海苔の佃煮と青のり、Ｗの海苔を使った香り豊かな炒めもの♪
オリーブオイルとバターが半々だから重たすぎません。
にんにくと海苔の組み合わせって好きだなー。
長いもときのこのＷ海苔ガーリックソテー。（２人分）
長いも・・・・・・・・２００ｇ
しめじ・・・・・・・・１/２Ｐ（石づきを取り小房に分ける）
にんにく・・・・・・・１かけ（みじん切り）
オリーブ油・・・・・大さじ１/２
Ａ海苔の佃煮・・・・・大さじ１と１/２
Ａ水・・・・・・・・・・・・・大さじ１
バター・・・・・・・・大さじ１/２
塩コショウ・・・・・適量
青のり・・・・・・・・適量
①長芋は皮をむき、乱切りにしてざるに入れ、粗塩をふってもむ。
流水で粘りを洗い流し、水気を切る。
②Ａをあわせておく。
③フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、弱火で香りを出す。
香りたったら長芋とシメジを入れて中火にし、あまり動かさずに焼き色をつける。
④Ａを加え炒め絡める。
バターで香り付けし、塩コショウで味を調える。
皿に盛って青のりをふって完成。
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