東京都青梅市住江町５４
ラーメン￥７００－、チャシュウ麺￥９００－ 【税込】
青梅にある創業80年を超える老舗ラーメン店を6年ぶりに再訪。メニューは掲げられておらず、「ラーメン」か「チャシュウ麺」しか無いとのこと。もちろんそれが目当てなので即注文。暫くして登場した二杯は、期待通りのビジュアルで見るからに美味しそう。手揉みの縮れた平打ち麺は、モチモチした食感で粉の風味が溢れている。濃い醤油色の澄んだスープはダシが効いて、雑味を感じないクリアな味わい。トッピングはモモチャーシューとメンマと焼き海苔に小口切りのネギ。しっとりとした分厚いチャーシューは8㎜超はありそうだ。表面を覆いつくす「チャシュウ麺」は素敵な一杯で是非お勧めである。
店内
ラーメン
チャシュウ麺
平打ち麺リフト
チャシュウリフト
暑さ８㎜超
手打ラーメン三玉家 （ラーメン / 青梅駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
「 細く長くもいいけれど 」の店舗検索 → Takaraya 店舗名鑑
