バゲット焼きました♪

モルトパウダー（クオカで購入）を使ってハードパン焼きました。

今回はリスドオル（フランスパン専用粉）ではなくて　残ってた”春よ恋”（強力粉）と薄力粉を使いました。
いつもより生地の分量が多めになっちゃったため　分割２個にしようか３個にしようか迷って２個取り。
そしたら　私みたいなでぶっちょになってしまいました。

発酵はなかなかいい感じだったんですが　オーブンの余熱のタイミングが遅すぎて　クープを入れてからオーブン投入までに随分時間がかかってしまってへろ～んとした焼き上がりになってしまいました(T_T)
クープも相変わらずダメダメ。開かない～～～！！！
いつになったら美味しそうなハードパンが焼けるんだろうか。

今回はもう１枚の天板にお湯を張って庫内に蒸気が出るようにして焼いてみました。
あ、二次発酵の時も　天板にお湯を入れたコップを置いてみたらなかなかいい感じ♪♪
毎回毎回　発酵完了時の生地の表面の水分量がまちまちです。
乾いちゃってるとオーブン内で全然膨らんでくれないので乾燥しないようにするんですけど　水分が多すぎるとクープを入れるとき全然刃が動かない！
やっぱりこういうのって　お手本が必要ですね。
写真で見ても今一よくわからない。
どっか近場でパン教室やってないかなぁ。


今まで、持ってる本の通り　まず220度で8分→200度に下げて18分焼いてたんですけど　思い切って我が家のオーブンの最高温度250度10分→230度15分に変えてみました。

最近のオーブンは電気のものでも最高温度300度に蒸気焼きができるので、買い換えたいなぁと思ってるんですけど・・・別に買い換えなくてもいいや、っていう電気製品は早くに壊れちゃうくせに「もう壊れてもいいよ～（買い換えたいなぁ～）」っていう製品は　なかなか頑丈なのです。
今使ってるオーブンは何年目？
結構頑張ってます。
愛着もあるんですけど・・・それ以上に高機能なオーブンに気持ちがいっちゃってます。
ごめんね。浮気モノで。



カット面の気泡は・・・ちっちゃいですね～。
もっとガバっとした気泡が入んなくちゃだめだわ。

アーモンドクリームのロールケーキ♪

カスタードクリームに皮付きのアーモンドプードルと生クリームを合わせた、香ばしいアーモンドクリームを巻き込みました。
生地は今回はプレーンです。

サラダ油を入れるタイミングが早すぎて気泡が消えてしまったため　キメが細かすぎる焼き上がりになってしまいました。
フワフワ感がちょっと足りなくて残念。
巻くとき一部割れちゃったし(T_T)




夕べはスマスマを見ながら踏み台運動。
シンゴ君の”どろろ”が可笑しすぎて転びそうに(^_^;)
シンゴチームのデザート　いったいどんな味なのか食べてみたいなあ～～。
でも実際あのプリンが目の前にきたら妻夫木君みたいに大胆に混ぜることができるだろうか？


体重はさらに-0.2kgで　トータル-2.0kgになりました♪おめでとーーー！自分。
太るときは二キロなんてあっという間なのに　痩せるにはこんだけ頑張らなきゃいけないなんて・・・。
ってわかってるんだけどすぐに太っちゃうのよね。

一度ダイエット関連のもの購入すると　次から次へと怪しい広告メールが入ってきます。
白いんげんがダイエットに聞くとテレビで放送されれば　「白いんげんの痩せる成分のみを抽出したサプリメントです」とか　今回のあるあるの納豆だって「痩せる成分を抽出しました」なーんて商品がすぐに発売されちゃう。

どう考えても通常の医薬品なんかの開発にはかなりの日数がかかるはずなんですけど　これらの怪しいサプリメントはブームの最中にすぐ売り出されちゃう。
もうアヤシサ300%なんですけど　ついつい見ちゃうんですよ。

