Egly Ouriet Grand Cru Vieillissement Prolonge
シャルドネで有名な「 ジャック・セロス 」と共に２大巨匠と評され、「 ピノ・ノワールの魔術師 」と言われる最高峰ＲＭシャンパン！
エグリ・ウーリエ
パーカー氏の「 バイヤーズ・ガイド 」で、あの「 クリュッグ 」や「 サロン 」と並ぶ、最高５星評価！
「 レヴュー・ヴァン・ド・フランス 」でも、「 ジャック・セロス 」など、たった６蔵しか選ばれていない最高３つ星獲得！
ビオディナミの農法と、ブルゴーニュの作り手「 ドミニク・ローラン 氏 」から手ほどきを受けた醸造法で、一躍脚光を浴びるＲＭシャンパン蔵です。
なかでも、「 エクストラ・ブリュット V.P. グラン・クリュ 」は、パーカーポイント９４点獲得！
グランクリュ１００％で、「 アンボネイ 」のピノ・ノワール主体に作られた重厚かつエレガントな極上品。
白トリュフ、ローストナッツ、蜂蜜、砂糖、アプリコットなどの複雑な香り。クリーミーで奥行きのある雄大な味わいの特別キュヴェです！
（ヴェリタスより）
以下、インポーター資料より。
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、
ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。
1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。
就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3～4.5g/lのドザージュしか必要としない。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。
カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。
私の使命は人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」 と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。
◆エグリ・ウーリエ
エクストラ ブリュット V.P グランクリュ
エグリ・ウーリエ
EGLY-OURIET EXTRA BRUT V.P GRAND CRU
ジャック・セロスと双璧と言われながらも、まだ手が届く価格が嬉しい、エグリ・ ウーリエ。
特にピノノワールについては、ブルゴーニュ方式も取り入れながら、『究極』とか 『完璧』と絶賛される傑物で、ジャック・セロスもロゼに使うピノノワールは、 エグリ・ウーリエに分けてもらうほどなのです！
『V.P』とは、長期熟成を意味する、
『Viellissement Prolonge
（＝ヴィエイエッスマン・プロロンジュ）』の略。
…V.Pで覚えときましょう。
４代目、フランシス・エグリ氏のこだわりから、以前の『ノン・ドゼ』に、 わずかにドサージュをしたタイプとして生まれ変わりました！
トラディション・ブリュットが３７ヶ月の瓶熟成に対して、V.Pは約２倍の、 ７０ヶ月以上と非常に長く、特級畑産のポテンシャルを遺憾なく発揮するよう、 長期熟成の後、リリースされます。
泡の細かさ、繊細な味わい、複雑味は長期熟成の特級畑ならではのものです！！
国・産地 フランス/シャンパーニュ/
モンターニュ・ド・ランス/アンボネイ
格付け 特級
品種 ピノ・ノワール 60％ シャルドネ 40％
タイプ 【白】
容量 750ml
（信濃屋より）
エグリ・ウーリエ
ジャック・セロス同様、スパークしてしまいそうな勢い…
セロスをご案内した際に、『この生産者のものは手に入る？』とお問い合わせを数多く頂きました。
あまりに沢山の方からのお問い合わせだったので、その声にお応えして探しました！
しかし、入手できたのはホント極少量…本当にゴメンナサイ！！
急いでご注文下さい！！
『完全主義者』と謳われる、4代目当主フランシス・エグリ。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、大手シャンパンハウスと対を成す、新進気鋭小規模生産者でレコルタン・マニピュランの中では、既に貫禄を漂わせている感があります。
ビオディナミ農法を取り入れ、畑・ブドウ樹の関係を自然に融合させ、絶妙なハーモニーを奏でさせるジャック・セロスを、『ブドウ畑のコンダクター』と例えるなら、エグリ・ウーリエは収量を徹底的に抑え、シャンパーニュでは数少ないグリーン・ハーベストを行い葡萄にとって最適だと思われる自己流を貫き通し、作品によってその集大成を表現する『畑上のピアニスト』といったところでしょうか。
