天ぷらの思い出

「天ぷら」と言えば私には思い出がある。
亡くなった主人の母と何度かキッチンに立った事があるのだが
「天ぷら」をした時の事。

油を熱し過ぎてお鍋から煙がほのかに。。。。
「お義母さん！煙が出てますよ！」と言った私に

「あ。。ほな温度下げよか！」

と言って義母はいきなりエビを天ぷら鍋の中に放り込んだ。
え？マズくないですか？と言う間もなく
天ぷら鍋はバチバチバチと強烈な音を上げて油が飛び跳ね
私と義母は「ギャーーーーッ！！！！！」と大声を上げて
お鍋から逃げた事がある。

義母は何でも手早いのだがイコールかなり荒っぽい人で
一緒にお料理をしていても、どこかの中華料理店の厨房にいるような
錯覚を覚えた事が何度かある＾＾;
私の母がお料理に関しては繊細だっただけに、そのギャップが凄かった
のかもしれない。

どちらかと言うと義母の調理方法に近い私だから気は楽だった。
今夜「天ぷら」をしながら、そんな事を思い出した。

いややなぁ。。。息子のお嫁さんに繊細な人が来たら。
できたら沸騰に近い天ぷら鍋にエビを躊躇無く放り込むような人で
ありますように＾＾;
「お母様。エビは何度で油に入れればよろしいでしょうか？」
などと言うヤツは。。。いやや！！！