Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015

Domaine Okunota Sakurazawa Vineyard Chardonnay 2015

[白]奥野田ワイナリー　桜沢シャルドネ　2015
奥野田ワイナリーは勝沼のお隣、山梨県甲州市塩山にある家族経営の小さなワイナリーです。
自社農園産のシャルドネをオーク樽で発酵、およそ半年間熟成させました。
良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
酸味と甘みに、ほのかな苦味のバランスがとれた、なめらかなコクのあるリッチな味わいです。
(ワイナリー資料より）
バターとの相性がいいのでホタテバターや鶏肉のレモンバターソースなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

[白]奥野田ワイナリー　桜沢シャルドネ　2015
■ワイン情報
［産地］山梨県甲州市塩山
［タイプ］白　辛口
［容量］750ｍｌ
［品種］自社農園(桜沢圃場、長門原圃場)収穫シャルドネ種100％
［アルコール度数］12％

■ワイナリー情報
［創業］1998年
［畑について］自社畑1.5ha（メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、デラウェア、甲州）
［栽培方法］自然農法
（銀座カーヴフジキより）






(+)銀座カーヴFUJIKIより購入。3,456円