去年、実山椒の佃煮を買って
ちりめん山椒を作ったことをブログに書きましたが、
それを読んだ友達が
生の実山椒を、たくさん送ってくれました。
もう言葉にならないくらいうれしかったです♪
見事な生の実山椒![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
爽やかな香りが広がります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/cf/8d103d21d7e324f6707b16079a5a93ce.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/eb/f80167219799922352e0050573fd283c.jpg)
生の実山椒なんて初めてなので
早速ネットであれこれ調べて~‘
まずはとりあえず、山椒の実を枝から外してきれいにしなくっちゃ!
さ~やりますよ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
・・・
・・・
・・・
やってもやっても終わらない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
3時間ひたすらやり続け~こんなにきれいになりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
460グラムありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/2a/69c1989636cd37bcf86eb9a5fbcb3e2c.jpg)
色々調べたところ
下ごしらえをして、冷凍しておけば1年はもつとか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
それはいいですね。
冷しておけば、いつでも料理に使えるし~
お料理に実山椒を使うと
いつもの料理も
料亭の味にグレードアップ♪
実山椒を、塩を入れた熱湯で5~6分茹でます。
指で軽く潰れるくらい茹でてOK!
茹でてから水に1時間ほどさらします。
ザルにとり水を切り、キッチンペーパーでふき取ったところ。
山椒の緑はちゃんと残ってますよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/29/d7cbfe117d0bab017e3ebbc02f327c4c.jpg)
これで下ごしらえは完了♪
さてこれを使ってちりめん山椒を炊いてみまーす。
ちりめん・実山椒・お酒・みりん・お醤油
全部一緒に入れて炊くだけ(笑)
分量は全部お好みでいいと思います。
(私は甘くしないで、みりんは少々でお酒とお醤油で炊きました)
水分がなくなるまでゆっくり炊きあげます。
炊けたらザルにとり冷まします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/dd/e4345568ab30d2df06ff694e66d02166.jpg)
去年は外で干したのですが
今日は雨なので、扇風機をあてて軽く乾かしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/92/3e718835319a0bd07b23a2e886e95df5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/0b/182a434f8743c25deb7c9ee1e60fe526.jpg)
はい♪簡単ちりめん山椒完成です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/f2/5cbde48648c78018d97ddde994b62e23.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/cc/c3f056e7020b04793b37459578dc259a.jpg)
自分で言うのもなんですが・・・
これ売れる(笑)
それくらい美味しい~~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
夫もいい匂いがするねぇ~と二階から降りてきたほどです。
枝から実をはずすのがちょっと大変でしたが
大変だった分、それはそれは美味しく感じます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
残った分は塩をまぶして冷凍保存しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ec/07f1cb5c77e1d9e319e4acc5aa98b6c2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/40/24856559d20c4a31382f5dc1a8eaa5f1.jpg)
去年は実山椒の佃煮を買っての
ちりめん山椒作りでしたが
今年は、最初から全部私が作ったので大満足です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
思いがけない頂き物で
今しか味わえない贅沢をさせていただきました。
なんでもそうだけど
作ってみると以外に出来ちゃうもんですね。
今日はちょっと主婦の株があがりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
ちりめん山椒を作ったことをブログに書きましたが、
それを読んだ友達が
生の実山椒を、たくさん送ってくれました。
もう言葉にならないくらいうれしかったです♪
見事な生の実山椒
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
爽やかな香りが広がります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/cf/8d103d21d7e324f6707b16079a5a93ce.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/eb/f80167219799922352e0050573fd283c.jpg)
生の実山椒なんて初めてなので
早速ネットであれこれ調べて~‘
まずはとりあえず、山椒の実を枝から外してきれいにしなくっちゃ!
さ~やりますよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
・・・
・・・
・・・
やってもやっても終わらない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
3時間ひたすらやり続け~こんなにきれいになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
460グラムありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/2a/69c1989636cd37bcf86eb9a5fbcb3e2c.jpg)
色々調べたところ
下ごしらえをして、冷凍しておけば1年はもつとか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
それはいいですね。
冷しておけば、いつでも料理に使えるし~
お料理に実山椒を使うと
いつもの料理も
料亭の味にグレードアップ♪
実山椒を、塩を入れた熱湯で5~6分茹でます。
指で軽く潰れるくらい茹でてOK!
茹でてから水に1時間ほどさらします。
ザルにとり水を切り、キッチンペーパーでふき取ったところ。
山椒の緑はちゃんと残ってますよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/29/d7cbfe117d0bab017e3ebbc02f327c4c.jpg)
これで下ごしらえは完了♪
さてこれを使ってちりめん山椒を炊いてみまーす。
ちりめん・実山椒・お酒・みりん・お醤油
全部一緒に入れて炊くだけ(笑)
分量は全部お好みでいいと思います。
(私は甘くしないで、みりんは少々でお酒とお醤油で炊きました)
水分がなくなるまでゆっくり炊きあげます。
炊けたらザルにとり冷まします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/dd/e4345568ab30d2df06ff694e66d02166.jpg)
去年は外で干したのですが
今日は雨なので、扇風機をあてて軽く乾かしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/92/3e718835319a0bd07b23a2e886e95df5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/0b/182a434f8743c25deb7c9ee1e60fe526.jpg)
はい♪簡単ちりめん山椒完成です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/f2/5cbde48648c78018d97ddde994b62e23.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/cc/c3f056e7020b04793b37459578dc259a.jpg)
自分で言うのもなんですが・・・
これ売れる(笑)
それくらい美味しい~~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
夫もいい匂いがするねぇ~と二階から降りてきたほどです。
枝から実をはずすのがちょっと大変でしたが
大変だった分、それはそれは美味しく感じます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
残った分は塩をまぶして冷凍保存しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ec/07f1cb5c77e1d9e319e4acc5aa98b6c2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/40/24856559d20c4a31382f5dc1a8eaa5f1.jpg)
去年は実山椒の佃煮を買っての
ちりめん山椒作りでしたが
今年は、最初から全部私が作ったので大満足です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
思いがけない頂き物で
今しか味わえない贅沢をさせていただきました。
なんでもそうだけど
作ってみると以外に出来ちゃうもんですね。
今日はちょっと主婦の株があがりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)