Chablis Premier Cru Montmains Laurent Tribut 2007
ローラン・トリビュ
Tributは物静かで控えめな正確な夫妻であるが、Poinchy村でこの上なく素晴らしいChablisを 極少量生産してる。芯の小さな家族経営のドメーヌで、Tributと妻が5haの畑を手入れし、醸造している。（もうすぐボーヌで学ぶ娘が手伝う予定）
ステンレスタンクでの醸造後、7～8年の古樽で熟成。樽はアリエ産、ヴォージュ産、シェティヨン産を併用して、 複雑味を与え、ミネラル分を滑らかにしていてる。村名クラスでさえ8～10年熟成可能で、熟成後には得も言われぬ素晴らしく上品なワインになっているだろう。
1987年 Laurent Tribut と彼の妻Marie-Clotilde(ウ゛ァンサン・ドーウ゛ィサの姉妹)によって、5.2haで設立。
全て手収穫で、収穫チームはヴァンサ・ドーヴィサと共有し、収穫時期もほぼ同じ。 自然酵母によって発酵。マロ・ラクティックを完全に終えるまでステンレスタンクで行う。 （ヴィンテージによっては若干新樽を使用）
一切バトナージュ、コールドスタビライゼーションは行わない。 12～18カ月古樽熟成後、瓶詰め。
ミネラリー、クリーンでクラシカルで魅力的なスタイルをワインを造る。
（輸入元資料より）
（ゆはらより）
偉大なるルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサさんの娘婿のドメーヌです。
ドーヴィサさんの指導を受け、同じ醸造スタイルをとっております。
それゆえ、現在すでに古典的なシャブリとしてのポテンシャルは高く、さらに今後、ブドウの樹齢が高まってくる先々の非常に楽しみなドメーヌです。
（割田屋より）
シャブリについてはここ
ゆはらにてオークションで落札。3130円。
2011年12月27日抜栓。コルクにはドメイン名、ワイン名、Vintageが刻印されていました。液漏れはありません。グラスはリーデルのオーヴァチュア赤ワイン用を用いました。グラスに注ぐと色は少し濃いめのレモン色。綺麗な色合いで若干緑の要素が見られます。香りは、蜜、青りんご、バターの香り。とてもシャープな香りです。口に含むととてもシャープな酸味と、バター、ナッツの味わい、ミネラリーですが、若干甘みの感じるそんな味わいです。とても厚みのある味で、お刺身などにもよく合うと思います。喉越しは爽やかですが、その後のアフタに蜜を感じます。複雑味もあり、これは美味しい。
ローラン・トリビュ
Tributは物静かで控えめな正確な夫妻であるが、Poinchy村でこの上なく素晴らしいChablisを 極少量生産してる。芯の小さな家族経営のドメーヌで、Tributと妻が5haの畑を手入れし、醸造している。（もうすぐボーヌで学ぶ娘が手伝う予定）
ステンレスタンクでの醸造後、7～8年の古樽で熟成。樽はアリエ産、ヴォージュ産、シェティヨン産を併用して、 複雑味を与え、ミネラル分を滑らかにしていてる。村名クラスでさえ8～10年熟成可能で、熟成後には得も言われぬ素晴らしく上品なワインになっているだろう。
1987年 Laurent Tribut と彼の妻Marie-Clotilde(ウ゛ァンサン・ドーウ゛ィサの姉妹)によって、5.2haで設立。
全て手収穫で、収穫チームはヴァンサ・ドーヴィサと共有し、収穫時期もほぼ同じ。 自然酵母によって発酵。マロ・ラクティックを完全に終えるまでステンレスタンクで行う。 （ヴィンテージによっては若干新樽を使用）
一切バトナージュ、コールドスタビライゼーションは行わない。 12～18カ月古樽熟成後、瓶詰め。
ミネラリー、クリーンでクラシカルで魅力的なスタイルをワインを造る。
（輸入元資料より）
（ゆはらより）
偉大なるルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサさんの娘婿のドメーヌです。
ドーヴィサさんの指導を受け、同じ醸造スタイルをとっております。
それゆえ、現在すでに古典的なシャブリとしてのポテンシャルは高く、さらに今後、ブドウの樹齢が高まってくる先々の非常に楽しみなドメーヌです。
（割田屋より）
シャブリについてはここ
ゆはらにてオークションで落札。3130円。
2011年12月27日抜栓。コルクにはドメイン名、ワイン名、Vintageが刻印されていました。液漏れはありません。グラスはリーデルのオーヴァチュア赤ワイン用を用いました。グラスに注ぐと色は少し濃いめのレモン色。綺麗な色合いで若干緑の要素が見られます。香りは、蜜、青りんご、バターの香り。とてもシャープな香りです。口に含むととてもシャープな酸味と、バター、ナッツの味わい、ミネラリーですが、若干甘みの感じるそんな味わいです。とても厚みのある味で、お刺身などにもよく合うと思います。喉越しは爽やかですが、その後のアフタに蜜を感じます。複雑味もあり、これは美味しい。