今回ご紹介するのは、エグリ・ウーリエの良年のブドウのみを使用して造られた『キュヴェ・プレステージ』、100％新樽発酵・熟成させた『キュヴェ・スペシャル』 ウーリエのシャンパンには、裏ラベルに瓶熟期間とデゴルジュマン日時が記してあります。
エグリ・ウーリエ・ペール・エ・フィス
エクストラ・ブリュットVP
グラン・クリュ100％ アンボネイ
地域／シャンパーニュ・アンボネイ 色／白・発泡 極辛口
V.P.＝Viellissement Prolonge……長く熟成したの意味。
瓶熟成は70ヶ月！！！
色調も黄金色で、じっくり熟成させることによってより深いうまみがあり、エクストラ・ブリュットということで辛さすっきり感も併せ持ったスタイルです。
重厚さ…この『重厚さ』は、はまりそう…！！
ピノ・ノワール：60%、シャルドネ：40%
（ただワインが好きなだけより）
エグリ・ウーリエ エクストラブリュット・Ｖ・Ｐ・グランクリュＮＶ 750ＭＬ
品切れしていましたエグリ・ウーリエが再入荷！
しかも今回はサンリバティー様扱いのものです。
さらに信頼感が増し自信を持っておススメです。
自然派シャンパーニュというくくりではなく秀逸なシャンパーニュのほんの一握りの生産者に名を連ねるエグリ・ウーリエです。
最近では雑誌などでピノノワール主体のシャンパーニュというと筆頭に名前があがるほどの生産者です。
というわけでもちろんなかなか入荷などいたしません。
先日、インポーター様からお分け頂き希少なシャンパーニュが入荷いたしました。
エグリ・ウーリエというと
アンボネイの地において秀逸なピノノワールを生産することで知られています。
ピノムニエのジェローム・プレヴォーに対してピノノワールのエグリ・ウーリエといったところでしょうか。
まず正直申しまして飲んでいません。
入荷数量が少ないため・・・
インポーター様情報などで申し訳ありませんがこのグランクリュでもＶ・Ｐ（ヴィエイエッスマン・プロロンジュ）と読むらしいのですが長期熟成の意味だそうです。
グランクリュの中でも特に品質の良いもので素晴らしいピノノワールからかもしだされるしっかりとしてエレガントな酸が特徴、長期熟成により複雑性、旨みがよくあらわされた一本です。
コストパフォーマンスを考えると一押しになるであろうキュヴェです。
ピノノワール60％シャルドネ40％
アンボネィに居を置く1900年創立のレコルタン・マニュピランで、現在は祖父シャルル、父ミシェルから豊かな土地と仕事を受け継いだフランシス・エグリが家族で経営を行っています。ピノノワールのアーティストとも称され、シャンパーニュ地方でも特に家族的なドメーヌとして知られています。所有する畑は12ha.で、その大半がアンボネィ・グラン・クリュにあります。エグリ・ウーリエのシャンパーニュは全てノンフィルターでボトリングされ、色調は元来のワイン色を留めております。
醸造の基本ポリシーは低収量を維持し、タンク・樽。ボトルの中で澱を活用すること。ゆえに、ワインの酒質は充分に高いが、加えてフィルターを用いない為クオリティーはいっそう増大し、泡持ちがとりわけ良いのが特徴です。
ミシェル・ベタンヌ（ワイン・テイスター）創設の、パリで最も著名なテイスティング・スクール『グラン・ノーブル』の上級クラスにおいてフランシス・エグリが講義を行った際、「シャンパーニュ地方最高のメゾンの中でも更にトップにランク付けされる価値がある」と紹介されているメゾンです。さらにジャック・セロスのロゼ・シャンパーニュにも使われているアンボネイ・ルージュ コトー・シャンプノワはシャンパーニュの地で他に匹敵するものは見当たらないとまで言われております。
（オネストれロワールより）
ヴェリタスより購入。6100円。
2012年9月8日抜栓。コルクは特に変哲のないもの。EGRY OURIETと刻印されています。グラスはリーデルオーヴァを使用（香りを楽しむのに大きめのグラスがいいかな？と思って）。色は、なかなか濃い目の山吹色。ホーンの少しピンクはいっている？って感じの微妙な色合いです。とても綺麗な色合い。大きいグラスを使ったせいか泡立ちはさほど盛んではありませんでした。香りは、最初はさほどでもありませんが、少し温度が上がってくると、ナッツ、ジャスミン、ラズベリー、すこしレモンの香りがプンプンしてきて、グラスから少し離れても香ってきます。娘さんは「梅酒の匂い」と言っていました（いつ梅酒の匂い嗅いだんだよ？）。、ママちゃんはリンゴの香り！と。とても上品な香りです。味わいは、ママちゃんは一口飲んでひとこと「うまい！」と言っていました。これ、青りんごのジュース的ニュアンスもあるし、酸味もキリッと閉まっていて、甘さを占めていて、あとに変な甘さが口の中に残りません。ミネラル感はそんなに強くはありませんが、最後の方に、蜂蜜を薄めた感じと、ちょっとオイリーな感じが混ざっています。これ、うまい！
やっとシャンパンストッパー購入したので使いました。結構いいですね。
2日目もほとんど変わることなく楽しめました。ピノが主体の泡って、厚みがあってほんわかしていていいですね。
