Chateau Senilhac 1999
シャトー・セニャック ［1999］
Chateau Senilhac 1999
ソシアンド・マレと同じサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村に位置するシャトー。この村はジロンド河に面しておりブドウの生育時に河からの照り返しの恩恵を受けるため、オー・メドックとしては北限に位置しながらもCSが見事に熟すことで知られています。
所有する23haの畑は粘土石灰質土壌に広がりCS55%、M40%、CF&PV5%を栽培しています。醸造はステンレスタンクで行い、その後12ヶ月間の樽熟成を経ます。
国 フランス/ボルドー
オーメドック
格付け AOC
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
容量 750ml
（信濃屋より）
CHATEAU SANILHAC フランスワイン ボルドー【赤】シャトー・セニャック 2008 750ml
ストラクチャー、タンニンともにしっかりした典型的なボルドースタイルのワインです。 オー・メドック北部のサン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌ村にあるブドウ畑で、厳しい生産基準と収量規定の中、豊かなアロマと、力強さを育みました。クリュ・ブルジョワ格付けです。深く、濃いルビー色。グラスからはブラックカラントやミント、熟れた黒いフルーツの香りに腐葉土のニュアンスも。口に含んだ第一印象はハーバル＆スパイシー。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの織り成す味わいは果実味に溢れ、滑らかさを備えながらも力強さと深さを兼ね備えたものに仕上がっています。ステーキや、焼肉と一緒にお楽しみください。
フランスワイン ボルドー 赤 シャトー セニャック2008 750ml
フランスワイン ボルドー<赤>
シャトー・セニャック 2008
CHATEAU SANILHAC 2008
AOC オー・メドック HAUT MADOC
ストラクチャー、タンニンともにしっかりした典型的なボルドースタイルのワインです。
オー・メドック北部のサン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌ村にあるブドウ畑で、厳しい生産基準と収量規定の中、豊かなアロマと、力強さを育みました。クリュ・ブルジョワ格付けです。
深く、濃いルビー色。
グラスからはブラックカラントやミント、熟れた黒いフルーツの香りに腐葉土のニュアンスも。
口に含んだ第一印象はハーバル＆スパイシー。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの織り成す味わいは果実味に溢れ、滑らかさを備えながらも力強さと深さを兼ね備えたものに仕上がっています。
ステーキや、焼肉と一緒にお楽しみください。
地域：ボルドー
AOC:オー・メドック
蔵元・ワイン商：メゾン・エブラール
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー30%、カベルネ・フラン20%
味わい：重口
度数：13度
飲用適温：16℃
容量：750ml
蔵元紹介：メゾン・エブラール
「シャトー・シュバル・ブラン」を代々所有してきたエブラール家のドミニク・エブラール氏が設立したネゴシアンです。シュバル・ブランを手放した後、ドミニク氏の醸造家としての卓越した経験とセンスは新しいシャトーに向けられました。
シャトー・アンジェリスの所有者、ユーベル・ド・ブアール氏と共同経営の「シャトー・ドゥ・フラン」、荒廃した畑を見事に復活させグラン・クリュとした「シャトー・トリアノン」などは氏のワインに対する情熱の証です。
「シャトー・トリアノン」ではフィロキセラ以降、植えられることのなかったカルメネール種を復活させ、ユニークな奥深さを持つ素晴らしいワインを完成させました。
（ワインショップ西岡ワインより）
シャトー・セニャック 1996年
ボルドー良年の1996年産
ソシアンド・マレと同じサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村に位置するシャトー。1996年は１年樽のみで１２ヶ月間の樽熟成
を施しました。１４年間の熟成を感じさせない涼しげで若々しさがあり、溶け込んだタンニンと果実味が極上の調和を保っています。
産地：フランス ボルドー オー・メドック地区
