埼玉県秩父市東町２１
天ぷらそば￥４００－ 【税込】
立ち喰いそばの名店「はなゆう」に再訪。やっぱり、関東風の濃い色のつゆが、抜群に美味しい。あごダシが効いて、しっかり醤油が香り、ほんのり甘く、雑味を全く感じない絶品。カウンターに置かれた、季節の柚子皮を載せれば、爽やかな風味が加わり、至高の味わい。店内で揚げるかき揚げは、しっかり揚がってカリカリで、つゆが滲みて美味しくなるタイプ。上質な油を使っているで、つゆの味が変化することもない。スルスルとそばを掻き込み、かき揚げの旨味を愉しみ、つゆを飲み干し、大満足。これで400円とはありがたすぎる。ごちそうさまでした。
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天ぷらそば
はなゆう （そば（蕎麦） / 御花畑駅、西武秩父駅、秩父駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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