「も、もしかしてこれは本当に効くのかも！？」なんて心が動いてしまいます。
この心の弱さこそが太る原因なのかもしれません。

いちごとラズベリーのケーキ

週末　イチゴとラズベリーのケーキを作りました。
あれ～ピントが合わない。なんで？？
次女にデジカメ貸したら（スキー実習に持っていった）なんかあれこれ設定が変わってるし。

　サントレーノの口金のお試し・・・・玉砕。
　回転台のお試し・・・同じく玉砕。
　
ナッペ以前にきれいな円筒形のスポンジが焼けないと　側面がうまく塗れないという事実を今頃になって認識。
スポンジを焼いたとき　一番上の面は少しこんもりとなっているので　カットした後裏返して重ねるのですが　側面がまっすぐになりません。
クリームをかなり厚めに塗ればきれいになる？
と思ったけど今回も泡立てがゆる過ぎて　厚めに塗れない・・・。
ボソボソになるよりは柔らかい方がおいしいのよ！

見ていた夫が「素人が左官やってるのと同じだ。触りすぎるとロクなことにならない」。
おっしゃる通りでございます<(_ _)>
わかってはいるんですけど　うーーーーん。むずかしい。

はいはい。
また次にチャレンジだから　ちゃっちゃとみんなで食べちゃってくださいよ。
お母さんはほらダイエット中だから　生クリームたっぷりのケーキはちょっと遠慮したいのよ。
え？ラズベリーがすっぱい？

「いちごばっかりは飽きちゃった」なーんて言うから買ってきたのに（冷凍だけど）
文句言うなー！！

学童保育のお弁当とダイエット

土曜日の学童保育のお弁当です。

今まで私は会社の食堂でお弁当（業者）を食べていました。
が、経費削減のためなーんと今まであった　弁当代半額補助がなくなってしまうことが決定！
この弁当内容で全額支払うのはどうもなぁ・・・ということで　弁当持参を決意しました。

そこで自分用のお弁当箱を探していたところ一目ぼれしたのがこの雪ウサギの絵の漆塗りお椀風お弁当箱。
「みてみて～可愛いでしょ♪」と子供たちに自慢してたら　三女が「お母さん学童のお弁当これに入れて」とお願いされたので　”貸して”あげることに。

プチサイズ・・・と思ってたら、結構たくさん入るんですけど(^_^;)
これだったら普段のお弁当箱の方が小さいみたい。

ご飯は”やづや”の発芽十六雑穀入り。
おかずは手抜きのレンジオカズばっかり。
許してーーー。


週末はいつものように？いろいろ食べてしまったため、体重計に乗るのは憂鬱だったんですけど


マイナス1.8kgでした～～！
納豆を毎日食べなくなってからちょっとお通じが悪い状態でこの数字は結構うれしいです。

が、勝負はここから。
いつもダイエットでこの辺までは行くんですけどこの後が続かないのです。
２月末までの目標は　ダイエット開始時より-4.0kg。現時点より-2.2kg。
今度こそ！頑張っちゃうよ。

お盆に夫の実家に行く時には
「あら痩せたんじゃない？」と姑に言わせたい～～！！

「ハケンの品格」第３話

ハケンの品格　オケの練習から帰って見ました。
マグロの神様”つねちゃん”による解体ショーを予定していた営業東海林主任ですが　直前につねちゃんの右腕骨折！
代わりの人間がどうしても見つからず　土下座して「申し訳ありません」と謝っているところに　店内アナウンス。

「春ちゃんのマグロの解体ショーがはじまります～～！！」

出た出た！！

篠原涼子はやっぱりかっこいいぞ！
職場では”とっくりセーター”に微妙な丈のスカートでダサい（って死語？）雰囲気を醸し出していますが　フラメンコスタイルで髪をアップにすると・・・イロッペーなぁ。

また新たな知られざる？春子の過去がちらっと垣間見えました。
つねちゃんの弟子・・・？
漁師？？？？
まだまだいろんな過去がありそうで今後も楽しみです。

今回は”ひとりで食事ができない”森ちゃんがちょっぴり大人になりました。えらいえらい。
女性の派閥って　ある程度の人数の女性が集まれば自然と発生しちゃうみたいですね。
うちの職場でも　休憩時に１階の給湯室でみんなでお茶やお菓子を食べるグループと２階でお茶を入れて局さまの席の周りで飲むグループと自分の席で一人で飲む人とわかれています。食事の時は　食堂グループ１、食堂グループ２、ミーティングルーム、個人　となってますね。

