今日のお弁当＆いちじくジャム

おくらのベーコン巻き
サラミハム巻き卵焼き
ちくわ焼き
とうもろこし
プチトマト



JAに行くと今　旬のいちじくがずら～っと並んでました。
ジャムって作ったことないんですけど、ちょっと初挑戦してみようかと買ってみました。


ジャム用（よ～く熟しています）　こんだけで470円。



そして　できあがったジャムは瓶３個でした。



材料
いちじく　８個（500ｇ）
蜂蜜　　  大さじ５
レモン汁　１個分


作り方
いちじくの皮をむき小さく切ってステンレスかホーロー鍋に入れ
蜂蜜とレモン汁は半分量を入れて煮詰めます。
汁がなくなってきたら残りのレモン汁を入れて煮詰めます。


JAに置いてあったレシピを一枚もらって帰って参考にしました。

家に帰ると蜂蜜が足りなかったので砂糖も足して
レモンを買い忘れたのでポッ○レモンで代用しました。


水をいれなくても　いちじくの水分だけでこんなに。


よ～く煮詰めてできあがり

食べてみると・・・。
おぉ美味しいのね。
ジャムって簡単にできてこんなに美味しいとは。
今まで作ったこと無かったのがもったいなかったな。

明日の朝、食パンに塗って食べよ～っと。

朝はコーヒーとパン派です。

いちぢく寒天

娘の家庭科の宿題。
テーマは家族（家庭）に足りないもの(不足していると思うもの）を調べ
家族のために何かを作る。
というもの。

毎日の猛暑のために暑さから家族の食欲が落ちていると考え
喉越し良いデザートを作ることにした娘。
作ったのは『いちぢく寒天』
寒天が固まるのを楽しみに二人で待つこと数時間。

食べてみた。
「まずっ」
「まずっ」

あっさりした牛乳寒天と苦味のあるいちぢくは合わないのねん



この前発表されたＳＭＡＰコンサート
大阪の日程は調整中とのことでしたがジャニーズのＨＰで
10月の7日、8日、9日と発表されてました。

あ～よかった
大阪、無いかと思った。

でも、もう１ヶ月とちょっとしかないのね。
激戦区大阪、当たるかな～

コーヒーゼリー

コーヒーゼリーを作りました。
（前にも一度書いたかな？）

夏場、アイスコーヒーを飲むようになり
ホット用のインスタントコーヒーが少し残っていたことを忘れていました。
早く使い切ってしまわなくては！


作り方

粉ゼラチン　　　　　　　　　25ｇ（水200ＣＣでふやかしておく。）
水　　　　　　　　 　　　　　　800CC
砂糖　　　　　　　　　　　　　80g
インスタントコーヒー　　　　大さじ３


鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、軽く沸騰したらインスタントコーヒーを入れよく混ぜます。
そこに水でふやかしたゼラチンを入れよく混ぜて火を止めます。
あら熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり



昨日梅雨があけました近畿地方。
猛暑です。

今日は仕事が休みでした。
でも一歩も出かけませんでした。

暑いから朝から髪をアップにして前髪はゴムでちょんまげ風に。

顔全開。

そんな時に限って郵便とか届くのよね～
まぁ、そのまま応対したんですけどね。

シュークリーム

どこのなんていうシュークリームかわかりませんがいただき物です。
５個入りを二つ、計10個もらいました。

こういう場合、家族４人の我が家では娘３個、私３個、息子２個、夫２個という
分け前になることが多いです。
これが円満のコツと申しましょうか。
↑の順が甘いものを選ぶ時の優先順位なんですね～。

で、３個食べといてなんなんですが
違う色を食べてもあまり味の違いがわかりませんでした

コーヒー寒天

牛乳の賞味期限が近づいてたのでコーヒー寒天作りました。
【作り方】を書こうかと思いましたがあんまり美味しくなかったので書きません
きっとコーヒーは寒天で固めるよりゼラチンの方が口当たりがなめらかでいいんだろうな～。



