赤ぶどうジュース酵母のシナモンロール

『かもめ食堂』風



映画『かもめ食堂』・・・
フィンランドのヘルシンキにある小さな日本食レストランが舞台。
中でもとっても美味しそうで印象的だったのがシナモンロールです。
いつか作ろう作ろうと思っていました。

パンフレットにはたしかレシピが掲載されていました。
が、肝心な時にいざ探しても、
昔のパンフレットって出てこないんですね～
ネットで検索すればすぐ出てはきますが、
今回はマイレシピで作りました。

本当は粒状のお砂糖をトッピングするのですが・・・
それから多分レーズンも入ってなかったと思います。
・・・じゃあ、どこが「かもめ」風なの？って、？



実は成形が「かもめ」風です。
くるくる巻いたロール状のものを、
扇形にカットするところがミソなんですね～

珍しく、卵やバターや乳製品を使ってのリッチなパンです。
もうすっかり赤ぶどうジュースの香りはなくなっていますが、
ふっくら、さっくり、柔らかい生地ができました。


さて、焼く前にとき卵を塗るのですが、
今回初登場が、シリコン製の刷毛です。



カラフルでキッチングッズとして一つあるだけでも、
お料理が楽しくなります

実際使ってみると、
実は今までのヤギ（？）の毛の刷毛の方が丁寧に塗れて良かったな～
というのが正直な感想。
でも、抜け毛の心配がなくしっかり洗えるので衛生的。
シリコン製品が人気なのも納得です。