はちみつロールケーキ♪と踏み台昇降ダイエット

アカシヤのはちみつが入ったロールケーキです。
　
■材料　　27×23cmの型
　卵　　　　　　　　3個（今回豪華に？ヨード卵光使用）
　薄力粉　　　　　　45g（特宝笠がお勧め）
　はちみつ　　　　　40g
　グラニュー糖　　　30g
　サラダ油　　　　　15cc
　牛乳　　　　　　　10cc

　生クリーム　　　　100cc
　はちみつ　　　　　適宜

■作り方
　1.卵１個と卵黄２個、グラニュー糖10gをボウルに入れ　湯せんにかけしっかりあわ立てる。
　（温度が上がりすぎないように注意）
　2.40度程度にあたためたはちみつとサラダ油を加えさらにあわ立てる。
　3.牛乳を加える（ここからゴムベラ）
　4.ふるった薄力粉を入れ混ぜる。
　5.卵白２個と残りのグラニュー糖でメレンゲを作る。
　6.4にメレンゲの1/3を入れ混ぜる
　7.残りのメレンゲのボウルに6を入れ混ぜる。
　8.紙を敷いた型に生地を流しいれカードで表面を平らにし、トントンして（少し高いところから何度か落とす）大きな気泡を消す。
　9.180度に余熱したオーブンで12分焼く。
　10.あわ立てた生クリームに適量のはちみつを合わせ　巻く♪
　　ひび割れやすい生地なので注意！

別立てと共立てをあわせたような作り方ですけど　これがなかなかいい感じです。
夕べ焼いて今朝カットしたんですけど　生地がシュワシュワ～～。
かなり理想の生地に近づきましたよヽ(^o^)丿
相変わらずカットが下手で断面がダメですけど。。
はちみつクリーム美味でごじゃいますぅ～～（大奥風に）
安物のはちみつだとちょっと匂いが気になるかもしれません。


踏み台昇降運動用に10cmの台を新聞を束ねて作りました。（くくっただけ）
前回は乾燥機の洗濯物を取り込むのに使ってる（背が足りない）子供用風呂椅子でやったんですけど不安定でいつか転びそうだったので。
本当は12cm～15cmにしたかったんだけど　今のところ古新聞がもうない！
もう少したまったら高さアップする予定。
夕べは30分の実施。
プラス職場でトイレタイム　ハーフスクワット（膝が床に平行になるまでじゃなくてその半分くらいまで）40×3セット
　　　中腰ひねり　15×3セット

踏み台昇降運動関係調べてみると　なかなかよさそうだったのでその場ジョギングよりこっちをメインにやってみます。
参考までに注意点をいくつか。
　・台はあまり高すぎないほうがよい（最初は10～15cm）
　・食後すぐはあまり効果がないため　食前がベター。
　・運動後すぐに風呂に入るのも効果が薄くなる。
　・運動後はストレッチやマッサージを必ずすること。

カンパーニュとダイエット

「うわーー！なにこれ！！！」

夕食時　炊飯器を開けた長女が叫びました。
お正月義母からもらっていた五穀ともち米を混ぜてご飯を炊いたんですけど　五穀の中に黒米が入っていたため炊き上がったご飯に色がついていたのです。
赤飯よりももっと濃い小豆色です。
普通に白いご飯のなかに雑穀が混ざった炊き上がりをイメージしていた私もちょっとびっくり。

ちなみに五穀は　押し麦、黒米、ひえ、そば、きび、の五種類。

長女と三女は「白いご飯がいい」と五穀米はちょい不評でしたが　私は大好き。
しばらくはこれ続けたいなと思ったんですけど　お弁当に入れるとちょっとインパクトありすぎ？？
でも食物繊維も豊富だし健康にもいいですよね？
なにより　とくに準備もなく混ぜるだけっていうのがいいですね。

写真はまたまたカンパーニュ。
うーーーん。微妙な出来。
粉は　「春よこい」250gと全粒粉50gです。

発酵の間　ユースケサンタマリアの新ドラマ「今週妻が浮気します」と「秘密の花園」みながら運動タ～イム！！
　踏み台昇降運動　　15分
　その場ジョギング　15分
　中腰ひねり
　ストレッチ
　（&職場でのトイレタイムに軽めのスクワット）

