山梨県都留市下谷２≠P≠Q９
わかめかけうどん￥４００＝A和風つけうどん￥３５０・/span>
以前、田野倉にあった「一ちゃんうどん」が都留市の中心部に移転。大きな自宅を店舗として営業し完全セルフで前金制。ダインニングに４人卓３卓と広い和室に４人卓６卓で混雑時にはあと２室も開放される。北海道産最高級小麦粉「薫風」で打ったうどんは白色でやや透き通った色合い。適度な縮れでマイルドなカドの立ち具合だがモッチリとした強いコシとつるつるした食感を合わせ持つ。つゆは以前と同様に煮干しダシが効いた味噌と醤油のブレンドでトッピングは茹でキャベツと刻み揚げ。すりだねは辛めで１cm位に切った青唐辛子の醤油漬けは超激辛の要注意。
きくや （うどん / 都留市駅、赤坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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