シャルドネで有名な「 ジャック・セロス 」と共に２大巨匠と評され、「 ピノ・ノワールの魔術師 」と言われる最高峰ＲＭシャンパン！
エグリ・ウーリエ
パーカー氏の「 バイヤーズ・ガイド 」で、あの「 クリュッグ 」や「 サロン 」と並ぶ、最高５星評価！
「 レヴュー・ヴァン・ド・フランス 」でも、「 ジャック・セロス 」など、たった６蔵しか選ばれていない最高３つ星獲得！
ビオディナミの農法と、ブルゴーニュの作り手「 ドミニク・ローラン 氏 」から手ほどきを受けた醸造法で、一躍脚光を浴びるＲＭシャンパン蔵です。
なかでも、「 エクストラ・ブリュット V.P. グラン・クリュ 」は、パーカーポイント９４点獲得！
グランクリュ１００％で、「 アンボネイ 」のピノ・ノワール主体に作られた重厚かつエレガントな極上品。
白トリュフ、ローストナッツ、蜂蜜、砂糖、アプリコットなどの複雑な香り。クリーミーで奥行きのある雄大な味わいの特別キュヴェです！
（ヴェリタスより）
以下、インポーター資料より。
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、
ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。
1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。
就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3～4.5g/lのドザージュしか必要としない。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。
カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。
私の使命は人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」 と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。
◆エグリ・ウーリエ
エクストラ ブリュット V.P グランクリュ
エグリ・ウーリエ
EGLY-OURIET EXTRA BRUT V.P GRAND CRU
ジャック・セロスと双璧と言われながらも、まだ手が届く価格が嬉しい、エグリ・ ウーリエ。
特にピノノワールについては、ブルゴーニュ方式も取り入れながら、『究極』とか 『完璧』と絶賛される傑物で、ジャック・セロスもロゼに使うピノノワールは、 エグリ・ウーリエに分けてもらうほどなのです！
『V.P』とは、長期熟成を意味する、
『Viellissement Prolonge
（＝ヴィエイエッスマン・プロロンジュ）』の略。
…V.Pで覚えときましょう。
４代目、フランシス・エグリ氏のこだわりから、以前の『ノン・ドゼ』に、 わずかにドサージュをしたタイプとして生まれ変わりました！
トラディション・ブリュットが３７ヶ月の瓶熟成に対して、V.Pは約２倍の、 ７０ヶ月以上と非常に長く、特級畑産のポテンシャルを遺憾なく発揮するよう、 長期熟成の後、リリースされます。
泡の細かさ、繊細な味わい、複雑味は長期熟成の特級畑ならではのものです！！
国・産地 フランス/シャンパーニュ/
モンターニュ・ド・ランス/アンボネイ
格付け 特級
品種 ピノ・ノワール 60％ シャルドネ 40％
タイプ 【白】
容量 750ml
（信濃屋より）
エグリ・ウーリエ
ジャック・セロス同様、スパークしてしまいそうな勢い…
セロスをご案内した際に、『この生産者のものは手に入る？』とお問い合わせを数多く頂きました。
あまりに沢山の方からのお問い合わせだったので、その声にお応えして探しました！
しかし、入手できたのはホント極少量…本当にゴメンナサイ！！
急いでご注文下さい！！
『完全主義者』と謳われる、4代目当主フランシス・エグリ。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、大手シャンパンハウスと対を成す、新進気鋭小規模生産者でレコルタン・マニピュランの中では、既に貫禄を漂わせている感があります。
ビオディナミ農法を取り入れ、畑・ブドウ樹の関係を自然に融合させ、絶妙なハーモニーを奏でさせるジャック・セロスを、『ブドウ畑のコンダクター』と例えるなら、エグリ・ウーリエは収量を徹底的に抑え、シャンパーニュでは数少ないグリーン・ハーベストを行い葡萄にとって最適だと思われる自己流を貫き通し、作品によってその集大成を表現する『畑上のピアニスト』といったところでしょうか。
今回ご紹介するのは、エグリ・ウーリエの良年のブドウのみを使用して造られた『キュヴェ・プレステージ』、100％新樽発酵・熟成させた『キュヴェ・スペシャル』 ウーリエのシャンパンには、裏ラベルに瓶熟期間とデゴルジュマン日時が記してあります。