中腰ひねりというのは　軽いスクワットの状態にウエストのひねりを加えた運動です。
太ももの前面、側面にかなり来ます！
長女から「まーたお母さんの三日坊主がはじまった」と冷ややかな視線が飛んできます。

「もうダイエットはいいや！」と言ってた私がまた始めた理由はこちらのサイト。

モモのダイエット宣言幸せになるわよっ


なんと100キロオーバーから3年かけて52キロ台へ　ダイエットに成功されてます。
インチキくさいダイエット商品の広告の写真はかなり嘘っぽいですが　こちらのサイトは説得力があります。
すごいです。
食事内容を見ると甘いものを絶対に食べないなどの制限もしてないけどその分しっかり運動してるんですよ。
やっぱり動かなくちゃダメよね！ってことで　私も奮起したわけなのです。

目標はとりあえずのマイナス５キロ。
お菓子作りはやめない方向で(^_^;)頑張ります。

いちごケーキとダイエット

ケーキ作りは（＆試食）やめられない。でもこれ以上太ると本当に!!!!ヤバイということで運動を取り入れることに。
とにかく続けられる運動はなにかな？と考えると「室内でできる」につきちゃうんですよね。

あんまりきつくなくてテレビを見ながらでもできる運動・・・

とりあえず
　1.その場ジョギング（またはその場ウォーキング）
　2.踏み台昇降運動
　をメインに頑張ってみよっかな。

子供の頃から体力なくて　踏み台昇降運動やるとめちゃくちゃ心拍数が上がってたんですけどダイエット用の踏み台昇降運動は低い段差だからかそれほど心拍数が上がりません。
（12cmほどの台でやってみました）
うーーん。120くらいまであがらないとあんまり効果ないって聞いた気がするんですけど、どうなんでしょうか。
昨日試してみたんですけど90くらいまでしかならない(^_^;)
手術で甲状腺取ってからずーーっと甲状腺機能低下気味が続いてるから　基礎代謝がかなり落ちてるんですよね～。
とにかくホルモン剤を忘れずに飲むことと運動での基礎代謝アップを目指します。

本当は職場までの片道3キロを歩くのが一番いいような気がするんですけど(^_^;)学童のお迎え間に合わなくなっちゃうし。
やっぱり上の運動を頑張ってみよう。

問題は・・・継続。
今まで運動系のダイエットって本当に３日坊主だから　とりあえずの目標は１週間休まずに続けること。
納豆は１週間目にして納豆切れでとぎれちゃったしなぁ(^_^;)
いやいや。納豆はもう少し続けますよ。




写真はごくごく普通のイチゴのケーキ♪♪
またもや小山シェフのレシピです。
前回のが最高の出来だったので　今回はちょっと不満が残るできでしたがそれでも今まで焼いてきたスポンジを思えば合格点。
ちょっと私には甘いかなぁ。
今度は砂糖少な目で焼いてみよう。



断面・・・カットが下手で美味しくなさそうですけどしっとりフワフワです♪♪


あまりにもナッペ＆絞り出しが下手なので今度粉買うとき回転台を買ってみようと決意。
腕のせいなんだから多分「あれ？あんまし変わんない？」ってなことになりそうですけど(^_^;)

危険なダブルキャラメルバナナケーキ♪

ダイエットダイエットと言いながらこのケーキはないだろう！
というケーキを作ってしまいました。
レシピはこちら。

ダブルキャラメルバナナケーキ by ぽーすけ

生地の分量だけ倍にして　パウンド型２台焼きました。

もうね、めっちゃ美味しいです。
キャラメルもアーモンドもくるみもバナナもぜーんぶ大好きだから　し・あ・わ・せ♪♪
でもこれ　本当に美味しくて危険です。
ついつい「もう一切れ食べちゃおうかな～」なーんて欲望に負けそうになってしまいます。


納豆だけじゃアレなんでなんかちょっとでも体を動かしたほうがいいかなあと　DVDみながらリビングでその場ジョギングを始めました。
とりあえず10分間(^_^;)
さらに軽めスクワット状態でのウエストひねり。
これ運動不足人間にはかなりきます。

