ザーサイのたまり醤油漬け 「源豊行(大通り)」

  われわれはザーサイを好んで食べる。漬物は日本の文化、中国漬物も嫌いな人は少ないはずである。今日は面白いものを発見。ザーサイの茎をたまり醤油に漬けたものを売られていた。われわれがザーサイとして食べている、コブ状のものになる前に漬けこんだものらしい。ザーサイは安いが、このつけものは714円。なかなかのものである。 . . . 本文を読む

牡丹園は秋の上海料理

  最近中華街では多く(新しくできた店はほとんど)の場合、「・・・・料理」といううたい文句が表面に出ない。大概の場合、「中国料理」となっている。中華街でもある程度年数を経ている店は、「・・料理」と明言している。牡丹苑は「上海料理」。あっさりとしながら、上品なスープでまとめられている料理が多い。 通常食べても、牡丹園の場合、ほっとする味付けが楽しめる。やはり、料理店はそういう風に分 . . . 本文を読む

久々に「蓬莱閣」の餃子。今日は「餃子定食」を賞味。

    ひょんなことで、蓬莱閣の餃子を食べなければならないことになり、久々に蓬莱閣をおとずれた。以前は、ランチタイムサービスとして「餃子2個100円+」という時代もあったが、最近は定食タイプが準備されている。          餃子を食べることを決めていたので、「餃子ランチ」する。餃子を単品で食べても6 . . . 本文を読む