うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

赤ぶどうジュースの酵母

2010年04月15日 | 元種づくり
ささやかながら、ブクブク



わかります?



ブクブクしてますでしょ?

ショボッ なんて言わないで~
これでもビンのふたを開けたとたん、ポムプシュ~ッって、
勢いは良いのです。

あまりにジュースが少なすぎでしたが、酵母は起きているようです。



これっぽっちの液種ではパンは膨らみそうにないので、
粉を合わせて、元種を作っていきます。


最新の画像もっと見る