お菓子食べなきゃいいんだろうけど　そこはほら。人生の喜びだから。
せめて少しでも動いて今以上に太らないようにしなくっちゃという訳ですから　突っ込まないでいただきたい。

危険な缶詰 爆発まで後・・・

あるある大辞典で紹介された納豆ダイエットの影響で　納豆が品薄状態になってるそうですね。
私もこっそりと試しているんですけど　仕事が終わって買い物に行くと納豆はほとんど残っていない状態です。

さて８日朝から始めた納豆ダイエットですが　効果のほどは・・・・とりあえずマイナス１キロ。
といっても私の場合元体重があるし誤差の範囲です(^_^;)
が、お通じはすごくよくなりました。
出勤前はバタバタしていてゆっくりトイレに入る間もないんですが　１０時の休憩の頃キタキター！！となります。
なんにせよ快便はよいことですねヽ(^o^)丿

ところで納豆のパックの大小ってさまざまですけど　どのサイズが基本なんでしょうね～？？
いつも食べてるのはおかめ納豆のしそのり付。
中くらいのサイズだと思いますが　大きいサイズのものは１日２パックってきついです。
イソフラボンは摂取しすぎるとよくないという情報も聞くし、うーーーんどうなんでしょうね。




ところでこの危険な缶詰　すごいです。
年末の大掃除に引き続いて　ケーキ、パン作り関係の道具を片付けようと棚の整理をしていたら発見しました。

危ない危ない　ふぅ・・・。
もう少しで爆発するところでした。

見えにくいですが缶の上部に記載されてる賞味期限は　2005年9月です。
賞味期限から１年半過ぎてますけど　そんなにおどろくほど古くないですよね？（え？十分古い？？）
それなのにこの状態。
もしこれがプルトップタイプの缶詰だったらとっくに爆発しちゃってます。（経験済み）

おそるおそる穴を開けたら　プッシューーーーー！！！！！！っとすごい勢いで何かが噴出しました。
（穴はだんなに開けさせました）
きっとお酒ができてたんだと思いますよ。（テキトー）

「ちょっとその汁飲んでみてよ」とだんなに勧めてみましたが却下されて流しに捨ててしまいました。
中のパイナップルはキャラメリーゼされたような色に変色。

みなさんもこんな缶詰どこかに眠ってませんか？お気をつけください。



ってそんなだらだら妻他にいないって。（←Byだんな）

山型食パンと「ハケンの品格」

ちょっと側面の焼色が薄かったですけど　なかなかの焼き上がりでした。
（写真がへぼいのであまりおいしそうには見えませんが）ピキピキ音をたてながら天辺が割れるの初体験であります♪♪
さすが最強力粉スーパーキングのおかげ！？

テレビドラマ新シリーズはじまりました。
夕べはオケの練習から帰って、篠原涼子の「ハケンの品格」見ました。
ドラマとしてはすごく面白かったんですけど　現実問題となると・・・どうよ？って話です。
加藤あい演じるダメ派遣社員にいたっては、会社のデータを自宅に持ち帰ってしかもタクシーに置き忘れ！？
ありえません。
即クビですよ。
やっぱり女は顔ってこと？？（笑）

時給3000円の働きぶりは理想ではあるけれど現実離れしてますね。
日本の社会では今の時点では通用しない働き方です。残念ながら。
アメリカでは契約以外の仕事はしないのが当たり前のようですから　こういう働きぶりもごくごく普通なのかもしれません。

これ安部バカ総理が見たら「そうだよキミたち。こうやって定時でちゃちゃっと帰れば子供もたくさん作れるんだよ」などと言うんでしょうね。
しかし時給3000円はうらやましいです。
ただ　１話を見た限りでは・書類が早く正確に作れる・お茶を上手に入れられる　程度で３０００円の時給は無理ですよね。
今後どんな特殊技能を見せてくれるのか楽しみです。

