トマト酵母のエピ

暑いのに元気なトマト酵母

くたばりそうで意外に健在なトマト酵母を、繋げています。
発酵は冷蔵庫で。



エピと小さなカンパーニュを焼きました。
2次発酵もうっかりすると過発酵になってしまいます。

我が家は高台にあり、マンションの１階ということもあって、
南北の窓を開けると、それはもう心地よい風が入ります
おかげで今年は未だにエアコンを使っていません！
昨年の６月分の電気代は7000円でしたが、今年は6000円！
何と15％の節電に成功しておるのだ～

とはいえ、室内温度というのは体感温度とは別なようで、何と30℃もあります！
パンを発酵させるには高温です。
ショコラもいい迷惑で、グッタリです。

そんな中わたしはパンを焼きました。
はい、焼きましたとも。



今日のランチ。
お見せするほどのおかずではありませんが、
福知山のお野菜と、青垣の‘道の駅’で買ったお野菜とたまご。
どれもみずみずしく、手を加えずとも美味しいのです。

暑い夏の恵みに感謝。


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7月分の電気使用量のお知らせが来ました。
何と、272kwh！
前年同月は、402kwhでした。
33％減です～
省エネとは無縁のところにいたWakaがいないと、
こうも使用電力が抑えられるとは・・・！

少しぐらいなら、ショコラのためにエアコンつけても許されるかな・・・