樹齢15年くらい。
遠いあの日、
ローズマリーが暮らしに馴染んでるなんて想像もつかなかった。
15歳のオリビア・ハッセーに恋していた17歳のころに観た映画「卒業」。
サイモン&ガーファンクルのスカボロー・フェア（Scarborough Fair）。
Parsley, sage, rosemary and thyme,・・・
四つのハーブは、生活に重要であるだけでなく、
ヒトの、普遍的なものの象徴として歌われている。
Rosemary シソ科 マンネンロウ属。
地中海沿岸地方原産。
花期、3～11月。しかし、1年中咲いている。
樹高、2ｍくらいに。
属名Rosmarinusは「海のしずく」の意。
ヨーロッパでは、悪魔から守る神秘的な力を持つとされる。
古代から薬用に用いられ、消臭効果や抗菌作用、
際立って強い抗酸化作用がある。
ドライにして毎日の食卓に。
パスタもいいけど、チキンや塩ラーメンに、自家製ミニトマト・バジル。
仕上げにドライローズマリーとブルーチーズ♪
生葉はお風呂に。
アーカイブ。
12月下旬。
1月初め。
この子は常緑で強剪定につよく丈夫だから、
植栽たくさんされてる。
オーストラリアタイプは花を楽しむだけの種だけど。
盆栽タイプにもできそう♪
もう歩行器なんだ！
動かしながら治すんだ。納得。
あせらず、ファイトだね。
ショカさん、今度はこんにちは～。
ローズマリー、タマタマホームセンターで見かけて買ったよ。
立性と、這性が何故か？
這性の方が蕾もお花も着いてたけど立性の方を買った。
ショカさんハーブをとっても上手に使ってるよね。
美味しそう♪
今日は全部の管が外れて、リハビリで歩行器使って歩けたの。
昨日まではじっとしててもうずいてたから、痛み止何度も。
昨夜寝る前から動かさなければ痛まなくなったの。
一週間は痛いよって言われてたから、まずまず順調♪
今年からミニトマト復活。
同じプランターで時期ずらして。
なんせ場所ないでしょ。
ミニトマトはまだまだ収獲してる。
4本で500個越えた♪
香りはドライのほうがおとなしくなるかな。
ウチはもっぱらフレッシュで。
ショカさんのお仕事 ハーブづくり。
そんなに年数が経っている木なの？
凄いねぇ。
色んなお料理に使いこなしているハーブ。
お風呂にも・・・ 乾燥させたのと生葉はどっちが香りが強いですか。
強剪定には強いから平気ですが。
花期も長くて、利用価値高くて、
悪魔から守ってくれるなんて最高でしょ（笑）。
植えました。庭の角っこに地植えです
ドンドン利用できるように育って欲しい
物です。
ウチはほぼ庭がないからプランターです。
挿しておけばすぐ成長するほどつよい子。
鉢やプランターで株を更新しながら大きくしなければ楽ですよ。
何しろ悪魔祓いですから、ぜひ♪
フレッシュな生葉もちょっときざんでネットに入れたり、
枝そのままポンと入れても。
一枝で十分な香りが。
悪魔祓いに(笑)。
ローズマリーはとても強い木でどんどん枝葉を広げるので我が家の狭い庭には向きませんでした。
育てている時にはお魚のホイル焼きなどに使うと魚臭さが飛んで良い風味がしました。
毎日、日常生活に生かしていらっしゃるなんて素敵ですネ
確かにパスタや塩ラーメンには合いそうです。
おはようございます。
いいこと教えていただきました。
乾燥させてお風呂に入れるのいいですね。
いいこと教えていただきました。
大阪へ帰ったら早速やってみます。
細いですが、かなりの幹ですね。
風格を感じます。