昨日作ったこの寒天、こうやって切って小皿に入れ冷蔵庫に入れてました。
いちごは乗せずに。



夫は夕食の時、なんかないかな～と冷蔵庫をあさっててごま豆腐と思って食べたら
「コーヒーやん！」と一人でツッコミ入れながらぶつぶつ言ってました。

パティシエのパン

東京では桜が満開のようですね♪
このあたりでは、ちょっとだけほころび始めた木もありますがつぼみはまだ固そうです。



最近お弁当は全然作ってないのでこの前食べたパンを紹介します。
見た目は普通のパンですが・・。
ちょっと違うのは神戸スィーツのパティシエが作ってるんです。

今回はクリームパンとメロンパン。
さすがケーキ屋さんのカスタードクリーム。
シュークリームに入ってるカスタードクリームの味がする～
メロンパンは普通かな。中はふわふわ外はサックサク。


美味しいパン屋さんを知るには
クリームパンを食べ比べるとわかるんじゃないかと勝手に思っております

お店はこちら

まずいパンからきなこパン

も～のすんごい　まずい食パンを買ってしまいまして。
トーストしても喉を通らず飲み込みにくいんです。
なんかパサパサしてる
娘もお気に入りのフレンチトーストにしても半分でギブ。

どうにかして食べないともったいないし。
多めの油で炒め思いっきりきなこと砂糖をまぶしました。
またこれが出来たてのまずいことまずいこと。

けど・・・

冷めたら美味しくなってるやん

なんで？

牛乳寒天

【作り方】
①水２５０ｃｃ、粉寒天４ｇ、砂糖大さじ２～３を鍋に入れて火にかけよく混ぜる。
②①が溶けてフツフツしてきたら牛乳２５０ｃｃを入れて煮立ったら容器（タッパーとか）に入れてあら熱を取って冷蔵庫で冷し固める。

トッピングはイチゴと黄桃の缶詰です。
シロップとか　かけなくても黄桃に染み込んだシロップでちょうど良い味でした。



今日、娘の高校では卒業式がありました。

娘は部活の先輩にひとりひとりに渡す花を買う役になっていました。
後輩みんなで少しづつお小遣いを出し合ってプレゼントしたそうです。
ガーベラ２本と少しだけカスミソウ、ラッピング&リボン。
数種類の色のパターンがあったのでそれぞれの先輩のイメージ色を渡したそうです

色のイメージってありますよね
私がプレゼントされる色ってしぶ～い色が多いなぁ。
ワイン色のペン、薄茶色のタオルハンカチ、抹茶色のポーチ。
ピンクとかパステル系なイメージじゃないのね。
そういえば自分でもあんまりピンクやパステルは買わないなぁ。
みんなよく知ってくれてるわぁ。

バナナケーキ

ホットケーキミックスを使って炊飯器で『バナナケーキ』を作りました。

【材料】
ホットケーキミックス　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　30ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　150cc
バナナ　　　　　　　　　　 １本（みじん切り）
バター　　　　　　　　　　　30ｇ

これを全部混ぜて炊飯スタートで出来あがるはずでしたが真ん中か生焼け。
再度、炊飯スタートでどうにかできました。
でも、なんだかベチョーとした感じのケーキでした






この『バナナケーキ』は職場の休憩室に置いてある週刊誌に載ってたレシピを携帯写真で撮ってきました。

時々、歯医者さんの待合室にある雑誌とかに載ってる料理や
美味しそうなお店の紹介を見つけると携帯で写真撮ってメモ代わりにしてます。

まだカメラ付き携帯を持っていなかった頃。
どうしても作りたいお菓子があって材料と分量が覚えられず
携帯のボイスメモ機能を使って小声で
「小麦粉100ｇ、卵1個・・・・」　と声でメモってました。

私のこの行動は子供たちにとっては考えられへんと言われてましたが。
ええのよ。覚えられへんもん、しゃぁないやん

黒豆ゼリー

【材料】
市販の黒豆　　１袋
粉寒天　　　　　４ｇ
水　　　　　　　　600CC
砂糖　　　　　　 50ｇ



【作り方】
①水に粉寒天を加え火にかけ沸騰したら砂糖を加える。
②２分間　混ぜながら煮立たせる。
③あら熱をとり　ラップを敷いた器に黒豆と寒天液を注ぎ冷蔵庫で冷し固める。




※黒蜜やきな粉をかけてね。



今日は休みだったので久しぶりにこんなん作ってみました。

先日、たまたま寄ったスーパーのレジの横によく置いてある
『オリジナルレシピ』のカードを一枚いただいて帰りまして。
これ簡単で美味しいです

一時、寒天ダイエットって流行りましたが寒天はお通じにもいいようですよ。
そしてお正月の売れ残った黒豆が見切り品で出る頃かな？

よかったら作ってみてくださいませ