規格：ＡＣオー・メドック
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
タイプ：フルボディの赤ワイン
容量：750ml
（サカエヤより）
飲み頃？と思いきやまだまだ熟成可能なクリュ・ブルジョワのワイン、シャトー・セニャック1996
テーマ：今日のワイン(79796)
カテゴリ：フランスのワイン
今晩のおすすめワインr.jpg
今日のワインはボルドーのワイン、シャトー・セニャック1996です。
先日、よく逝く酒屋さんで96のヴィンテージながら手頃価格なので購入してきました。最近90年代が飲みたい気分なのでちょうどいいです。というわけで即効飲んでみました。
このワイン、シャトー・セニャックは、ジロンド川左岸に位置、同じくクリュ・ブルジョワクラスのシャトールデンヌに続く、オー・メドックに位置すルシャトーです。シャトー詳細はわかりませんが、クリュ・ブルジョワですし歴史ある作りてのよう？所有は、ワイン商エブラールです。
今日のワインの使用のぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 5%
テイスティング・メモ
エッジはややガーネットがかっていますが深く濃いルビー色。なめし革、腐葉土の心地よい香り、グラスを回すとロースト香、クローブや、オールスパイス、五香粉を思わせるスパイス香を感じます。
口当たりやさしく、ドライプルーンやドライのベリー、カレンツなどの果実味
があり、ナツメグやクローブなどのスパイス香を感じます。紅茶っぽいニュアンス、力強く、優しく、味わいに深さがあります。全体的にバランスよく、適度な酸、深い果実味でしっかり飲みごたえがあります。滑らかでとても深い、味わいあるワインです。
【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。
【思い入れ度評価】☆☆ 美味しいです。ボディあり飲みごたえあります。まだ寝かせても大丈夫。飲むときに開かなくてデキャンタージュしたほどです。力強いワインです。
合わせるお料理
鰻の赤ワイン煮込み、骨付きラムのパセリとペッパー焼グリル
（ブログソムリエKimiの今晩飲んだおいしいワインより）
(*)河井商店にて購入。2700円くらい。
シャトー・セニャック ［1999］
Chateau Senilhac 1999
ソシアンド・マレと同じサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村に位置するシャトー。この村はジロンド河に面しておりブドウの生育時に河からの照り返しの恩恵を受けるため、オー・メドックとしては北限に位置しながらもCSが見事に熟すことで知られています。
所有する23haの畑は粘土石灰質土壌に広がりCS55%、M40%、CF&PV5%を栽培しています。醸造はステンレスタンクで行い、その後12ヶ月間の樽熟成を経ます。
国 フランス/ボルドー
オーメドック
格付け AOC
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
容量 750ml
（信濃屋より）
CHATEAU SANILHAC フランスワイン ボルドー【赤】シャトー・セニャック 2008 750ml
ストラクチャー、タンニンともにしっかりした典型的なボルドースタイルのワインです。 オー・メドック北部のサン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌ村にあるブドウ畑で、厳しい生産基準と収量規定の中、豊かなアロマと、力強さを育みました。クリュ・ブルジョワ格付けです。深く、濃いルビー色。グラスからはブラックカラントやミント、熟れた黒いフルーツの香りに腐葉土のニュアンスも。口に含んだ第一印象はハーバル＆スパイシー。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの織り成す味わいは果実味に溢れ、滑らかさを備えながらも力強さと深さを兼ね備えたものに仕上がっています。ステーキや、焼肉と一緒にお楽しみください。
フランスワイン ボルドー 赤 シャトー セニャック2008 750ml
フランスワイン ボルドー<赤>
シャトー・セニャック 2008
CHATEAU SANILHAC 2008
AOC オー・メドック HAUT MADOC
ストラクチャー、タンニンともにしっかりした典型的なボルドースタイルのワインです。