エグリ・ウーリエ・ペール・エ・フィス
エクストラ・ブリュットVP
グラン・クリュ100％ アンボネイ
地域／シャンパーニュ・アンボネイ 色／白・発泡 極辛口
V.P.＝Viellissement Prolonge……長く熟成したの意味。
瓶熟成は70ヶ月！！！
色調も黄金色で、じっくり熟成させることによってより深いうまみがあり、エクストラ・ブリュットということで辛さすっきり感も併せ持ったスタイルです。
重厚さ…この『重厚さ』は、はまりそう…！！
ピノ・ノワール：60%、シャルドネ：40%
（ただワインが好きなだけより）
エグリ・ウーリエ エクストラブリュット・Ｖ・Ｐ・グランクリュＮＶ 750ＭＬ
品切れしていましたエグリ・ウーリエが再入荷！
しかも今回はサンリバティー様扱いのものです。
さらに信頼感が増し自信を持っておススメです。
自然派シャンパーニュというくくりではなく秀逸なシャンパーニュのほんの一握りの生産者に名を連ねるエグリ・ウーリエです。
最近では雑誌などでピノノワール主体のシャンパーニュというと筆頭に名前があがるほどの生産者です。
というわけでもちろんなかなか入荷などいたしません。
先日、インポーター様からお分け頂き希少なシャンパーニュが入荷いたしました。
エグリ・ウーリエというと
アンボネイの地において秀逸なピノノワールを生産することで知られています。
ピノムニエのジェローム・プレヴォーに対してピノノワールのエグリ・ウーリエといったところでしょうか。
まず正直申しまして飲んでいません。
入荷数量が少ないため・・・
インポーター様情報などで申し訳ありませんがこのグランクリュでもＶ・Ｐ（ヴィエイエッスマン・プロロンジュ）と読むらしいのですが長期熟成の意味だそうです。
グランクリュの中でも特に品質の良いもので素晴らしいピノノワールからかもしだされるしっかりとしてエレガントな酸が特徴、長期熟成により複雑性、旨みがよくあらわされた一本です。
コストパフォーマンスを考えると一押しになるであろうキュヴェです。
ピノノワール60％シャルドネ40％
アンボネィに居を置く1900年創立のレコルタン・マニュピランで、現在は祖父シャルル、父ミシェルから豊かな土地と仕事を受け継いだフランシス・エグリが家族で経営を行っています。ピノノワールのアーティストとも称され、シャンパーニュ地方でも特に家族的なドメーヌとして知られています。所有する畑は12ha.で、その大半がアンボネィ・グラン・クリュにあります。エグリ・ウーリエのシャンパーニュは全てノンフィルターでボトリングされ、色調は元来のワイン色を留めております。
醸造の基本ポリシーは低収量を維持し、タンク・樽。ボトルの中で澱を活用すること。ゆえに、ワインの酒質は充分に高いが、加えてフィルターを用いない為クオリティーはいっそう増大し、泡持ちがとりわけ良いのが特徴です。
ミシェル・ベタンヌ（ワイン・テイスター）創設の、パリで最も著名なテイスティング・スクール『グラン・ノーブル』の上級クラスにおいてフランシス・エグリが講義を行った際、「シャンパーニュ地方最高のメゾンの中でも更にトップにランク付けされる価値がある」と紹介されているメゾンです。さらにジャック・セロスのロゼ・シャンパーニュにも使われているアンボネイ・ルージュ コトー・シャンプノワはシャンパーニュの地で他に匹敵するものは見当たらないとまで言われております。
（オネストれロワールより）
ヴェリタスより購入。6100円。
2012年9月8日抜栓。コルクは特に変哲のないもの。EGRY OURIETと刻印されています。グラスはリーデルオーヴァを使用（香りを楽しむのに大きめのグラスがいいかな？と思って）。色は、なかなか濃い目の山吹色。ホーンの少しピンクはいっている？って感じの微妙な色合いです。とても綺麗な色合い。大きいグラスを使ったせいか泡立ちはさほど盛んではありませんでした。香りは、最初はさほどでもありませんが、少し温度が上がってくると、ナッツ、ジャスミン、ラズベリー、すこしレモンの香りがプンプンしてきて、グラスから少し離れても香ってきます。娘さんは「梅酒の匂い」と言っていました（いつ梅酒の匂い嗅いだんだよ？）。、ママちゃんはリンゴの香り！と。とても上品な香りです。味わいは、ママちゃんは一口飲んでひとこと「うまい！」と言っていました。これ、青りんごのジュース的ニュアンスもあるし、酸味もキリッと閉まっていて、甘さを占めていて、あとに変な甘さが口の中に残りません。ミネラル感はそんなに強くはありませんが、最後の方に、蜂蜜を薄めた感じと、ちょっとオイリーな感じが混ざっています。これ、うまい！
やっとシャンパンストッパー購入したので使いました。結構いいですね。
2日目もほとんど変わることなく楽しめました。ピノが主体の泡って、厚みがあってほんわかしていていいですね。