突っ込みどころ満載のドラマになることは間違いないでしょう。

はちみつレモンシフォン♪

ピンボケの写真ですが　はちみつレモンシフォンです。
お正月に義母からもらったアカシアの国内産はちみつがすごくおいしくて　焼いてみました♪
はちみつって　花の違いでこんなに味や香りが違うのね！ってびっくりです。
アカシアのはちみつは　くせがなくて上品な感じがします。
普段使ってるのはちょっと匂いにくせがあるのですが　こちらはほのかないい香り♪♪

上面（写真では底）がいつも焼き縮みで目が詰まってしまうので　焼き上がり後さかさまにして冷まし、粗熱がとれたらまたひっくり返す方法を試してみようと思っていたんですが　寝ちゃったんでいつものように　焼き縮みしてしまいました。
が、まあまあの出来ではないでしょうか。

17cmの型で砂糖の2/3をはちみつにしてみたんですが（砂糖25g：メレンゲに使用、はちみつ50ｇ：卵黄に）もうちょっとはちみつの風味が欲しかったなぁ。
もう少しはちみつを増やしても大丈夫かな？

今回手はずしやりました。
側面は完璧！！！！
これびっくりです(@_@)
シフォンナイフでやった時は全然ダメだったんですけど（不器用なもので）きれいに型からはずれました。
底の時はちょっと側面がうまくいっちゃったもんで　調子に乗って適当にやったら(^_^;)ちょっと失敗。




今日から子供たちは新学期なんですけど　当然？朝は大騒動。
前の晩「ちゃんと忘れ物がないように準備しときなさいよ！」と言うと「完璧！忘れ物なんてないよー」と言っていた次女、三女ですが　やはり朝になるとあれがない、これがないと大騒ぎです。
で、朝食を食べる時間が・・・ない！

朝からケーキはまずいでしょ。と思いながらも　シフォンケーキと牛乳の朝食になっちゃいました。
（三女よ、担任の先生には内緒だよ～～）+

あ、私は当然？納豆食べました。
納豆とシフォンケーキ。




ありえない組み合わせ。

小山ロールのレシピで大成功♪♪

新年あけましておめでとうございます。
９連休がすんで今日から仕事です。
（祝日は出勤日なのです）

今年の目標は
「今以上には絶対に太らない！！」という　めっちゃ消極的な目標です(^_^;)
が、本当にまずい状況になりつつあるのでこれは真剣にとりくまなくては、です。

さっそく夕べの「あるある」でとりあげられていた納豆　朝食べてきました。
しっかりかき混ぜて20分放置後いただきました。
（朝晩　各１パックを上記のように食べるだけ）
モニターさんたちは２週間のチャレンジで１キロ～３キロ痩せてましたね～。
とりあえず１月中に正月太りを元にもどさねば。


といいつつ休みの間はたくさんのケーキやパンを焼いてしまいました。
一番うまくいって最高の出来だったのは　スポンジケーキ。
これ以上ない！！ってほどの上出来で　自分自身びっくりです。
クリスマスに焼いたときの1.5倍にふくらみながらもキメ細かくてふんわりしっとり♪♪
「おいしい生地！」を見ながら作ったときには残念ながらキメが粗くてちょっとパサパサした感じだったのですが

「コヤマススムが教えるパティシエの裏技”THE SWEET TRICK"」


こちらを見ながら１パック４００円の高級玉子！？を使って焼いてみたところめっちゃうまくいきました。
カットした面がすっごく美しいのですよ。
見た目だけで「大成功！」とわかる出来栄えでした。（自画自賛）
偶然なのかどうなのか　もう一度試してみたいんだけどさすがにホールケーキはちょっとヘビーですよね(^_^;)
もうちょっとデコレーションが上手くできたら職場にでも持っていけるんだけど　あまりにも下手すぎて無理。
うーーーん。どうしたものか。


トップの写真は　同じ本に載ってる「小山ロール」レシピで作ったロールケーキを姑へのプレゼント用に包んだもの。
はじめて焼色の面を外側にしてくるくる巻きましたが　すっごく上手くできました。
断面の写真も保存したはずなのに見つからなくてすごく残念。
新年最初のケーキたちがうまく焼けて　なんだか今年は大吉な予感がするだらだら奥様であります。