今日は鶏胸肉を使った簡単で美味しいおかず！！
瓶の底でどんどんと叩いて平たくした胸肉に、ねぎ味噌をぬって巻いてチン！！
ぬって巻いてチン！！←なんかいいリズム。笑
たたいた鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、パサツキ感は無し。
コツは冷めてから切り分けること！！
薄く切りたいなら、さらに冷蔵庫で冷やしてから切るのがおすすめです☆
写真は端を切り落としたものなので、実物はけっこうボリュームがあります！！
超しっとり鶏胸肉のねぎ味噌ロール。（２人分）
鶏胸肉・・・・・・・１枚（３００ｇ）
塩コショウ・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・適量
ねぎ味噌
Ａ味噌・・・・・・・大さじ２
Ａ砂糖・・・・・・・大さじ１
Ａおろししょうが・・・小さじ１/２（チューブで可）
Ａ青ネギ小口切り・・・２０ｇ
①鶏胸肉は厚い部分を観音開きにし、ラップにはさんでタオルの上に置く。
瓶の底などでドンドン叩いて平たくする。
②塩コショウと片栗粉をふって、皮側にあわせたねぎ味噌を塗る。
③幅の短いほうからくるくるときつめに巻く。
巻き終わりを下にしてラップにくるむ。
④皿にのせて、レンジで４分チン。（５００ｗ）
粗熱が取れるまでそのまま置く。
薄く綺麗に切りたい場合は冷蔵庫で冷やす。
⑤冷めたら切り分けてお皿に盛り、完成☆
しっとり胸肉にシンプルなねぎ味噌の風味が生きています！！
鶏胸肉のおかずで１番簡単かも。
作り置きもできるので、鶏胸肉の特価に出会ったらぜひ☆
私はグラム４０円台の時に買いだめしています
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