私は一応１階給湯室、食堂グループ１で行動してますけど　別のグループの人とのお茶や食事もこだわらないし、一人もＯＫなんですけど　中には別グループとは一切交わらないという人達もいて　そのどちらとも会話していると微妙な立場になることも度々です(^_^;)
特に社内での女性だけの仕事（ってのがあるのがもう古臭いんですけど）給湯室当番やお茶だしのルールを決めるときなんかはかなりピリピリしたムードになってます。

「開発の来客のお茶は開発で出せばいいじゃない！」
「私たちはこっちの給湯室は使ってないんだから掃除する必要ないんじゃないの？」

表面上あきらかな対立はないものの　なにかあれば一触即発状態？？
コワいですよ～～（笑）

のほほ～んとどっちつかずの状態の私など　もしかしたら「適当なんだから！」とカゲで言われてるかもしれませんね。

ダイエットと巨大なまこクッペ？

夕べもまたクッペを焼いたのですが・・・前回の失敗を踏まえて　コネ時間短め、ちょっと水分量多め＆二次発酵時乾燥しないようにしたら今度は膨らみすぎ！？
乾燥防止に天板ごとくるんでいたビニール袋にしっかりくっついてしまって　そーーっとはがそうとしたのですが失敗。
巨大なまこのようにだら～んと横に広がったへんてこな形になってしまいました。

凹みながらなんとか焼き上げたものの　いかにも「まずそう」という、とてもじゃないけど写真にも撮れないようなシロモノです。

と・こ・ろ・が！！！
今朝スライスしてみると　中はなんだかいい感じ。
トーストしてみると　あっらーーー！！！！美味しいじゃないの。
昨日のとはうってかわって　軽い食感。
なんだか毎度パンにもてあそばれてるような気がしてなりません(^_^;)


さてさてダイエット報告は・・・

　■体重　-1.0kg　（前回から変化ナシ）
　
　■運動
　　スクワット　50回×4
　　踏み台　　　40分
　　ストレッチ　

万歩計の歩数は6000歩。
まだまだ足りないって事ですよね。
この程度の運動量だったらもうちょっと食事を考えなくちゃ痩せられないの？

いやいや。
なまけていた筋肉たちが目を覚まして　そのうちぐーんと基礎代謝がアップして体重も減ってくるに違いない！




・・・よね？
まあまだ始めたばっかしなんだから　もうちょっとこのペースで頑張ってみよう。



**さっきトイレでスクワットした後ヒップアップのストレッチやってたらつりました
太ももの後ろからおしりにかけて。
もうね、死にそうでした。
大きな筋肉がつるとかなりきます。
危険です。
気をつけましょう。

ハードなパンは難しい！クッペに挑戦

ハード系のパンを頑張って作ってみてはいるのですが　全くもってうまくいきません。
今回は比較的クープが開きやすいというクッペにしてみました。

２次発酵の時ちょっと表面が乾いちゃったせいか　あまり膨らまず、中が詰まった感じ。
いろいろ読んでみると　捏ね過ぎるのも中が詰まる原因とか。
うーーん。私が持ってる本だと7分程度こねるって書いてあったんですけどもう少し短いほうがいいってことなのかしらん？
気泡はそこそこ入ってるし　表面もなかなかいい感じなんだけど、まだまだ先は長そう・・・。

「春よ恋」（国内産強力粉）が残りわずかとなったため　またまたクオカであれこれ注文しました。
粉類とバターに加えて　今回はケーキのデコレーションのための回転台（一番安いやつ）、サントレーノ（口金）、モルトパウダー、そしてそして前々から欲しかった　スタイリッシュパウンド型。
今回はちょっと予算オーバーでした(^_^;)
また娘に「無駄遣いして～～」と怒られそうでうす。
でもまだまだ欲しい型がいーーーっぱいあるんですよね～。
来月はクグロフ型かマーガレット型が欲しいなぁ♪

