実の香りと優しく軽やかなボディを感じるワインです。宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のブドウを100％使用した赤ワインです。
（かのや酒遊館より）
(*)イオン西ショッピングセンターにて購入。2,100円。
宝水ワイナリー ＲＩＣＣＡピノノワール２０１２年
ＨｏｕｓｕｉＷｉｎｅｒｙ ＲＩＣＣＡ Ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ
宝水ワイン・リッカ・ピノノワール２０１２年赤 ７５０ｍｌ ２１００円
タイプ 赤・ライトボディ
葡萄品種 ピノノワール（北海道岩見沢市自社畑産）
生産本数 -本
2012年は寒暖の差に恵まれなかったため、2011年に比べて糖度が低く色が淡い、そして酸が低めな果実が収穫されました。醸造面では、収穫後速やかに破砕、10%のセニエを行った後に、3日間の低温浸漬を行い、醗酵させました。醗酵後は古樽にて7か月間熟成させました。赤としては淡い色合いですが、豊かな果実の香りと優しく軽やかなボディを感じるワインです。宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のブドウを100％使用した赤ワインです。
（かのや酒遊館より）
(*)イオン西ショッピングセンターにて購入。2,100円。