オー・メドック北部のサン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌ村にあるブドウ畑で、厳しい生産基準と収量規定の中、豊かなアロマと、力強さを育みました。クリュ・ブルジョワ格付けです。
深く、濃いルビー色。
グラスからはブラックカラントやミント、熟れた黒いフルーツの香りに腐葉土のニュアンスも。
口に含んだ第一印象はハーバル＆スパイシー。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランの織り成す味わいは果実味に溢れ、滑らかさを備えながらも力強さと深さを兼ね備えたものに仕上がっています。
ステーキや、焼肉と一緒にお楽しみください。
地域：ボルドー
AOC:オー・メドック
蔵元・ワイン商：メゾン・エブラール
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、メルロー30%、カベルネ・フラン20%
味わい：重口
度数：13度
飲用適温：16℃
容量：750ml
蔵元紹介：メゾン・エブラール
「シャトー・シュバル・ブラン」を代々所有してきたエブラール家のドミニク・エブラール氏が設立したネゴシアンです。シュバル・ブランを手放した後、ドミニク氏の醸造家としての卓越した経験とセンスは新しいシャトーに向けられました。
シャトー・アンジェリスの所有者、ユーベル・ド・ブアール氏と共同経営の「シャトー・ドゥ・フラン」、荒廃した畑を見事に復活させグラン・クリュとした「シャトー・トリアノン」などは氏のワインに対する情熱の証です。
「シャトー・トリアノン」ではフィロキセラ以降、植えられることのなかったカルメネール種を復活させ、ユニークな奥深さを持つ素晴らしいワインを完成させました。
（ワインショップ西岡ワインより）
シャトー・セニャック 1996年
ボルドー良年の1996年産
ソシアンド・マレと同じサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村に位置するシャトー。1996年は１年樽のみで１２ヶ月間の樽熟成
を施しました。１４年間の熟成を感じさせない涼しげで若々しさがあり、溶け込んだタンニンと果実味が極上の調和を保っています。
産地：フランス ボルドー オー・メドック地区
規格：ＡＣオー・メドック
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
タイプ：フルボディの赤ワイン
容量：750ml
（サカエヤより）
飲み頃？と思いきやまだまだ熟成可能なクリュ・ブルジョワのワイン、シャトー・セニャック1996
テーマ：今日のワイン(79796)
カテゴリ：フランスのワイン
今晩のおすすめワインr.jpg
今日のワインはボルドーのワイン、シャトー・セニャック1996です。
先日、よく逝く酒屋さんで96のヴィンテージながら手頃価格なので購入してきました。最近90年代が飲みたい気分なのでちょうどいいです。というわけで即効飲んでみました。
このワイン、シャトー・セニャックは、ジロンド川左岸に位置、同じくクリュ・ブルジョワクラスのシャトールデンヌに続く、オー・メドックに位置すルシャトーです。シャトー詳細はわかりませんが、クリュ・ブルジョワですし歴史ある作りてのよう？所有は、ワイン商エブラールです。
今日のワインの使用のぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 5%
テイスティング・メモ
エッジはややガーネットがかっていますが深く濃いルビー色。なめし革、腐葉土の心地よい香り、グラスを回すとロースト香、クローブや、オールスパイス、五香粉を思わせるスパイス香を感じます。
口当たりやさしく、ドライプルーンやドライのベリー、カレンツなどの果実味
があり、ナツメグやクローブなどのスパイス香を感じます。紅茶っぽいニュアンス、力強く、優しく、味わいに深さがあります。全体的にバランスよく、適度な酸、深い果実味でしっかり飲みごたえがあります。滑らかでとても深い、味わいあるワインです。
【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります。十分納得できます。
【思い入れ度評価】☆☆ 美味しいです。ボディあり飲みごたえあります。まだ寝かせても大丈夫。飲むときに開かなくてデキャンタージュしたほどです。力強いワインです。
合わせるお料理
鰻の赤ワイン煮込み、骨付きラムのパセリとペッパー焼グリル
（ブログソムリエKimiの今晩飲んだおいしいワインより）
(*)河井商店にて購入。2700円くらい。