2021年3月。
インスタで知り合ったレトロ建物友達と入谷・下谷・三ノ輪お散歩の日。
入谷を少し撮影して歩いてから、ランチは鶯谷「DEN（デン）」さんへ。
創業昭和46年（1971年）と老舗の純喫茶ですが、
パンを１斤使ったグラパンや、ソフトクリームが逆さに入ったフロートで一躍有名になりました。
私も純喫茶を始めた頃に知りましたが、一人で食べきる自信がなく、なかなか入れませんでした＾＾；
入店時、店内は若い女性でいっぱい。
出る頃にすいてきて、少し撮影させていただきました。
マスターはお一人で切り盛りされているのに、とても感じがよく明るい方で安心感があります。
一斤の食パンの中身をくり抜いて、グラタンを詰めて焼いたグラパン。
ホワイトソースのグラパンが話題にのぼりますが、
この日は肉好きの友人が一緒だったので、牛すじシチューのデミグラスグラパンを。
くり抜かれた食パンも、ちゃんと脇に付いてきます＾＾
牛すじトロトロ！うまうま♪
牛肉の、煮込み過ぎるとなくなってしまう部位は、別鍋で火を通してからシチューに加えるのだそう。
シェア用のスプーンフォークも持って来て下さいます。
そして、、、
何故かオムレツトーストも。こちらも美味しい！
よく食べるなーー笑
名物のひとつであるフロートはオーダーしなかったので、飾ってあった写真でご勘弁を！
次回は絶対ホワイトソースのグラパンと、ソフトクリームが巻いてあるソフト巻きプリンを食べよう。