クオカの荷物が届いたらモルトパウダー使ってクッペに挑戦の予定です。

初めてのクロワッサン作り

土曜日、初めてクロワッサンを作ってみました。
朝から初めて約６時間。

春よ恋　　　150g
リスドール　50g
薄力粉　　　100g

カルピス発酵バター　生地用　　30g
　　〃　　　　　　　折りこみ　150g　で作りました。

バター包んで　　　　　冷蔵庫でお休み
三つ折にして　　　　　　　〃
伸ばして折って　　　　　　〃
またまた伸ばして折って　　〃
あれ？もう１回やったっけ？？？

以前デニッシュ食パンを作ったときにはバターが生地からはみだしてきて収拾がつかなくなっちゃったんですけど　今回は大成功。
といっても最後の最後で、生地を１２個分取りのサイズまで伸ばしきれなかったため　写真のようなぶっさいくなクロワッサンになってしまいました。

でもでも　味は最高！！！！感動です。
なにこれ　めっちゃ美味しい～～～と家族にも大大大好評。
層もうまくできてました。
あっという間に完食です。

「お母さんこれまた作って～」と言われても　休日でしかも何も予定がない時じゃなきゃ無理！

パン屋さんはあんな安価でクロワッサン売って元がとれるのかしら？？とかなり疑問に思った　初めてのクロワッサン作りでした。

納豆ダイエットは・・・

あるある・・・ヤラセだったんですね。
職場でも数人の女性が納豆ダイエットにチャレンジしてたんですけど、体重は・・・ほぼ効果なしというのが現実のようでした。
でもいいんです。
「お通じがよくなった」んです。私も含めてみんな。

やっぱり努力なくして痩せるなーんてのは幻想って事ですね。
（といいつつ○○が効く！って情報があれば　またまた踊らされそうな自分）


さてさて私のダイエットですが・・・

金曜日の新年会食べ過ぎました。
ちょっと体重戻ってしまいました。

■体重　-1.0kg
■運動
　ウォーキング　25分×2
　踏み台昇降　　30分
　スクワット　　50×3

万歩計を買いました。
蛍光灯を買いに電気屋さんに行ったところ　レジ横に安売りの万歩計発見！
「これだ！！」

昨日の歩数は9200歩。
一万歩には届きませんでした。
結構歩いたような気がしたんですけどまだまだ足りないんですね。

また今週もガンバロ！

*10時の休憩の時点での歩数　わずか850歩(^_^;)
とりあえずトイレでスクワットしてくるか。

ハケンの品格 第二話

やはり突っ込みどころ満載のドラマです♪
立場によっていろんな見え方があるでしょうけど楽しく見てます。
うちの職場では派遣と正社員の壁はあまりないです。多分。
総務とか女性が多い部署はどうなのかわかりませんけどね～。





っていうか　なに？ホッチキス対決って（笑）
大体あんな立派な会社だったら　ホッチキス止めできる複合機があるでしょうに。
その前に1000部もの資料　今時紙で渡しませんよね？？

って言ってたら物語にならないか。
ホッチキスより伝票印鑑早押しとかのほうが現実味ありそうですけど。



ホッチキス勝負でわざと負けた大前さんに　小泉ジュニアが「なんで？」とたずねると「私は派遣ですから」と言ってた大前さんですが　”じゃその前の電話はなんなのさーーー！！！”
あれだけ大勢の社員が聞き耳を立ててる所で「担当者が不慣れなもので」などとくるくるパーマをコケにする発言はいかがなものかと。




次回予告は・・・
ええーーーーー！！！くるくるパーマが大前さんにキス！？
ええーーーーー！！！大前さんが　マグロの解体ショー！？

見逃すわけにはいきますまい。


■ダイエット経過（納豆ダイエット開始1/8～）
　体重　-1.2kg
　
　運動　踏み台昇降　30分
　　　　ダンベル　　
　　　　ハーフスクワット　
　　　　ストレッチ

今日は新年会があるのでせっかくマイナスになった体重が元に戻りそう。